今天全廠符合條件的人都參加考試,食堂的廚師也不例外,也需要參加炊事員等級(jí)的考試。
這個(gè)時(shí)期,由于受到行業(yè)規(guī)矩限制,在單位食堂工作的廚師和在飯店的廚師還是有差距的,畢竟一般說來,還是飯店的水平要高一些,畢竟食堂是以大鍋菜為主。
廠里專門從四九城大飯店邀請(qǐng)了高級(jí)廚師來擔(dān)任評(píng)委,加上廠里分管后勤的李廠長和后勤主任組成了評(píng)委小組,具體負(fù)責(zé)考核。
為了做好食堂工作人員的考級(jí),食堂今天也是花費(fèi)了不小的代價(jià),雞、肉、魚、蝦等各種食材準(zhǔn)備得十分豐富和齊備,完全按照考核要求做足了準(zhǔn)備。
軋鋼廠共六個(gè)食堂,所有參加考核的都在何雨柱工作的三食堂進(jìn)行。在宣布考核規(guī)則后,后勤楊主任直接宣布第一個(gè)考核的就是何雨柱。
正在下面準(zhǔn)備考核的何雨柱聽到第一個(gè)參加考核的就是自己,心里有些不滿意,立即說道:
“我說主任,您這是看人下菜碟啊,怎么就抓我第一個(gè)考核呢?”
這個(gè)楊主任也不是省油的,看了看聽說一貫不服從食堂主任管理的何雨柱,軟中帶硬地說道:
“何師傅,凡事都有個(gè)開始,再說了,就你本事,你要是不第一個(gè)開始,誰敢第一個(gè)啊,你可是咱們小食堂的掌勺師傅?!?/p>
一句話說得何雨柱頓時(shí)高興起來,立即就找不到北了,高興地大聲說道:
“嗨,說得也是啊。得,我就第一個(gè)吧。”
按照規(guī)則,每個(gè)參加考級(jí)的廚師需要做三道菜,一道自選,兩道有評(píng)委小組提出,何雨柱一高興就直接說道:
“得,咱也不自選了。各位領(lǐng)導(dǎo),你們給我選三道菜吧,不是咱吹,你們想選什么菜都行,可是得有這個(gè)食材啊?!?/p>
好在本次考核最大的目的是全面落實(shí)八級(jí)工作制度,雖然考核嚴(yán)格,但也沒有提出更高的標(biāo)準(zhǔn)。
評(píng)委小組給何雨柱選的菜也都是很常見的菜:麻婆豆腐、松鼠鱖魚還有夫妻肺片。
何雨柱的動(dòng)作很麻利,當(dāng)三道菜做好后,誘人的香味頓時(shí)就傳遍了整個(gè)考核現(xiàn)場。
傳菜員立即把三道菜都送到了評(píng)委小組的面前,經(jīng)過三名評(píng)委的試吃,何雨柱毫無意外地通過了本次晉級(jí)考核。
實(shí)際上,在沒有考核制度之前,食堂里的廚師要么到外面飯店參加考核,要么在廠里有領(lǐng)導(dǎo)們公開評(píng)議晉級(jí)。何雨柱之所以沒有晉級(jí),壞就壞在他那張嘴上。
這次要不是因?yàn)楣_考核晉級(jí),說不定他還是晉升不了。
就在何雨柱晉級(jí)的同時(shí),辦公樓宣傳科里,許大茂也被正式晉級(jí)為二十四級(jí)辦事員,繼續(xù)擔(dān)任放映員工作。
好巧不巧的是,這兩個(gè)冤家對(duì)頭的工資竟然是一樣多,許大茂的基礎(chǔ)工資要比何雨柱少一些,但是加上下鄉(xiāng)補(bǔ)助,堪堪達(dá)到了三十七元五角。
上午的考級(jí)都是中低級(jí)別的考核,下午才是易中海、趙長安、劉海中等之流的高級(jí)工的考核。
作為高級(jí)工,他們的日常都是被其他人學(xué)習(xí)和模仿,所以基本上都是真材實(shí)料的,是有真本事的真本領(lǐng)的,考核進(jìn)行得十分的順利,易中海、趙長安等人順利的晉省八級(jí),成為最高等級(jí)的鉗工。
作為優(yōu)秀的鍛工,劉海中的技能是完全的達(dá)到了,但是他的文化水平實(shí)在是太低了,沒能通過文化水平的測試,從而未能順利晉級(jí),以至于劉海中自己氣得火氣沖天,連帶著他的徒弟們都受到了訓(xùn)斥。