黑巖小說

第21章 ——荒野里的大廚（第1頁）

果然，我發(fā)現(xiàn)了另外兩只順著山梁往高處跑去的腳印，而受傷的這一只卻是從山梁的背面往下跑了，它已經(jīng)沒力氣再往高處跑了，我有點(diǎn)興奮。又有點(diǎn)緊張?；仡^看了虎子和石頭一眼說，在樹上做個(gè)記號。我把槍抱在胸前蹲了下來，把槍橫放在腿上，開始抽煙。等做完記號，我又跟著它的足跡往下找去，也就是下了二里地，我就看見了它，它臥在一個(gè)草叢里。一動(dòng)不動(dòng)。我端著槍慢慢走過去，發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)死了，我知道，它臥下以后就再也沒有起來。運(yùn)氣還算不錯(cuò)，沒有被山貍子或者是狐貍吃掉。不然，真會(huì)心疼死的。

兩聲大喊傳來，哎呀！石頭開心的說道。哎呀！哈哈哈，有肉吃了。我判斷，它應(yīng)該是昨夜死的，身體已經(jīng)很硬了，眼珠也稍微有點(diǎn)塌陷！不過也不是太小，起碼也能出四十斤肉。我喊道，石頭，看你的了。石頭是個(gè)自尊心很強(qiáng)的人，他會(huì)覺得，我和虎子都有槍，他啥也沒有，啥也不懂，就是一個(gè)閑人，所以扛起毛重六十來斤的狍子很是賣力。我是不忍心讓他一個(gè)人扛的，輪流著扛到山梁上，我砍了一根棍子，把狍子的四個(gè)蹄子綁好。把木棍穿過去，抬著下了山。

很顯然，今天回去是不可能了，下了山已經(jīng)是兩點(diǎn)多，再說肚子也是空的。五十里山路還有這么大的一只狍子，人是受不了的。于是，我把狍子內(nèi)臟取了出來，這些等晚上吃，也是今晚，我才發(fā)現(xiàn)我一直忽略了虎子的一個(gè)強(qiáng)項(xiàng)。大家猜猜啥？

等我把狍子內(nèi)臟取出來，讓虎子和石頭打水去。就在這時(shí)候，虎子突然過來問我，你打算怎么做，這可是好東西，別浪費(fèi)了，我瞅了他一眼，不耐煩地說，啥也沒有，怎么做，水煮唄！我一邊和他說著話一邊把腸子分開，狍子的腸子太薄，沒法翻也沒法洗，我給了石頭，讓他扔得遠(yuǎn)一點(diǎn)，別再把山貍子引來，晚上再撓門，又他媽睡不好。等我做完這些。我突然覺得我忽略了一個(gè)問題。但我怎么也想不出來?；⒆雍軕?，一般做飯的時(shí)候都會(huì)躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，等我做好了吃就行了，也從來不會(huì)說好吃不好吃。今天怎么突然問這個(gè)問題？

我又看向了虎子，他正貪婪地看著那副下水，口水都快流出來了。在冬天，若是當(dāng)時(shí)打死了狍子，我會(huì)毫不猶豫地把肝掏出來，洗洗，直接生吃，說實(shí)話，除了有股血腥味，其實(shí)并不難吃。而且很嫩，做熟了就干了，口感不太好。這也是和師父教我的，師父就說對眼睛好，的確是這樣，我?guī)煾噶嗟娜搜劬σ稽c(diǎn)也不花，我也是，直到現(xiàn)在，我的眼睛還特別好。一般人比不了。

虎子瞅瞅我，好像是在做一個(gè)艱難的決定。欲言又止的樣子。我突然想到，尼瑪，這王八蛋今年和他哥學(xué)了幾個(gè)月廚子，我終于想通了，這家伙是想做，但又不愿意做，但不做吧又擔(dān)心這么好的食材就被我糟蹋了。但他也知道，今天做了，以后只要是做飯，可能就是他的事了，所以一直再猶豫。事實(shí)證明，的確如此！在以后和他一起的歲月里，飯幾乎都是他做的，味道沒毛病。

等我想通了一切，我瞇著眼睛看著他說，怎么？難道你有好方法？說完，我沒給他說話的機(jī)會(huì)，緊接著又說到，就你那豬腦子，除了吃，還會(huì)做？虎子一聽就不樂意了，哎！“打狗的”你還真別看不起人，今天爺就給你露一手，讓你知道啥叫手藝，再怎么說，爺也學(xué)過幾天廚子！石頭，走，和我一起下去洗洗。晚上讓你們嘗嘗爺?shù)氖炙?。一副成竹在胸的樣子，就像一只大公雞。昂首挺胸的往溝里走去。

我心里暗笑，尼瑪，上當(dāng)了吧，就是做得再難吃，老子也說好吃，以后不做也得做。想到這里，我不由得一陣竊喜，看著他們走遠(yuǎn)了，我才哈哈哈地笑了出來？

紅日西墜，秋風(fēng)陣陣，我不由得往緊裹了裹單薄的衣服，讓自己暖和一點(diǎn)。難得清閑，我坐屋前的大石頭邊上，靠在石頭上，抽著煙。看著天邊的晚霞，欣賞著秋日里黃昏里的景色，真是心曠神怡。好不自在。一陣秋風(fēng)吹過樹梢，發(fā)出一陣陣的呼呼聲，瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天空映著些許紅色，美侖美奐。就連枯黃的小草也罩上了一層金黃色。更顯得艷麗奪目。樹上的小鳥也開始了回窩前最后一次的聚會(huì)，嘰嘰喳喳叫個(gè)不停。我喜歡山景，就是因?yàn)樗拿?，如此壯觀，如此絢麗。真實(shí)中略帶著幾分虛幻，猶如童話里的世界，讓人浮想聯(lián)翩？也讓人流連忘返。

就在太陽落下山的時(shí)候，虎子和石頭回來了，我微笑著說，洗干凈了？你的手也洗干凈了吧！我皺了皺眉頭，一臉嫌棄的表情?；⒆記]理我，徑直走進(jìn)了屋里，我一看石頭，鍋是空的，我奇怪地問，沒打水怎么做？虎子自豪地說道，不用水只用鹽，自然香又甜。我也跟了進(jìn)去，虎子看著我說，生火，說完一轉(zhuǎn)身又出去了。等我把火生起來的時(shí)候，虎子抓著一把翠綠的松針回來了。這時(shí)候，是他的主場，也就開始了他的表演。

他把灶上的瓷罐打開，把所有的鹽都倒在鍋里，放上松針，放上沙蔥（野蔥），隨手從地上撿起一根樹枝，開始翻炒了起來，把我看得目瞪口呆，我喊道，尼瑪，倒那么多鹽干啥，能吃嗎？虎子流里流氣地說，鹽便宜，下次爺來的時(shí)候，我給它加滿了。

在我的記憶里，鹽是最便宜的，都是大粒鹽，勤快的人買回來會(huì)自己搗碎，用的時(shí)候方便，就像是我們現(xiàn)在用的，就是搗碎之后的鹽，都是小顆粒。大概炒了十來分鐘，他把鹽里的松針，沙蔥又撿了出來。還別說，松香味夾雜著沙蔥的香味從鍋里飄了出來。彌漫開來，香味撲鼻。

虎子自言自語說，哎呀！鍋太小了，分兩次做吧。他把肝和心往鍋里一扔，用鹽埋住，蓋好鍋蓋看著我說，起來，他蹲下來把火弄小了，說道：來，給爺點(diǎn)支煙。哎呀，牛逼得不行，我是一陣好笑。說道，如果咸的不能吃，看爺怎么收拾你，虎子自信一笑，你就等著吃吧，保證你吃了還想吃。說著，又把肺塞進(jìn)肚子里，然后往里又加了一些鹽。把口扎緊。放在一旁，抽起煙來。

半小時(shí)后，他把鍋蓋拿開，一股從來沒聞到過的香味就飄滿了整個(gè)屋子，我不由得贊嘆，哎呀，別說，還真香，虎子把肝拿出來，說道，再來個(gè)鹽焗肚包肺。然后，用鹽又埋了起來。和我要了刀，把心和肝上的鹽一點(diǎn)一點(diǎn)地刮干凈。開始切，一片片整整齊齊地?cái)[放在包完烙餅的屜布上，我伸手拿起一塊，放在嘴里，咀嚼起來，干干的，有嚼勁。香味瞬間就激發(fā)了味蕾，口水一下就冒了出來，讓我忍不住又去拿下一塊?；⒆佑贸贷}的木棍在我手上打了一下，說，等等，一起吃，猴急啥，就像沒吃過似的。我說，哎！真沒吃過。

半個(gè)小時(shí)過后，虎子又把鍋里的肚子又拿了出來，香味瞬間又飄了出來，不過，是不一樣的味道，那種味道我無法形容，只知道，一定好吃?；⒆影讯亲由系柠}同樣刮干凈，再用刀子捅個(gè)小口，把里面的湯水倒進(jìn)我的搪瓷缸里，然后在屜布上又一塊一塊的切了起來，放進(jìn)搪瓷缸里。好不容易等他切完，我和石頭一人搶了塊肺放在嘴里，仔細(xì)地咀嚼起來，很嫩，很香，也很多汁水。沒有一點(diǎn)腥味。我不知道是不是我餓的原因，說實(shí)話，真的是好吃。一種做法，兩種完全不同味道，虎子嘆道，若是有幾個(gè)土豆放在里面一起焗就好了，這么一點(diǎn)也不夠吃。唉！可惜了?。?/p>

我和石頭不說話，就著烙餅一塊又一塊地往嘴里塞著，虎子一邊吃一邊說道，你倆慢點(diǎn)吃，就和餓死鬼投胎似的。屋子里卻再?zèng)]有別的聲音了，只有我們的咀嚼聲，和吞咽聲。也是這一次，我知道什么叫廚師，什么叫技術(shù)，這種辦法如果不去學(xué)，是沒有人能想得出來。我第一次對廚師這一行有敬意。不再像以前了，天真地認(rèn)為只有我媽媽做的飯菜最好吃。

在以后打獵的生涯中，我又吃到了很多種聞所未聞，見所未見的做法。以后慢慢道來。謝謝大家！