榮妃瞥她一眼:“還要本宮說第二遍?”
田氏雖不明白榮妃的意圖,卻不敢再質(zhì)疑她的決定。她賠笑了兩聲,尷尬的表情不那么自然:“妾身確實病了,勞煩額娘為妾身煩憂了。額娘,妾身這幾日就不能來給您請安了,額娘切莫怪罪?!闭f罷,她還十分入戲地咳嗽了兩聲。
榮妃懶得再搭理她,干脆擺了擺手:“下去吧?!?/p>
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年嘉瑤從中秋晚宴結(jié)束后,就一直在想念桌上的那道蟹粉面。
八月中正是吃蟹的季節(jié),肥美的蟹膏融進(jìn)湯里,年嘉瑤只品了一勺就覺得舌尖好像要飛起,鮮甜得讓她有些找不著北。她囫圇吃完一整碗都還有些意猶未盡,甚至還問了送膳的宮女能不能再來一份。
可惜宴會不是自助,每一款菜品都是定量的,年嘉瑤只好作罷?;厝ズ竽昙维幩龅牡谝患戮褪桥扇巳ド欧吭儐柮魅帐欠衲茏鲞@道蟹粉面,她還想吃。
可惜做這道膳食的大廚是康熙爺?shù)挠脧N師,年嘉瑤不能命他做膳。于是年嘉瑤只能讓翩兒記住了做法,打算回頭讓翩兒和膳房的廚子復(fù)刻試試。
御廚說這蟹粉面的鹵汁是取了三百只新鮮母蟹現(xiàn)剝現(xiàn)煮而成的,總共分了六十碗,平均一碗蟹粉面里有五只母蟹。
但螃蟹性寒,因此他在這蟹膏湯里還按比例加了糯米水和黃酒。糯米碾磨出的汁水能健脾暖胃,黃酒則有助于減弱螃蟹的寒性,所以吃出來的湯汁味道才有一股淡淡的微醺。
翩兒作為年嘉瑤身邊的一級大廚可謂是過目不忘,聽御廚描述完就全部記了下來,準(zhǔn)備第二日為主子試做。
四大爺看她如此喜愛吃蟹,也特地命膳房送來了新鮮的蟹粉湯包??上贩蹨m好,卻不是年嘉瑤想要的那一口,只能當(dāng)做平替解解饞。
“宿主是真的愛吃啊?!?97說,“我已經(jīng)把御廚做膳時候的視頻錄下來了,宿主想什么時候吃都可以復(fù)刻?!?/p>
年嘉瑤當(dāng)即就帶著翩兒去了膳房,她一邊看視頻,一邊指導(dǎo)翩兒和廚娘制作。
膳房里備有新鮮的大閘蟹,年嘉瑤本以為這樣的制作方式需要調(diào)整幾次才能成功,沒想到第一遍做出來的蟹粉面就已經(jīng)和當(dāng)初吃到的味道極為相似了。
炸過蟹殼的油澆在蟹黃和蟹膏上,再加入絲絲分明的蟹肉與御廚秘制的配料,攪拌均勻后用糯米水和黃酒的混合湯汁打底配面,只一口就把年嘉瑤香迷糊了。
年嘉瑤十分滿意,她剛吃完一碗準(zhǔn)備來第二碗時,就被四大爺攔了下來。
“蟹是寒涼之物,太醫(yī)說你身子虛,不宜多用?!必范G將年嘉瑤的瓷碗端到一邊,看她一臉委屈的樣子,不免有些無奈,“我知道你喜歡,但最近幾日你幾乎每日都食,未免太過?!?/p>
年嘉瑤也知道她最近吃得是有點多了,有點沒能克制住嘴饞。但螃蟹是季節(jié)性的食物,現(xiàn)在不吃,過一陣就吃不到了。
她撅起嘴,不大開心地輕聲嘟囔:“就知道教訓(xùn)我?!?/p>
胤禛的聽力強(qiáng),自然能全部聽見了。他都快被年嘉瑤氣笑了:“行,太醫(yī)也有段時間沒給你請平安脈了,我說的你不聽,你聽聽太醫(yī)怎么說?!?/p>
第二天,太醫(yī)果然如約而至。
雖然系統(tǒng)每月都會更新年嘉瑤身體的各項指標(biāo),也證實了她在運動與合理飲食中身體逐漸強(qiáng)健,但有個兇神惡煞的四大爺站在身后陪她看太醫(yī),年嘉瑤還是心虛更多一些——畢竟她這幾天吃蟹確實有點過量。