黑巖小說(shuō)

第745章 川蜀風(fēng)味·紅油抄手的麻辣鮮香（第3頁(yè)）

林晚星有些受寵若驚：“王老師您太客氣了。我只是喜歡做美食，希望能得到您的指點(diǎn)。”

她親自為王老師端上一碗紅油抄手：“您嘗嘗看，多提提意見(jiàn)?！?/p>

王老師先拿起勺子，舀了一勺紅油湯底，吹了吹，慢慢喝了一口，閉上眼睛回味了一下。然后才拿起筷子，夾起一個(gè)抄手，仔細(xì)看了看，再慢慢放進(jìn)嘴里咀嚼。

過(guò)了一會(huì)兒，王老師放下筷子，對(duì)林晚星說(shuō)：“林小姐，你的紅油抄手做得相當(dāng)不錯(cuò)，很有川味的精髓?！?/p>

他頓了頓，繼續(xù)點(diǎn)評(píng)道：“首先，這個(gè)紅油煉得很好，色澤紅亮，香味濃郁，辣度適中且不燥，麻味也很有層次感，能吃出青紅花椒混合的香味，這說(shuō)明你對(duì)油溫的控制和香料的配比都很有心得。其次，抄手的餡料調(diào)得很鮮香，肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有腥味，說(shuō)明選料很新鮮，調(diào)味也恰到好處。最后，抄手皮煮得火候剛好，軟糯又不失韌性，和餡料搭配得很好?！?/p>

王老師喝了口茶，補(bǔ)充道：“唯一可以小小改進(jìn)的地方是，如果湯底能再用雞湯或者骨湯打底，鮮味會(huì)更上一層樓。不過(guò)用清水已經(jīng)能做成這樣，非常難得?！?/p>

林晚星聽(tīng)到王老師的夸獎(jiǎng)，心里非常高興：“謝謝王老師的認(rèn)可和指點(diǎn)！您說(shuō)的對(duì)，我們下次可以嘗試用雞湯來(lái)做湯底，提升鮮味?！?/p>

王老師笑了笑：“嗯，做美食就是這樣，細(xì)節(jié)決定成敗。你和你先生能不斷嘗試不同風(fēng)味的美食，并且都能做得有模有樣，這份用心和學(xué)習(xí)能力，非常值得肯定。”

送走王老師后，謝景淵走到林晚星身邊，笑著說(shuō)：“連王老師都這么認(rèn)可你的手藝，看來(lái)我們的紅油抄手真的很成功?！?/p>

林晚星臉上帶著自信的笑容：“是啊。只要我們堅(jiān)持用最好的原料，用心做好每一份美食，就一定能得到大家的喜歡?！?/p>

隨著紅油抄手的熱銷，“星語(yǔ)花坊”的名氣再次提升。很多愛(ài)吃辣的顧客成了店里的?？?，甚至有一些在本地工作的川渝老鄉(xiāng)，特意來(lái)店里品嘗這款地道的家鄉(xiāng)小吃，一解鄉(xiāng)愁。小吃鋪的午餐時(shí)段也因此更加火爆，林晚星和謝景淵不得不再次增加了人手。

這天晚上，美食博主蘇晴也來(lái)了。她這次是特意來(lái)品嘗和拍攝紅油抄手的，雖然“城市里的地道小吃”系列報(bào)道已經(jīng)結(jié)束，但她還是想把這款美味分享給更多人。

“林小姐，你的紅油抄手做得太地道了！”蘇晴一邊拍攝，一邊贊嘆道，“從紅油的煉制到餡料的調(diào)制，再到抄手的包制和煮制，每一個(gè)步驟都那么專業(yè)，充滿了川蜀風(fēng)味的靈魂。”

林晚星笑著說(shuō)：“做美食就是這樣，只有用心，才能做出好味道，才能讓大家感受到食物的魅力。”

拍攝結(jié)束后，蘇晴對(duì)林晚星和謝景淵說(shuō)：“你們的小吃鋪真的越來(lái)越棒了，已經(jīng)成了我們這座城市的美食名片之一?！?/p>

林晚星和謝景淵向蘇晴表示感謝。送走蘇晴后，兩人坐在店里，看著窗外漸漸亮起的路燈，心里充滿了成就感。

“景淵哥，”林晚星靠在謝景淵的肩膀上，輕聲說(shuō)，“我們的小吃鋪越來(lái)越好了，我真開(kāi)心?！?/p>

謝景淵緊緊握住她的手：“我也是。這都是我們一起努力的結(jié)果。以后，我們還要一起研發(fā)更多好吃的美食，把‘星語(yǔ)花坊’打造成一個(gè)真正有溫度的品牌?！?/p>

林晚星點(diǎn)了點(diǎn)頭，眼中充滿了對(duì)未來(lái)的期待。她知道，只要有謝景淵在身邊，有對(duì)美食的熱愛(ài)和對(duì)匠心的堅(jiān)守，“星語(yǔ)花坊”的故事，還會(huì)繼續(xù)在這座城市里溫暖上演。

深夜，小吃鋪打烊了。林晚星和謝景淵收拾好東西，準(zhǔn)備回家。路過(guò)一家燒烤攤時(shí)，陣陣烤肉的香氣飄了過(guò)來(lái)。

“景淵哥，”林晚星停下腳步，眼睛一亮，“你看，夏天的晚上，大家都喜歡吃燒烤喝啤酒。我們店里的小吃大多是熱的，或許可以研發(fā)一款適合夏天晚上吃的、清爽開(kāi)胃的涼拌小菜？比如拍黃瓜？做法簡(jiǎn)單，又能解膩?！?/p>

謝景淵看著她興奮的樣子，笑著點(diǎn)頭：“好啊。拍黃瓜確實(shí)很清爽，是夏天餐桌上的?？?。而且成本不高，利潤(rùn)也不錯(cuò)。那我們明天就開(kāi)始準(zhǔn)備！”

兩人相視一笑，并肩走在夜色中。路燈將他們的影子拉得很長(zhǎng)，空氣中似乎還彌漫著紅油抄手的麻辣香氣。他們知道，只要彼此陪伴，用心做好每一份美食，“星語(yǔ)花坊”的未來(lái)，一定會(huì)更加美好。