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第461章 冬市暖舊味（第1頁）

一、寒雪喚新攤，舊罐藏新料

入冬的第一場雪落得急，云棲巷的青石板覆了層薄白。林晚星正幫林母腌紫蘇梅，院外傳來周明的吆喝聲，他扛著個半人高的陶罐沖進(jìn)院，雪沫子沾了滿肩：“星姐！溫伯讓我把這罐‘老紫蘇醬’送過來，說是埋在香料鋪后院二十年，今年冬雪天正好開封！”

陶罐開封時，醬香混著紫蘇的清冽漫了滿院。溫老者裹著厚棉襖趕來，指著罐里深紫的醬笑：“這是當(dāng)年用云棲紫蘇葉混著豆瓣醬釀的，按蘇盟主的法子，埋在松樹下等雪天開封?！彼鋈豢攘藘陕?，“聽說城北要辦‘暖冬市集’，專賣熱乎吃食，咱們?nèi)[個攤？就用這老醬做吃食，給街坊們暖身子?！?/p>

林母正翻曬凍干青提，聞言點(diǎn)頭：“該做些熱乎的?！碧K硯捧著個木盒進(jìn)門，盒里是包“2025年新出的速熱預(yù)拌粉”，有玉米、南瓜、紫薯三種：“這粉用熱水一沖就能成糊，摻些紫蘇醬，做‘紫蘇熱拌粉’正合適?！卑A從灶房探出頭，手里舉著袋“凍干芝士碎”：“孫老先生說這是今年新出的，撒在熱食上能拉絲，配紫蘇醬肯定香！”

林晚星舀了勺老紫蘇醬：“先做‘紫蘇醬烤餅’——用普通面粉調(diào)糊，抹厚厚一層醬，撒些紫蘇葉碎，烤得外酥里軟?！彼钢A(yù)拌粉，“再做‘紫蘇玉米熱羹’，沖好玉米糊后拌醬，裝在粗瓷碗里，捂在棉套里賣，保準(zhǔn)不涼?！睖乩险哳澲?jǐn)?shù)調(diào)料：“還有‘紫蘇醬燉蘿卜’！當(dāng)年蘇盟主冬天總做，用醬燉蘿卜塊，爛乎入味，我記著方子……”

雪還在下，灶上的烤餅滋滋冒油，案上的預(yù)拌粉堆成小丘，陶罐里的老紫蘇醬泛著油光，紫得像團(tuán)化不開的暖。

二、冬攤初迎客，冷臉藏舊事

暖冬市集開幕那日，雪停了，日頭怯生生地探出來。林晚星的攤子搭在市集口的避風(fēng)處，木牌換了“紫蘇暖食”四個字，案上擺著剛烤好的紫蘇醬烤餅，金黃的餅邊沾著醬渣；陶鍋里燉著紫蘇醬蘿卜，熱氣裹著醬香飄得老遠(yuǎn)；竹籃里的粗瓷碗裝著紫蘇玉米熱羹，碗沿凝著水珠。

“給我來塊烤餅！”個穿灰布棉襖的漢子擠到攤前，他臉膛黝黑，手上布滿老繭，接過餅咬了口，突然停住，眉頭皺成個疙瘩。林晚星遞上熱羹：“大哥，配著湯喝，暖乎?！睗h子沒接，只盯著攤后的陶罐看：“這醬……你是蘇記香料鋪的人？”

林晚星一愣：“您認(rèn)得？”漢子沒答，轉(zhuǎn)身就走，雪地上留下串深腳印。阿圓湊過來：“星姐，那人瞧著怪怪的，剛才咬餅時眼圈都紅了?！碧K硯點(diǎn)頭：“我好像在哪見過他，去年秋汛時，他在糧行幫著搬糧，聽說姓秦?！?/p>

正說著，個穿棉襖的小姑娘跑過來，手里攥著兩個銅板：“姐姐，要塊烤餅。”小姑娘梳著雙丫髻，臉凍得紅撲撲的，正是秋市幫過的張嬸家的孩子小石頭?！皬垕鹉兀俊绷滞硇沁f過餅，多塞了塊蘿卜。小石頭咬著餅笑：“娘在那邊幫人縫棉襖，讓我給您送些腌菜?！?/p>

剛接過腌菜，那姓秦的漢子又回來了，身后跟著個拄拐的老太太。老太太裹著舊棉袍，顫巍巍地走到攤前，盯著紫蘇醬烤餅看了半晌，突然抹淚：“這醬味……和當(dāng)年蘇盟主送的一模一樣。”

三、醬罐揭往事，反轉(zhuǎn)暖人心

“您認(rèn)識我外祖父？”林晚星連忙扶老太太坐下。老太太點(diǎn)頭：“我是秦老栓的媳婦，當(dāng)年你外祖父救過我們?nèi)??！彼钢涨氐臐h子，“這是我兒子秦虎——不是那個斷糧幫的！”

秦虎撓了撓頭，聲音發(fā)?。骸爱?dāng)年斷糧幫搶紫蘇種子，我爹幫蘇盟主藏種子，被他們打斷了腿。蘇盟主送了罐紫蘇醬，說醬能下飯，讓我們挺過冬天。后來我爹臨終前說，要是遇著蘇家人，一定要還這份情?！?/p>

林晚星心頭一熱：“當(dāng)年多虧了您爹。”老太太抹淚笑：“該謝你們才對！去年秋汛，你在市集賣平價吃食，我家小石頭吃了你的雜糧脆，才有力氣幫著撿柴?！?/p>

正說得熱絡(luò)，市集那頭傳來吵嚷聲。個穿綢緞的公子哥帶著仆役闖過來，一腳踹翻了旁邊的糖畫攤：“都給我讓開！本公子要在這擺攤！”糖畫張師傅急得直跺腳：“這是我的攤子，你憑什么搶！”

公子哥冷笑：“憑我有錢！給你十個銅板，趕緊滾！”他眼尖瞥見林晚星的攤子，“喲，這破攤子也配在這兒？一并給我挪了！”仆役剛要動手，秦虎猛地站出來，擋在攤前：“不許動！”

公子哥瞪眼睛：“你算什么東西？敢管本公子的事！”秦虎攥緊拳頭：“這攤子是暖民心的，你不能動！”周圍的百姓也圍過來：“就是！人家賣暖食給咱們，你憑什么搗亂！”

公子哥慌了神，還想嘴硬，蘇婉帶著官差走進(jìn)來：“趙公子，你又在惹事！”原來這公子哥是趙奎的遠(yuǎn)房侄子趙康，仗著家里有幾個錢，在市集橫行霸道。趙康見是蘇婉，氣焰頓時消了：“我……我就是想嘗嘗烤餅。”

蘇婉瞪了他一眼：“給張師傅賠罪！再敢搗亂，就帶你去官府！”趙康連忙給張師傅賠了錢，灰溜溜地走了。

秦虎幫著扶起糖畫攤，張師傅遞過個糖人：“秦大哥，嘗嘗?！鼻鼗⒔舆^，遞給小石頭，小石頭舉著糖人笑：“謝謝秦叔！”

四、冬市煙火稠，紫蘇續(xù)暖情

暖冬市集擺了二十日，林晚星的攤子前天天排著隊。她又琢磨出幾種新吃食：用紫薯預(yù)拌粉做的“紫蘇醬紫薯糕”，蒸得軟糯，抹上醬甜咸口；把南瓜預(yù)拌粉和紫蘇葉碎混在一起，做的“紫蘇南瓜餅”，煎得金黃，外酥里嫩；還有給老人做的“紫蘇醬豆腐羹”，用嫩豆腐燉醬，入口即化。

秦虎天天來幫忙，劈柴挑水樣樣干，秦老太太則幫著林母揉面，兩家像親戚一樣熱絡(luò)。張嬸帶著小石頭來送腌菜，總不忘幫著擦桌子，小石頭成了攤前的“小幫手”，幫著遞碗收錢，嘴里喊著“星姐姐”。

市集最后一日，百姓們來送林晚星。秦老太太給她縫了個棉手套，里子繡著紫蘇葉：“戴著暖手，明年冬市還來?！鼻鼗⒖钢展扌Γ骸拔壹液笤河锌美纤蓸洌髂晡?guī)湍懵裥箩u?！?/p>

馬車駛離市集時，林晚星回頭望。雪地上的攤子還擺著，案上的烤餅冒著熱氣，秦老太太和林母站在攤前揮手，秦虎和張嬸幫著收拾東西，小石頭舉著糖人在雪地里跑——滿市的煙火氣里，紫蘇醬的香混著雪的涼，像在說這暖人的日子，還要一年年過下去。

她摸出懷里的《云棲紫蘇譜》，新添的那頁寫著“冬市暖味，紫蘇暖心”，筆尖沾的醬渣暈開來，像朵小小的紫蘇花，印在紙頁上，也印在這滿是愛的煙火長卷里。