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第623章 院角茶湯醇，阿嬤執(zhí)老銅壺（第3頁）

-關(guān)鍵步驟：

1。煮雜糧漿：銅壺?zé)?，倒入混合面漿，小火慢煮12分鐘，邊煮邊攪至無顆粒；

2。調(diào)味：加入冰糖、枸杞，繼續(xù)煮3分鐘至冰糖融化、枸杞變軟；

3。分裝：倒入帶蓋玻璃罐，冷藏可放2天，喝時加熱即可；

4。成品特點：茶湯淺褐色，帶著雜糧的清香，甜度低、纖維足，注重健康的年輕人當(dāng)代餐，老人喝著易消化，兼顧營養(yǎng)和口感。

（五）配套特色套餐與便攜服務(wù)

1。早餐暖胃套餐：1碗咸香茶湯+1根油條，售價四文，茶湯裝粗瓷碗，油條從院外早點鋪預(yù)訂，早上買一套，咸香配酥脆，不用再單獨準備熱食，趕時間的上班族常買。

2。便攜即食套餐：1罐甜潤茶湯+1塊燒餅，售價五文，茶湯裝易拉罐，燒餅用油紙包好，年輕人裝在包里當(dāng)午餐，加熱即食，暖胃又管飽。

3。送禮禮盒套餐：1份茶湯料包禮盒+1個迷你銅壺模型，售價二十文，禮盒含全套原料，模型小巧精致，探親者買著送親友，既送手藝又送紀念，兼顧實用和心意。

阿嬤提前磨好小米面、煮好茶湯，第二天清晨剛把攤擺好，第一碗咸香茶湯就被晨練的張爺爺買走了。張爺爺喝了一口，眼睛一亮：“阿嬤，還是你煮的茶湯醇！速食茶湯一股子糊味，哪有這現(xiàn)煮的香！再給我來份早餐套餐！”

不一會兒，院角的街坊就圍了過來，早點鋪李老板訂便攜茶湯，探親的王大姐買茶湯料包禮盒，阿嬤忙得額頭冒了汗，手里的茶筅卻越用越順，臉上的愁容也散了。

三、銅壺煮香，反轉(zhuǎn)破詭計

第二天清晨，阿嬤的茶湯攤前擺著剛煮好的茶湯，禮盒堆在木架上，林晚星幫阿嬤寫了塊木牌：“柳氏加盟·陳氏老壺茶湯，新味試吃，買套餐送自制芝麻鹽（小袋裝）”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買速食茶湯的李老板都來了。

“阿嬤，給我來三罐甜潤茶湯！”“我要兩份早餐套餐，給店里伙計當(dāng)早飯！”“幫我裝兩盒茶湯料包禮盒，送老家親戚！”

阿嬤正忙著給李老板裝茶湯，忽然聽到院外傳來孫婷的聲音：“大家別買！陳阿嬤的茶湯有怪味！我昨天買了碗咸香茶湯，澀得咽不下去，肯定摻了玉米面！”

街坊們停下手里的動作，疑惑地看著阿嬤。阿嬤急得臉都紅了：“不是的！我的面都是純小米磨的，煮了四十年茶湯了，怎么會澀！”

孫婷手里舉著個拆開的速食茶湯袋（故意加了玉米面沖調(diào)），沖街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買的，澀得沒法喝，你們可別上當(dāng)！”說著就要遞給旁邊的孩子。

林晚星上前一步攔住她：“孫婷，別裝了。昨天你往阿嬤的小米面里摻玉米面、往銅壺里加生水的時候，院角的修鞋匠馬師傅都看見了——他凌晨起來擺攤，正好撞見你在攤前鬼鬼祟祟，而且我們已經(jīng)把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

孫婷的臉瞬間白了，她還想狡辯，就見馬師傅從人群里走出來：“我親眼看見你往阿嬤的面袋里倒東西，還往銅壺里舀生水，你別想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛喝了阿嬤的甜潤茶湯，醇得很，哪有澀味！”“你那速食茶湯一股子添加劑味，我們才不買！”“阿嬤的茶湯煮了四十年，我們信得過！”

這時，幾個官差快步走來，孫婷腿一軟，被帶走時還不忘瞪了阿嬤一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·銅壺傳承】

【加盟成果：陳氏茶湯攤試營業(yè)兩天，每天賣出兩百多碗（罐）茶湯、八十多份套餐，清晨和上午都得排隊。院外的早點鋪還來訂了五十罐甜潤茶湯、三十份早餐套餐，給客人當(dāng)早餐；附近的社區(qū)服務(wù)中心也訂了四十份茶湯料包禮盒，給獨居老人當(dāng)節(jié)日慰問品】

【阿嬤的轉(zhuǎn)變：她不再坐在矮凳上嘆氣，每天天不亮就起來磨面煮茶，還學(xué)會了提前做好便攜罐裝、包裝禮盒，在每個包裝上貼個小標簽，寫著“罐裝茶湯常溫保存3天，冷藏可延至5天；料包需密封，避免受潮”。她把老銅壺擦得锃亮，壺旁擺著街坊送的新小米，常對來買茶湯的人說：“煮茶湯就像過日子，得用心磨好每一面，攪穩(wěn)每一圈，火候夠了，味才正。以前我以為大家只圖快，現(xiàn)在才知道，暖人的老味道，從來都有人等”】

【意外之喜：院角的雜貨店老板見阿嬤的茶湯攤火了，主動留了個保溫貨架給她放罐裝茶湯，讓顧客隨時能買，銷量比攤前還高；阿嬤還收了個喜歡傳統(tǒng)茶湯的小姑娘當(dāng)徒弟，教她磨面、煮茶、調(diào)香，讓婆媳傳承的茶湯手藝有了新希望】

清晨的陽光透過老藤的枝葉灑在院角，阿嬤正給李老板遞過剛裝好的罐裝茶湯（特意用保溫袋裹好，保持溫度），李老板笑著說：“阿嬤，還是你煮的茶湯地道！客人喝了都夸暖！”阿嬤笑著摸了摸手里的茶筅，銅壺正煮著糯滑的茶湯，醇厚的焦香順著院角的人流飄遠。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對蘇晴說：“不管是街口的米糕，還是院角的茶湯，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘守醇’二字。只要守住老手藝、用真心煮每一碗茶湯，老銅壺就永遠煮得香，老味道也永遠能暖進人心?！?/p>