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第625章 窗臺米餅香，阿姐揉老面盆（第2頁）

4。成品特點：米餅外脆里軟，表面芝麻香脆，入口帶著晚米的清甜，晾涼后裝入密封袋，常溫可存3天，主婦買回去當(dāng)日常零嘴，追劇、閑聊時吃，成了“窗臺經(jīng)典小食”。

（二）獨(dú)立包裝紅糖米餅·便攜款

-適配場景：上班族、孩子，便攜早餐零嘴

-基礎(chǔ)原料：

-主料（米團(tuán)）：晚米粉400g、紅糖50g（用溫水化開）、溫水150ml（混合紅糖液揉面）

-輔料（包裝）：透明獨(dú)立密封袋（每袋1個）、標(biāo)簽（注明加熱方法）

-關(guān)鍵步驟：

1。揉紅糖米團(tuán)：晚米粉中加入紅糖液，分次加溫水，揉12分鐘至米團(tuán)均勻上色、軟韌，醒發(fā)15分鐘；

2。烙制：按經(jīng)典款方法烙成圓餅，放涼至常溫；

3。包裝：每個米餅裝入獨(dú)立密封袋，貼上標(biāo)簽（注明“微波爐加熱10秒，或蒸鍋蒸2分鐘，恢復(fù)軟韌口感”）；

4。成品特點：米餅色澤暗紅，紅糖甜香濃郁，入口軟綿不膩，上班族裝在包里當(dāng)早餐，孩子當(dāng)零嘴，開袋即吃或簡單加熱，便攜又暖心。

（三）禮盒裝混合米餅·送禮款

-適配場景：探親者、節(jié)日送禮，特色伴手禮

-基礎(chǔ)原料：

-主料（混合米餅）：芝麻米餅4個、紅糖米餅4個、咸香米餅4個（咸香款：米團(tuán)加5g鹽、10g蔥花揉制）

-輔料（包裝）：紙質(zhì)禮盒1個、油紙（分隔米餅）、手寫祝?？?/p>

-關(guān)鍵步驟：

1。制作多口味米餅：分別按對應(yīng)配方揉面、烙制，放涼備用；

2。組合禮盒：禮盒內(nèi)鋪油紙，將三種米餅按口味分層擺放，放入祝?？?，蓋盒密封；

3。貼標(biāo)簽：禮盒外貼手寫標(biāo)簽，注明“常溫保存，建議3天內(nèi)食用完畢；加熱后口感更佳”；

4。成品特點：禮盒口味豐富，涵蓋甜、咸、香三種風(fēng)味，帶著老平州的手工溫度，探親時買著送親友，既實用又有心意，成了“窗臺特色伴手禮”。

（四）速凍生胚米餅·家用款

-適配場景：家庭主婦、上班族，家用便捷面點

-基礎(chǔ)原料：

-主料（生胚）：晚米粉300g、溫水120ml、鹽糖按需添加（可做原味、咸香、甜味生胚）

-輔料（包裝）：速凍包裝盒、油紙（分隔生胚）

-關(guān)鍵步驟：