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第631章 竹籠蒸薯粿，阿妹守老石臼（第3頁）

-關(guān)鍵步驟：

1。煮米粥：大米加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘至米粒開花（粥底濃稠）；

2。加薯粿：放入掰碎的薯粿塊，繼續(xù)煮8分鐘（期間攪拌2次，防止粘底，薯粿塊煮至軟糯融入粥中）；

3。調(diào)味：加冰糖、桂圓肉攪勻至融化，關(guān)火燜5分鐘；

4。成品特點：粥品濃稠粉糯，紅薯的甜香融入粥底，不膩不淡，老人早起當暖胃粥，農(nóng)忙后喝一碗補體力，成了“村頭暖心薯粿粥”。

（五）配套便民服務(wù)

1。農(nóng)忙套餐：2個芝麻即食薯粿+1碗薯粿粥+1小碟咸菜，售價六文，咸菜從村小賣部拿（阿妹與小賣部合作），農(nóng)忙時村民買一套當午飯，頂餓又省事。

2。孩子專屬裝：1袋花生薯粿脆+2個艾草薯粿，售價七文，裝在卡通布兜里，家長買給孩子當放學零食，粉糯不粘牙，孩子都愛吃。

3。提前預(yù)訂：讓村小賣部幫忙登記預(yù)訂（村民電話口頭留言），阿妹按訂單做薯粿，清晨放在小賣部，村民路過就能取，不用等現(xiàn)蒸。

阿妹提前搗好薯泥、做好薯粿，第二天清晨剛把攤擺好，第一袋芝麻即食薯粿就被小賣部張老板買走了。張老板咬一口，眼睛一亮：“阿妹，這薯粿加了芝麻真甜！比以前還糯！再給我來三十個，放鋪子里當早餐賣！”

不一會兒，村頭的村民就圍了過來，帶孩子的婦人買花生薯粿脆，走親戚的大叔訂薯粿禮盒，阿妹忙得額頭冒了汗，手里的木槌卻越搗越穩(wěn)，臉上的愁容也散了。

三、石臼飄香，反轉(zhuǎn)破詭計

第八天清晨，阿妹的薯粿攤前擺著剛做好的薯粿品，禮盒、塑封袋堆在竹蒸籠旁，林晚星幫阿妹寫了塊木牌：“陳氏老石臼薯粿，新味試吃，買禮盒送小袋炒芝麻”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買速食面點的村民都來了。

“阿妹，給我訂兩盒薯粿禮盒！”“我要四份農(nóng)忙套餐，帶回去給下地的家人！”“幫我裝十個艾草薯粿，下午??！”

阿妹正忙著給張老板打包薯粿，忽然聽到村頭傳來趙琳的聲音：“大家別買！陳阿妹的薯粿是爛紅薯做的，吃了鬧肚子還發(fā)苦！我昨天買了個，現(xiàn)在還難受呢！”

村民們停下手里的動作，疑惑地看著阿妹。阿妹急得臉都紅了：“不是的！我的薯粿用的都是剛挖的紅心甜薯，沒摻過爛的，怎么會鬧肚子！”

趙琳手里舉著個放了兩天的速食糯米團（故意捏變形，假裝是阿妹的薯粿），沖村民們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買的，又硬又苦，你們可別上當！”說著就要遞給旁邊的孩子。

林晚星上前一步攔住她：“趙琳，別裝了。昨天你往阿妹的薯泥里摻隔年紅薯、往餡里撒鹽的時候，村頭看菜園的李伯都看見了——他清晨巡園時，正好撞見你在攤前鬼鬼祟祟，而且我們已經(jīng)把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

趙琳的臉瞬間白了，她還想狡辯，就見李伯從菜園走出來：“我親眼看見你往阿妹的薯泥桶里倒皺皮紅薯，還往餡料碗里撒白花花的鹽，你別想賴！”村民們也紛紛幫腔：“我剛吃了阿妹的花生薯粿脆，甜糯得很，哪有苦味！”“你那速食面點一股子添加劑味，我們才不買！”“阿妹的薯粿做了二十年，我們信得過！”

這時，幾個官差快步走來，趙琳腿一軟，被帶走時還不忘瞪了阿妹一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·石臼傳承】

【煥新成果：陳氏薯粿攤試營業(yè)八天，每天賣出兩百多個即食薯粿、三十五份禮盒，清晨和農(nóng)忙時段都得排隊。村頭的兩家小賣部訂了兩百五十個薯粿，鎮(zhèn)上的小超市也來訂禮盒，銷量比攤前翻了三倍】

【阿妹的轉(zhuǎn)變：她不再坐在竹編凳上嘆氣，每天天不亮就去挖紅薯搗薯泥，還學會了按訂單做不同口味的薯粿，在每個包裝上貼個小標簽，寫著“即食薯粿冷藏存4天，薯粿脆需密封，薯粿粥現(xiàn)煮現(xiàn)吃”。她把青灰石臼擦得锃亮，石臼旁擺著村民送的新鮮紅薯，常對來買薯粿的人說：“搗薯泥就像過日子，得用心選好每一塊紅薯，搗透每一口泥，粉糯夠了，味才真。以前我以為大家只圖快，現(xiàn)在才知道，樸實的老薯香，從來都有人念”】

【意外之喜：鎮(zhèn)上的早餐店老板見阿妹的薯粿火了，主動來訂薯粿粥當特色早餐，還邀請阿妹去店里現(xiàn)場搗薯泥做示范；阿妹還收了個喜歡傳統(tǒng)面點的小姑娘當徒弟，教她選紅薯、搗薯泥、包薯粿，讓母女傳承的薯粿手藝有了新希望】

清晨的陽光透過曬谷場的楊樹葉灑在村頭，阿妹正給張老板遞過剛打包好的艾草薯粿（裝在透明塑封袋里，整整齊齊碼在竹籃中），張老板笑著說：“阿妹，這薯粿一擺出來，我鋪子里的人就沒斷過！”阿妹笑著摸了摸手里的木槌，青灰石臼里正搗著剛蒸熟的紅薯，清甜的薯香順著村頭的小路飄遠。林