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第684章 桂圓核桃芝麻糖，樵夫攜木換酥糖（第2頁(yè)）

4。切塊與包裝：

-用菜刀將冷卻后的糖塊切成3cmx5cm的長(zhǎng)方形小塊（切前在刀身刷一層薄油，避免粘刀；每切一刀，將刀擦干凈再切，確保切面光滑）；每塊糖約25g，大小適中，方便單手揣握。

-每塊芝麻糖用油紙單獨(dú)包裹（油紙剪成8cmx6cm的長(zhǎng)方形，將糖塊放在油紙中間，對(duì)折后兩邊向內(nèi)折，形成小包裹，露出頂部的芝麻和核桃，美觀且方便取用）。

-若需長(zhǎng)期保存，將包裹好的芝麻糖放入密封陶甕，每層墊一張油紙（避免糖塊相互粘連），置于陰涼干燥處；若天氣潮濕，可在陶甕底部放一小袋干燥劑（防止糖塊受潮軟化）。

5。成品特點(diǎn)：

-芝麻糖呈深褐色，表面裹著金黃的白芝麻，點(diǎn)綴著琥珀色的桂圓絲和淺棕色的核桃碎，入口先是麥芽糖的醇厚甜香，接著是芝麻的焦香、核桃的酥脆，桂圓的甜潤(rùn)在舌尖慢慢化開，枸杞的微甜中和了糖的膩感，咽下去后渾身暖暖的，不粘牙、不硌牙，酥軟度恰到好處。老秦拿起一塊，掰開放進(jìn)嘴里，嚼了嚼笑道：“這糖好！揣在懷里暖手，吃著又頂餓，砍柴時(shí)吃一塊，渾身都有力氣，比吃糖葫蘆強(qiáng)多了！”阿武嘗了一口，眼睛發(fā)亮：“師父，這糖里有核桃！吃了能長(zhǎng)力氣，下次我能多扛一捆柴！”陳禾背著藥簍來送草藥時(shí)，嘗了一塊芝麻糖，當(dāng)即轉(zhuǎn)身去了村里，半個(gè)時(shí)辰后，領(lǐng)著幾個(gè)樵夫趕來，“晚星姑娘，這糖暖身，兄弟們上山都想要，我用草藥換，行不？”這便定名為“晚星桂圓核桃芝麻糖”。

三、酥糖換棗木，樵香混糖香

老秦捧著芝麻糖，指尖沾著些白芝麻，“姑娘，這糖我換五十塊！給山上的兄弟們每人揣幾塊，剩下的給村里的娃娃們分了，省得他們總盼著貨郎來?！彼麖牟及镉帜贸鲆话汛蚰ズ玫臈椖旧鬃樱斑@勺子是用老棗木做的，舀粥盛糖都不燙手，給姑娘和謝小哥用，熬糖時(shí)也方便?！?/p>

晚星接過棗木勺子，摸了摸勺柄，光滑溫潤(rùn)，“老秦太客氣了，這點(diǎn)心本就是給大家暖身子的?！彼糜图埌宋迨畨K芝麻糖，分成五束，用麻繩系好，遞給老秦，“您帶回去，若不夠了，隨時(shí)來取，柴火不夠了也盡管說?！?/p>

老秦接過糖束，小心翼翼地放進(jìn)背上的布包，又從布包里掏出一個(gè)布偶，“姑娘，這布偶是村里李嬸做的，給阿硯的，上次見他喜歡，特意讓李嬸多做了一個(gè)?！闭f罷，拿起一塊芝麻糖，掰了一半遞給阿武，“你小子，下次砍柴賣力點(diǎn)，才有糖吃?！?/p>

阿硯蹦蹦跳跳地跑來，手里舉著一張剛畫好的《樵夫暖糖圖》，“晚星姐姐！你看我畫的！”畫紙上，老秦扛著柴，懷里揣著芝麻糖，阿武和阿力跟在后面，嘴里都叼著一塊糖，“師父說，等糖做好了，我要給山上的樵夫伯伯們都畫一張！”

陳禾背著藥簍趕來時(shí)，簍子里除了草藥，還放著一小袋紅棗，“晚星姑娘，謝大哥！孫先生說，紅棗能補(bǔ)氣血，加在芝麻糖里，更適合樵夫們吃，我?guī)Я诵﹣?，下次熬糖時(shí)添上?！彼麌L了一塊芝麻糖，點(diǎn)頭道：“這糖酥軟，揣在懷里不硌得慌，村里的張爺爺腿腳不好，吃這個(gè)也能暖身子，我等下給他送幾塊去?！?/p>

晚星接過紅棗，笑道：“好啊，下次用紅棗換些核桃，做紅棗核桃芝麻糖，給觀里的道長(zhǎng)也送些，他們打坐時(shí)也能暖手?！敝x景淵則在灶房煮起了桂圓紅棗茶，放入少許紅糖，煮得茶湯紅亮，盛在粗瓷碗里，溫溫的喝一口，暖身又暖心。

上午的陽(yáng)光漸漸暖和起來，院中的竹匾里，曬著陳禾送來的紅棗，旁邊擺著剛做好的芝麻糖，深褐色的糖塊裹著金黃的芝麻，像一件件帶著樵香的小點(diǎn)心。晚星坐在木案旁，摩挲著老秦送的棗木案板，謝景淵端來兩碗桂圓紅棗茶，遞過一碗：“冬日的點(diǎn)心，就該這般實(shí)在，既能暖手，又能頂餓，比啥都貼心?！?/p>

晚星喝著茶，看著院外的小路，老秦的腳步聲還隱約能聽見，忽然覺得，這山塢的日子，就像這芝麻糖一般，藏著桂圓的甜潤(rùn)、核桃的香脆、芝麻的醇香，還有人與人之間最質(zhì)樸的交換——樵夫的木，郎中的藥，畫匠的畫，農(nóng)戶的糧，都成了冬日里最溫暖的慰藉。

正午時(shí)分，山上的樵夫們結(jié)伴而來，每人都扛著一捆柴火，“晚星姑娘，我們聽老秦說你做了暖身的糖，特意來?yè)Q些，這柴火給你留著熬糖用。”晚星笑著裝了二十塊芝麻糖，分給樵夫們，“這糖揣在懷里，冷了就吃一塊，別凍著身子?！遍苑騻兘舆^糖，笑著說：“姑娘放心，有這糖，我們砍柴都有力氣！”

謝景淵坐在木案旁，用老秦送的棗木案板切著芝麻糖，棗木的清香混著芝麻糖的甜香，飄滿小院。晚星則把剩下的芝麻糖放進(jìn)密封陶甕，“下次熬糖時(shí)，加些紅棗，再放些杏仁，讓口感更豐富些?！?/p>

午后，村里的李奶奶拄著拐杖，由孫子攙扶著走來，手里拿著個(gè)布包，里面是幾個(gè)剛蒸好的紅薯，“晚星丫頭，謝小哥，我聽陳禾說你們做了酥糖，特意來?yè)Q幾塊，這紅薯甜得很，給你們配著吃，更暖！”晚星笑著裝了四塊芝麻糖，遞給李奶奶，李奶奶接過糖，掰了一小塊放進(jìn)嘴里，“這糖軟乎，牙口不好也能吃，比硬糖強(qiáng)多了！”

院外，幾個(gè)村里的孩童提著竹籃跑來，籃子里裝著野山楂，“晚星姐姐，我們來?yè)Q糖！這山楂是山上摘的，酸得很，給你熬糖時(shí)添上！”晚星笑著拿出幾塊芝麻糖，分給孩童們，孩童們接過糖，小口含著，笑聲混著陽(yáng)光，飄得很遠(yuǎn)，與院中的竹匾一起，成了冬日山塢最溫暖的風(fēng)景。

暮色漸濃時(shí)，老秦扛著一捆柴火趕來，背上的布包空了大半，“姑娘，這糖受歡迎得很！兄弟們揣著上山，都說暖身，我再換二十塊，給鎮(zhèn)上的鐵匠送些，他打鐵也冷?！蓖硇沁f過二十塊剛包好的芝麻糖，“剛包好的，揣著還熱乎。”

老秦接過糖，揣進(jìn)懷里，“謝謝姑娘！”他扛著柴火，腳步輕快地離去，懷里的糖香混著柴火香，暖了一路。灶房的鐵鍋里，還剩著些熬糖的余料，謝景淵用木鏟刮下來，捏成小塊，遞給晚星，“嘗嘗熱的，更甜?！?/p>

晚星咬下一口，溫?zé)岬奶窃谏嗉饣_，暖意從舌尖漫到心口，望著院外漸暗的天色，老秦的腳步聲似還在耳邊，芝麻糖的暖意從舌尖漫到心口，冬日的嚴(yán)寒，仿佛都被這酥軟與甜香驅(qū)散了。院中的竹匾里，紅棗還在晾曬，等著下次與芝麻相遇，釀成新的暖香。

林畫匠背著畫夾趕來時(shí)，手里拿著剛畫好的《山塢酥糖圖》，“晚星姑娘，你看這畫！”畫紙上，老秦扛著柴，懷里揣著芝麻糖，阿硯舉著糖塊，笑得眉眼彎彎，“這糖我給觀里的道長(zhǎng)送了幾塊，他說揣著打坐，手腳都不冷了，明日要帶些野茶來?yè)Q。”

晚星接過畫，指尖觸到畫紙的溫度，仿佛能聞到畫里的糖香，“林先生畫得真好，比真的還香?！敝x景淵則從陶甕里取出一塊芝麻糖，遞給林畫匠，“揣在袖筒里，暖手又能吃?！?/p>

林畫匠接過糖，揣進(jìn)袖筒，笑道：“有這糖，夜里作畫也不怕手冷了?！彼持媻A，腳步輕快地離去，畫夾里的墨香與糖香，暖了一路。灶房的陶甕里，還剩著不少芝麻糖，謝景淵取出一塊，遞給晚星，“嘗嘗，涼了也酥軟?！?/p>

晚星咬下一口，望著院外漸暗的天色，林畫匠的腳步聲似還在耳邊，芝麻糖的暖意從舌尖漫到心口，冬日的寒，仿佛都被這酥軟與甜香驅(qū)散了。院中的竹匾里，紅棗還在晾曬，等著下次與芝麻、核桃相遇，釀成更濃的暖香。