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第529章 老鋪傳新聲，新酪裹著童心來(lái)（第2頁(yè)）

-菠菜汁20ml（取新鮮菠菜榨汁，過(guò)濾后使用，給恐龍“身體”上色）

-可可粉5g（給恐龍“斑紋”上色）

-芝麻5g（裝飾恐龍“眼睛”）

-關(guān)鍵步驟：

1。原味酪體中加入低筋面粉，揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘；

2。取一半面團(tuán)，加入菠菜汁，揉成綠色面團(tuán)（恐龍身體）；

3。取少量綠色面團(tuán)，加入可可粉，揉成深棕色面團(tuán)（恐龍斑紋）；

4。將綠色面團(tuán)捏成恐龍形狀（簡(jiǎn)單的“橢圓身體+小尾巴”，適合孩子操作），用深棕色面團(tuán)捏成小條貼在身上做斑紋，用芝麻做眼睛；

5。放入烤箱，上下火160c，烤10分鐘（低溫慢烤，防止烤焦，口感軟嫩）；

6。成品特點(diǎn)：造型可愛(ài)，顏色清新，酪體軟嫩，入口有淡淡的菠菜香和奶香，適合孩子食用。

（二）彩虹酪凍·色彩款

-適配場(chǎng)景：聽(tīng)力障礙兒童體驗(yàn)，色彩感知

-基礎(chǔ)原料：

-原味酪體300g（過(guò)濾后取細(xì)膩部分）

-吉利丁片8g（用涼水泡軟，簡(jiǎn)化版用量，易凝固）

-草莓汁30ml（紅色層）

-胡蘿卜汁30ml（黃色層）

-菠菜汁30ml（綠色層）

-關(guān)鍵步驟：

1。吉利丁片擠干水分，用微波爐加熱15秒至融化，與原味酪體混合均勻；

2。將混合好的酪體分成三等份，分別加入草莓汁、胡蘿卜汁、菠菜汁，攪拌均勻；

3。模具底部先倒入紅色酪體，放入冰箱冷藏15分鐘至凝固；

4。接著倒入黃色酪體，再冷藏15分鐘；最后倒入綠色酪體，冷藏30分鐘至完全凝固；

5。取出后切成小塊，用水果簽串起，像“彩虹串”一樣，方便孩子拿?。?/p>

6。成品特點(diǎn)：色彩鮮艷，層次分明，口感q彈，入口有淡淡的果蔬甜香，能吸引孩子注意力。

（三）草莓酪球·簡(jiǎn)易款

-適配場(chǎng)景：成人體驗(yàn)，快速上手

-基礎(chǔ)原料：