黑巖小說(shuō)

第555章 粥香漫橋頭，舊桶新味遇少年（第3頁(yè)）

-基礎(chǔ)原料：

-小米150g（新碾小米，養(yǎng)胃）

-南瓜300g（菜市場(chǎng)剛摘的，去皮去籽，切成小塊）

-冰糖15g（根據(jù)口味調(diào)整，提甜）

-清水1800ml（熬粥用）

-關(guān)鍵步驟：

1。小米淘洗干凈，南瓜塊放入鍋中，加入清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，至南瓜軟爛；

2。用勺子將南瓜塊壓成泥，加入小米，繼續(xù)煮30分鐘，期間每隔10分鐘攪拌一次，避免糊底；

3。加入冰糖，攪拌至融化，關(guān)火燜5分鐘即可；

4。成品特點(diǎn)：粥色金黃，南瓜香濃郁，小米軟糯，甜而不膩，口感順滑，易消化，孩童們搶著吃。

匠人心得：“柳氏食道，‘稠’是實(shí)在，‘暖’是心意。橋頭的粥，用的是新鮮的糧、耐心的熬，合的是趕路人‘頂餓、暖身’的需，這便是‘少年持?jǐn)偂膫鞒?。熬粥如做人，要選得真、煮得稠，不摻假不欺弱，才能讓舊攤的香，暖了橋頭人的路?！?/p>

阿石按方子熬出第一鍋雜糧養(yǎng)胃粥，剛出鍋就冒著熱氣，他舀了一勺嘗了嘗，眼睛亮得像橋頭的燈籠：“林姑娘！這粥真稠！比俺爹娘以前做的還香！吳婆子的稀粥跟這個(gè)比，就是兌了水的渣！”

四、橋頭試新粥，反轉(zhuǎn)化敵為鄰

很快到了上午，橋頭的商販、孩童、腳夫都陸續(xù)多了起來(lái)。阿石把熬粥的鐵鍋擺在攤前最顯眼的地方，林晚星和蘇晴、李翠娥幫著擺碗、吆喝：“新出爐的暖身粥！柳氏加盟攤石家粥攤，稠厚養(yǎng)胃，一碗暖全身！”

吆喝聲剛落，幾個(gè)背著貨擔(dān)的腳夫就圍了過(guò)來(lái)?！斑@是石家粥攤？不是說(shuō)粥不好嗎？”一個(gè)腳夫問(wèn)。阿石趕緊舀了一碗雜糧養(yǎng)胃粥：“張叔，嘗嘗！這是林姑娘教俺做的新粥，都是新鮮糧，您試試就知道了！”腳夫接過(guò)嘗了一口，眼睛一亮：“喲！這粥真稠！雜糧香，比吳婆子的稀粥強(qiáng)十倍！給我裝兩碗，我要給伙計(jì)也帶一碗！”

越來(lái)越多的人圍過(guò)來(lái)，雜糧養(yǎng)胃粥和青菜瘦肉粥很快就賣光了?！斑@南瓜小米粥真甜！給我裝一碗，給娃當(dāng)早餐！”“這粥真頂餓！以后就來(lái)你家買！”

吳婆子躲在自己的早點(diǎn)鋪后面，看著石家粥攤前的熱鬧，臉色一陣青一陣白。她忍不住走了過(guò)去，拿起一碗南瓜小米粥嘗了一口，砸吧砸吧嘴：“這粥……咋這么香？我那兌水的粥，根本沒(méi)法比……”

林晚星看著她，笑著說(shuō)：“吳嬸，想知道怎么做的？進(jìn)來(lái)我教你。橋頭的人這么多，你賣你的早點(diǎn)，阿石賣他的粥，夠你們兩家做的。你要是愿意把換雜糧、砸鐵鍋的事跟阿石道個(gè)歉，以后不再兌水少料，我們還能幫你把生意也帶一帶?！?/p>

吳婆子紅著臉，撓了撓頭：“林姑娘，我錯(cuò)了！我不該換阿石的雜糧，不該砸他的鐵鍋，更不該兌水少料。我這就給阿石賠不是，以后再也不耍小聰明了！”阿石看著她，小聲說(shuō)：“只要你真心改，咱們都是橋頭討生活的，以后互相幫襯著來(lái)?！?/p>

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·鄰里和樂(lè)】：

【加盟成果：加盟攤一上午就火了，“雜糧養(yǎng)胃粥”“青菜瘦肉粥”成爆款，石家粥攤的生意比以前好兩倍，一上午賣了一百多碗粥】

【吳婆子的轉(zhuǎn)變：她主動(dòng)給阿石賠了新雜糧和鐵鍋，還把自己的舊桌子給了阿石當(dāng)粥攤，按林晚星教的方子做“南瓜小米粥”，專賣給上學(xué)孩童。她的早點(diǎn)鋪和石家粥攤搭成“早食套餐”，買一碗粥送一個(gè)咸菜包，生意比以前好了四成，逢人就說(shuō)“是林姑娘和阿石讓我知道了，做生意要實(shí)在，兌水就是砸自己的飯碗”】

【意外之喜：阿石的遠(yuǎn)房舅舅聽(tīng)說(shuō)他生意好轉(zhuǎn)，特意來(lái)幫忙看攤，舅甥倆把雜糧養(yǎng)胃粥和陳記包子鋪的包子搭成“腳夫套餐”，很受出工漢子歡迎；橋頭的街坊會(huì)還請(qǐng)阿石給其他小吃攤的少年講“柳氏食道的粥品經(jīng)”，讓“實(shí)在熬粥、誠(chéng)信做人”的道理傳到整個(gè)城西】

“林姑娘，太謝謝您了！”阿石拿著當(dāng)天的錢袋，笑得露出兩排白牙，“今天賣了一百多碗粥，賺的錢夠買新木桶，再給爹娘上柱香了！”李翠娥也笑著說(shuō)：“是啊林姑娘，吳婆子剛才還來(lái)幫忙燒火呢，說(shuō)以后要跟阿石好好做鄰居！”

夕陽(yáng)灑在城西的石橋上，石家粥攤的舊木桶被換成了新的，上面用紅漆寫(xiě)著“柳氏加盟·石家粥攤”。林晚星看著腕上靜靜躺著的“酪”字印記，笑著對(duì)蘇晴說(shuō)：“不管是早巷的粥、長(zhǎng)街的酥、窄巷的鹵、老鋪的面、市集的糕、碼頭的餅、炊巷的湯、街角的鹵味、早市的面、胡同的包子，還是這橋頭的粥，只要有人需要實(shí)在的味道，我們就把柳氏食道的‘誠(chéng)’，一直傳下去?！?/p>