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第560章 湯香漫炊巷，舊罐新味遇孤女（第1頁）

一、歸途聽啜泣，炊巷藏難事

城北老巷的晨霧剛漫過“周記面攤”的锃亮搟面杖，林晚星腕上的“酪”字印記便淡成了幾乎看不見的淺痕。蘇晴正幫周老漢把最后一碗鮮香青菜肉絲面遞給買菜的主婦，轉頭見她望著城西炊巷的方向出神，笑著遞過塊溫熱的豆沙酥餅：“又在琢磨啥？周大爺說要把你教的搟面方子刻在木牌上，掛在攤前當‘柳氏傳家面譜’呢?！?/p>

林晚星剛接過酥餅，就聽老巷口傳來陣細碎的啜泣聲，一個穿著洗得發(fā)白的粗布裙、梳著雙丫髻的小姑娘，正蹲在路邊的墻角抹眼淚。她約莫十五六歲，雙手凍得通紅，指尖沾著些草藥渣，手里攥著個掉了底的舊陶罐，見林晚星看過來，怯生生地站起身，聲音帶著哭腔：“您是柳氏糕坊的林姑娘吧？俺叫阿蕊，爹娘去年染病走了，俺就守著爹娘留下的‘阿蕊湯鋪’在炊巷賣湯。前陣子巷口‘李記小吃鋪’的李嫂，見俺年紀小、沒依靠，就模仿俺的‘當歸蛋花湯’，卻用過期的當歸、臭掉的雞蛋，還在炊巷說俺的湯加了苦藥，喝了反胃。現(xiàn)在沒人敢來買，俺連給爹娘上墳的香燭錢都湊不齊了……”

林晚星還沒應聲，眉心的系統(tǒng)光屏已亮起：

【柳氏食道傳承系統(tǒng)·炊巷加盟模式已激活】

【當前狀態(tài)：協(xié)助阿蕊重啟“阿蕊湯鋪”，轉型為柳氏湯品炊巷加盟鋪，完成“孤女守鋪”任務，驗證柳氏食道對“孤女營生”場景的適配性】

【關鍵線索：城西炊巷是平州城的“平民聚居地”，多是做工的婦人、上學的孩童、體弱的老人、趕路的腳夫；客群偏愛“溫熱、滋補、不貴”的吃食，口味偏清淡、微甜；阿蕊跟著爹娘學做湯三年，擅長熬制草藥湯，雖力氣小，但掌握火候精準，記著爹娘傳下的基礎熬湯配方；炊巷附近有藥鋪（售草藥）、禽蛋鋪、菜攤、糧鋪，當歸、紅棗、雞蛋、青菜等原料易獲取，且成本低】

【隱藏危機：巷口“李記小吃鋪”的李嫂，是個貪小利的人。她見阿蕊孤苦，就搶了生意，還偷偷把阿蕊的新當歸換成了發(fā)霉的陳當歸，把她準備的新鮮雞蛋換成了臭雞蛋，讓湯又苦又腥。聽說林晚星要來幫忙，李嫂還在炊巷散布“阿蕊要把鋪賣給外人，以后再也喝不到老湯味”的謠言，讓本就冷清的鋪子更沒人敢光顧】

二、初見阿蕊，陳歸臭蛋藏愁容

第二天一早，天剛蒙蒙亮，林晚星帶著蘇晴、李翠娥往城西炊巷去。剛到巷口，就見阿蕊正蹲在地上，用凍得通紅的手洗陶罐。她身邊的舊木桌歪在一邊，上面放著袋發(fā)霉的當歸，旁邊的竹籃里裝著幾個臭雞蛋，幾只蒼蠅圍著轉。

“阿蕊，我是柳氏糕坊的林晚星，來幫你。”林晚星走過去，幫她把木桌扶穩(wěn)。阿蕊抬頭，露出雙泛紅的眼睛，聲音帶著哽咽：“林姑娘……您可來了！李嫂天天在炊巷說俺壞話，還換了俺的當歸和雞蛋，這湯鋪是爹娘留下的念想，要是沒了，俺真不知道咋活……”

說著，她掀開旁邊的鍋蓋，里面放著一碗發(fā)黑的湯：“這是俺昨天試做的，當歸發(fā)霉，雞蛋臭了，煮出來的湯又苦又腥，根本沒法賣。”正說著，一個穿著花布衫、滿臉精明的婦人晃了過來，手里端著碗渾濁的湯，陰陽怪氣地笑：“喲，阿蕊，還沒把鋪子關了??？我說林姑娘，你別白費力氣了！她這小丫頭片子，連原料都挑不好，我那小吃鋪一天賣上百碗湯，她連十碗都賣不出去！”

阿蕊氣得攥緊衣角，眼淚在眼眶里打轉：“李嫂……是你換了俺的當歸和雞蛋！你太過分了！”李嫂冷笑一聲：“你有證據(jù)嗎？我看你是急瘋了！我這就去告訴炊巷的人，你找了外人來幫你，湯里都加了東西，看誰還敢買！”說罷甩著袖子走了。

李翠娥氣得直跺腳：“這李嫂也太壞了！阿蕊別怕，有林姑娘在，咱們肯定能做出比她好的湯！”林晚星拍了拍阿蕊的肩：“阿蕊，別難過，我們用柳氏的法子做湯，您負責熬湯，我們幫您選料、燒火，肯定能比李嫂的湯香，讓炊巷的人都來您這買！”

三、炊巷湯品新配方，舊鋪煥新藏湯香

阿蕊一聽，眼睛瞬間亮了起來，趕緊去翻抽屜：“俺以前就會做當歸蛋花湯和紅棗枸杞湯，沒啥花樣。林姑娘，你說咋做，俺的手藝還在！”林晚星笑著說：“阿蕊，咱們就用炊巷的新鮮食材，做幾款適合炊巷人吃的‘家常湯品’，溫熱滋補，實惠不貴?！?/p>

她翻開柳氏手記，結合系統(tǒng)線索和阿蕊的情況，開始寫新湯品的配方：

（一）暖心當歸雞蛋湯·招牌款

-適配場景：做工的婦人、體弱的老人、趕路的腳夫當滋補湯

-基礎原料：

-當歸10g（藥鋪新到的，切片）

-雞蛋4個（禽蛋鋪新鮮的，煮熟后剝殼）

-紅棗10顆（干貨鋪新到的，去核）

-枸杞5g（洗凈）

-紅糖30g（調味，提甜）

-生姜5g（切片，去腥）

-清水800ml（熬湯用）

-關鍵步驟：

1。鍋中加入清水，放入當歸片、生姜片，大火燒開后轉小火煮20分鐘，至當歸出味；