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第599章 巷尾糖粥香，馬爺守老砂鍋（第2頁）

4。成品特點(diǎn)：粥體濃稠起膠，紅糖甜潤不齁，桂圓紅棗香濃郁，老人晚上喝一碗，暖身又養(yǎng)胃，夜宵喝也不撐胃。

（二）紫薯糯米粥·綿密款

-適配場景：上班族、下午茶人群當(dāng)加餐，甜而不膩

-基礎(chǔ)原料：

-主料：圓糯米400g（提前泡發(fā)4小時）、紫薯300g（去皮切小塊）、冰糖80g

-輔料：清水1800ml、椰蓉5g（可選）

-關(guān)鍵步驟：

1。糯米淘洗后入砂鍋，加清水燒開轉(zhuǎn)小火熬40分鐘；

2。放入紫薯塊，繼續(xù)熬20分鐘至紫薯軟爛、粥體綿密，用勺子壓碎部分紫薯增加稠度；

3。加入冰糖攪拌至融化，盛碗時撒少許椰蓉；

4。成品特點(diǎn)：紫薯綿密香甜，糯米軟糯，粥體順滑，上班族下午茶喝一碗，解乏又解饞，不用擔(dān)心發(fā)胖。

（三）百合蓮子粥·清甜款

-適配場景：學(xué)生、清淡飲食人群當(dāng)早餐，清心養(yǎng)胃

-基礎(chǔ)原料：

-主料：圓糯米300g（提前泡發(fā)4小時）、干百合20g（泡軟）、干蓮子30g（泡軟去芯）、冰糖60g

-輔料：清水1500ml、枸杞10g（泡軟）

-關(guān)鍵步驟：

1。糯米入砂鍋加清水燒開，轉(zhuǎn)小火熬30分鐘；

2。放入百合、蓮子，繼續(xù)熬30分鐘至蓮子軟爛、粥體清亮；

3。加冰糖融化，關(guān)火前放枸杞燜5分鐘；

4。成品特點(diǎn)：百合清香，蓮子粉糯，粥味清甜，學(xué)生早上喝一碗，清心不犯困，清淡飲食人群也能放心吃。

（四）紅豆薏米粥·綿滑款

-適配場景：家庭食客、減脂人群當(dāng)簡餐，祛濕養(yǎng)胃

-基礎(chǔ)原料：

-主料：紅豆200g（提前泡發(fā)6小時）、薏米150g（提前泡發(fā)6小時，炒至微黃去寒性）、圓糯米150g（提前泡發(fā)4小時）、冰糖70g

-輔料：清水2000ml

-關(guān)鍵步驟：