8。煎制方法(可選):平底鍋放少許油,燒熱后放入蘿卜糕塊,中小火煎至兩面金黃,邊緣微焦即可。
9。成品特點(diǎn):口感緊實(shí)軟糯,蘿卜的清甜中和了臘肉和蝦米的咸香,干貝的鮮美融入每一口,陳皮的清香解膩,咸甜適中,回味悠長。
三、匠心藏味,口碑發(fā)酵成商機(jī)
直播結(jié)束時(shí),直播間的在線人數(shù)已經(jīng)突破了十萬。林晚星剛關(guān)掉鏡頭,手機(jī)就收到了一連串的消息,全是網(wǎng)友詢問蘿卜糕的購買鏈接。
“火了!晚星你火了!”林溪舉著手機(jī)跑過來,“好多人說要預(yù)定,還有幾家本地的茶樓找我們談合作,想把你的蘿卜糕放進(jìn)他們的菜單里!”
謝景淵看著林晚星驚訝的表情,笑著揉了揉她的頭發(fā):“我就說你可以的。你的手藝好,又有自己的故事,大家肯定會喜歡的。”
林晚星看著屏幕上密密麻麻的好評,心里百感交集。她想起小時(shí)候,外公總是在清晨的巷口支起小攤,蒸好的蘿卜糕冒著熱氣,香氣飄滿整條街。那時(shí)的她總在旁邊幫忙,看著食客們滿足的笑容,就覺得無比幸福。如今,她用同樣的手藝,通過直播這種現(xiàn)代的方式,讓更多人嘗到了這份家常味,也讓外公的手藝被更多人記住。
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接下來的幾天,“星語花坊”的訂單量暴增,尤其是蘿卜糕,每天都供不應(yīng)求。林晚星和謝景淵、林溪忙得不可開交,白天制作點(diǎn)心,晚上打包發(fā)貨,有時(shí)還要回復(fù)網(wǎng)友的咨詢。雖然辛苦,但看著大家的好評,他們覺得一切都值得。
這天下午,一位穿著西裝的中年男人走進(jìn)了“星語花坊”。他自稱是本地知名連鎖茶樓“粵香樓”的采購經(jīng)理,名叫陳經(jīng)理。
“林小姐,謝先生,”陳經(jīng)理開門見山,“我們通過直播看到了林小姐做的蘿卜糕,味道和口感都非常正宗,很符合我們茶樓的定位。我們想和你們合作,獨(dú)家引進(jìn)這款蘿卜糕,不知道你們有沒有興趣?”
林晚星和謝景淵對視一眼,都有些意外。“粵香樓”是本地老字號茶樓,口碑很好,能和他們合作,對“星語花坊”來說是個(gè)難得的機(jī)會。
“陳經(jīng)理,我們很榮幸能得到你們的認(rèn)可,”謝景淵率先開口,“不過我們有個(gè)條件,就是蘿卜糕的制作必須由晚星親自指導(dǎo),保證每一份的品質(zhì)都和直播間里的一樣?!?/p>
陳經(jīng)理點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這個(gè)沒問題。我們看重的就是林小姐的手藝和匠心,只要能保證品質(zhì),其他的都好商量?!?/p>
經(jīng)過一番洽談,雙方很快達(dá)成了合作協(xié)議?!盎浵銟恰睂⒃谄煜滤虚T店推出“星語花坊·古法蘿卜糕”,并支付合理的技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)和原料供應(yīng)費(fèi)。
簽約那天,林晚星特意做了一盤蘿卜糕,和陳經(jīng)理一起品嘗。陳經(jīng)理吃了之后,再次稱贊:“林小姐,你的手藝真是絕了。這蘿卜糕不僅味道好,更重要的是有‘人情味’,就像家里做的一樣,這在現(xiàn)在的茶樓里很難得?!?/p>
林晚星笑了笑:“謝謝陳經(jīng)理。我覺得做點(diǎn)心和做人一樣,要用心,要真誠,這樣做出來的東西才會有溫度。”
傍晚,送走陳經(jīng)理后,林晚星站在“星語花坊”的門口,看著街上熙熙攘攘的人群,心里充滿了感慨。從最初的小作坊,到現(xiàn)在通過直播走紅,再到和老字號茶樓合作,“星語花坊”的路越走越寬,而她也從一個(gè)普通的點(diǎn)心師傅,變成了能傳承匠心、傳遞溫暖的美食創(chuàng)作者。
謝景淵走到她身邊,輕輕握住她的手:“累了吧?”
林晚星搖了搖頭,靠在他的肩膀上:“不累,我覺得很幸福。能把外公的手藝傳承下去,讓更多人嘗到這些有溫度的味道,是我一直以來的夢想?!?/p>
謝景淵低頭吻了吻她的額頭:“你的夢想,也是我的夢想。以后我會一直陪著你,把‘星語花坊’的故事,把這些美食的味道,分享給更多的人?!?/p>
路燈亮起,溫暖的光芒灑在兩人身上,也灑在“星語花坊”的招牌上。林晚星知道,這只是一個(gè)開始,未來的日子里,她會帶著對美食的熱愛和對匠心的堅(jiān)守,繼續(xù)在美食的世界里探索,創(chuàng)造出更多屬于“星語花坊”的獨(dú)特滋味。
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