黑巖小說(shuō)

第535章 酪香繞驛站，官道新添加盟聲（第3頁(yè)）

-山楂干30g（煮軟去核，搗成泥）

-柳氏菌種3g

-冰糖10g（調(diào)味）

-薄荷碎1g（提涼解乏）

-關(guān)鍵步驟：

1。牛奶加熱至50c，加菌種攪12圈，靜置25分鐘初步發(fā)酵；

2。豆?jié){、山楂泥倒入牛奶，攪勻；

3。加冰糖，小火熬10分鐘；

4。倒入粗瓷碗，放涼后撒薄荷碎；

5。成品特點(diǎn)：酸甜爽口，豆?jié){濃、山楂解膩，帶著薄荷涼，行商歇腳喝了解乏又解渴。

匠人心得：“柳氏酪道，‘耐’是皮，‘解’是心。清溪驛的酪品，用的是官道旁的小米、驛站腌的山楂，合的是趕路人設(shè)‘耐放、解乏’的需，這便是‘隨路而安’的傳承。做酪如趕路，要順著人的腳程走，貼著驛路的日子做，才能讓酪品在官道上留得住香?！?/p>

吳守義看著鍋里冒著熱氣的小米黃豆酪，忍不住吸了吸鼻子：“林姑娘，這味兒聞著就踏實(shí)！準(zhǔn)能讓趕路的人喜歡！”

四、驛路試新味，反轉(zhuǎn)化敵為伙伴

很快到了辰時(shí)，驛站人流漸多，吳守義搬著長(zhǎng)桌，和林晚星、蘇晴在門口擺起試吃攤。“小米黃豆酪免費(fèi)嘗嘍！清溪驛專屬酪品！”蘇晴的吆喝聲剛落，幾個(gè)行商圍了過(guò)來(lái)。

“這黏糊糊的能趕路帶？”一個(gè)背著貨擔(dān)的行商皺眉問(wèn)。林晚星遞過(guò)一塊山楂小米酪糕：“大哥，您嘗嘗這個(gè)，不黏手還耐放，酸甜解膩，趕路揣著正合適！”行商接過(guò)咬了一口，眼睛一亮：“哎！這好！不黏手還頂餓，給我裝五個(gè)！再給我來(lái)碗酪飲解解渴！”

越來(lái)越多的行商、驛卒圍過(guò)來(lái)，山楂小米酪糕一搶而空?！斑@酪糕太適合趕路了！我給伙計(jì)們帶十個(gè)！”“酪飲解乏，比王記的摻水茶強(qiáng)多了！”

王二麻躲在茶鋪門口，盯著試吃攤咽口水。林晚星走過(guò)去：“王掌柜，過(guò)來(lái)嘗嘗？用咱驛站的小米做的，您給提提意見？”

王二麻接過(guò)碗嘗了一口小米黃豆酪，眼睛瞬間亮了：“這味兒！跟我年輕時(shí)在青州城吃的柳氏小米酪一模一樣！”林晚星笑著說(shuō)：“王掌柜，來(lái)鋪里看看？柴火做酪，您也來(lái)試試熱乎吃食的香？”

王二麻跟著進(jìn)了鋪，看著土灶上的火苗，嘆了口氣：“實(shí)不相瞞，我是怕你們搶生意。我這茶鋪?zhàn)罱倒p料，行商都不來(lái)了?！绷滞硇钦f(shuō)：“我們不是搶生意，您賣茶，我們賣酪品，正好互補(bǔ)。要不您幫我們代賣酪糕，我們給您分利，您也改改摻水的毛?。俊?/p>

王二麻眼睛一亮：“真的？太好了！我這就回去把茶換了，以后跟你們學(xué)實(shí)在做買賣！”

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·盟友就位】：

【加盟成果：加盟鋪在辰時(shí)人流高峰一炮而紅，“山楂小米酪糕”“黃豆山楂酪飲”成爆款，吳守義的生意比賬房活賺得多】

【王二麻的轉(zhuǎn)變：他幫著代賣酪品，還整改了茶鋪，行商又回來(lái)了，逢人就夸“柳氏酪品救了我的茶鋪”】

【意外之喜：李巧娘把“山楂小米酪糕”和“黃豆山楂酪飲”搭成“驛路套餐”，很受歡迎；驛站驛丞還請(qǐng)林晚星教驛卒做簡(jiǎn)易酪品，給過(guò)往驛馬的差役當(dāng)干糧】

“林姑娘，太謝謝您了！”吳守義拿著當(dāng)天的賬本笑：“今天賣了九十多塊酪糕，七十多碗酪飲！”李巧娘也說(shuō)：“是啊林姑娘，王掌柜剛還來(lái)問(wèn)，下午能不能多送點(diǎn)酪品到他鋪?zhàn)永?！?/p>

五、酪香漫官道，傳承再續(xù)驛路暖

傍晚，夕陽(yáng)灑在加盟鋪的土灶上，林晚星和蘇晴幫著收拾。王二麻也來(lái)幫忙，一邊擦桌子一邊說(shuō)：“林姑娘，下次開發(fā)新酪品叫上我！我也想學(xué)學(xué)這古法做酪的手藝，以后我家茶鋪也賣實(shí)在吃食！”

吳守義往灶里添了把柴，火焰映著“柳氏酪坊清溪驛加盟鋪”的木牌——用老榆木做的，帶著官道的煙火氣。林晚星翻開手記，寫下新酪品配方，加了行小字：“2024年夏末，入清溪，隨驛路，柳氏的酪道，是行商的糧，是驛卒的暖，更是貼著腳步的‘實(shí)’——用料足，心思細(xì)，才能讓酪香飄遍更多官道，讓老手藝跟著趕路的人，走得更遠(yuǎn)。”

官道上的晚風(fēng)拂過(guò)，酪香混著小米的暖，飄向遠(yuǎn)方的馬蹄聲里。林晚星看著腕上不再發(fā)燙的印記，笑著對(duì)蘇晴說(shuō)：“不管是古街、古鎮(zhèn)、渡頭還是驛站，只要有人需要實(shí)在的味道，我們就把柳氏酪道的‘誠(chéng)’，一直傳下去?！?/p>