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第544章 糕香漫坊巷，匠巷新添傳承韻（第4頁）

4。圓團滾上熟芝麻，放入蒸屜，上汽后蒸12分鐘，關(guān)火燜3分鐘；

5。取出放涼，用油紙單個包裹（防粘在一起）；

6。成品特點：圓滾滾裹著芝麻，外皮筋道不粘手，內(nèi)餡核桃香混著花生香，甜而不膩，一個能頂1小時餓，揣在懷里也不粘衣服，趕工時能快速填肚。

匠人心得：“柳氏食道，‘干’是形，‘足’是神。匠巷的糕點，用的是堅果的香、糯米的實，合的是匠人‘不礙手、能續(xù)力’的需，這便是‘隨匠而便’的傳承。做糕如做木活，要揉得實、烤得透，貼著匠人手里的活計做，才能讓糕點在匠巷受歡迎?！?/p>

張木匠拿起一塊放涼的核桃芝麻糯米糕，用沾著木屑的手捏了捏：“林姑娘，這糕真不粘手！俺們做活時拿工具，吃這個正好！”

四、工坊試新糕，反轉(zhuǎn)化敵為伙伴

很快到了巳時，匠人們陸續(xù)上工，張木匠搬著窄木架，和林晚星、蘇晴在鋪門口擺起試吃攤?！安徽词趾颂腋饷赓M嘗嘍！匠巷專屬糕點！”蘇晴的吆喝聲剛落，幾個拿著鑿子的匠人圍了過來。

“這糕粘不粘手？做活時能吃不？”一個年輕木匠揚著滿是老繭的手問。林晚星遞過一塊咸香芝麻脆糕：“大哥，您試試這個，脆得很，吃了手干干凈凈，一點不耽誤握鑿子！”木匠接過咬了一口，眼睛一亮：“哎！這糕脆香！比孫老頭的面渣餅好吃多了！給我裝兩盒糯米糕，再裝一袋脆糕！”

越來越多的匠人、學徒圍過來，核桃芝麻糯米糕一搶而空。“這糯米糕頂餓！上午做活不用總惦記吃飯！”“這脆糕揣兜里方便，歇晌時就著水吃正好！”

孫老頭躲在點心鋪后，盯著試吃攤直搓手。林晚星走過去：“孫掌柜，過來嘗嘗？用新炒的核桃做的，您給提提意見？”

孫老頭接過一塊核桃糯米團，捏了捏沒粘手，咬了一口眼睛瞬間亮了：“這味兒！跟我年輕時在蘇杭見的柳氏核桃糕一模一樣！”林晚星笑著說：“孫掌柜，來鋪里看看？都是按匠人做活的規(guī)矩做的糕點，您也來試試這方便的吃食？”

孫老頭跟著進了鋪，看著石磨上的芝麻粉，嘆了口氣：“實不相瞞，我是怕你們搶生意。我這點心鋪最近的餅摻了面渣，匠人們都不來了?！绷滞硇钦f：“我們不是搶生意，您賣硬糖、酥餅，我們賣糯米糕、脆糕，正好互補。要不您幫我們代賣核桃糯米團，我們給您分利，您也換些好面做餅？”

孫老頭眼睛一亮：“真的？太好了！我這就回去篩面，以后跟你們學做匠人愛吃的糕點！”

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·盟友就位】：

【加盟成果：加盟鋪在巳時高峰一炮而紅，“核桃芝麻糯米糕”“咸香芝麻脆糕”成爆款，張木匠的生意比做木匠賺得多】

【孫老頭的轉(zhuǎn)變：他幫著代賣核桃糯米團，還改良了點心鋪，咸酥餅換了好面、硬糖塊減了甜度，匠人又回到點心鋪，逢人就夸“柳氏糕點讓我知道了啥叫真方便”】

【意外之喜：李翠娥把“芝麻糕”和“咸香芝麻脆糕”搭成“做活套餐”，很受匠人歡迎；匠巷的木匠行會還請林晚星給年輕匠人講“柳氏食道的便捷經(jīng)”，讓“不礙手、夠?qū)嵲凇钡牡览韨鞯礁喙し弧?/p>

“林姑娘，太謝謝您了！”張木匠拿著當天的賬本笑：“今天賣了一百多盒糯米糕，兩百多袋脆糕！”李翠娥也說：“是啊林姑娘，孫掌柜剛還來問，下午能不能多送點糯米團到他鋪子里！”

五、糕香漫匠巷，傳承再續(xù)木作暖

傍晚，夕陽灑在加盟鋪的石磨上，林晚星和蘇晴幫著收拾。孫老頭也來幫忙，一邊擦木架一邊說：“林姑娘，下次開發(fā)新糕點叫上我！我也想學學這匠人糕點的手藝，以后我家點心鋪也賣方便吃食！”

張木匠往灶里添了把柴火，火焰映著“柳氏糕坊平州匠巷加盟鋪”的木牌——用老橡木做的，刻著簡單的刨子紋，透著木作的質(zhì)樸氣。林晚星翻開手記，寫下新糕點配方，加了行小字：“2024年夏末，入匠巷，隨木作，柳氏的食道，是匠人的巧，是學徒的勤，更是貼著工具的‘誠’——干不沾手，實能續(xù)力，才能讓糕香飄遍更多工坊，讓老手藝跟著鑿子，刻進更多人心。”

匠巷的晚風拂過，糕香混著木屑，飄向握刨子的匠人和扛木料的學徒身邊。林晚星看著腕上不再發(fā)燙的印記，笑著對蘇晴說：“不管是炊巷、役巷，還是這匠巷，只要有人需要方便實在的味道，我們就把柳氏食道的‘誠’，一直傳下去?！?/p>