黑巖小說>現代小廚娘穿越古代電視劇叫什么來著 > 第563章 粉香盈老巷，少年守粉攤（第3頁）
第563章 粉香盈老巷，少年守粉攤（第3頁）
-食用油10ml（炒菜用）
-清水800ml（煮米粉用）
-蔥花5g（撒表面增香）
-關鍵步驟：
1。鍋中加食用油，油熱后倒入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出備用；
2。同一口鍋，加少許食用油，放入生姜末炒香，加入番茄塊、白糖，翻炒至番茄出汁變軟；
3。加入清水，大火燒開后放入手工米粉，煮3分鐘至米粉變軟，加入青菜段，煮1分鐘至青菜斷生；
4。放入炒好的雞蛋，加入生抽，攪拌均勻；
5。將米粉、青菜、雞蛋一起撈出，裝入碗中，澆上番茄湯，撒上蔥花即可；
6。成品特點：米粉滑嫩，番茄湯酸甜可口，雞蛋香嫩，老人和孩子都愛吃，晨練的老人常說“這味道跟家里做的一樣親切”。
（三）腐竹瘦肉米粉·滋補款
-適配場景：體弱的老人、需要補充營養(yǎng)的街坊當早餐或加餐
-基礎原料：
-手工米粉450g
-豬瘦肉150g（菜場新鮮的，切成細絲）
-腐竹100g（豆制品鋪的，提前用溫水泡發(fā)，切成段）
-青菜120g（洗凈切段）
-生姜8g（切末）
-大蒜8g（切末）
-生抽15ml（提鮮）
-淀粉5g（給瘦肉上漿）
-食用油12ml（炒菜用）
-雞湯800ml（提前用老母雞熬制）
-蔥花5g（撒表面增香）
-關鍵步驟：
