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第583章 糖水甜遍巷弄，阿婆守糖水鋪（第3頁）

-關(guān)鍵步驟：

1。鍋中加清水、泡好的紅豆、陳皮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬1小時，期間攪拌3次，防止紅豆粘鍋底；

2。用勺子按壓部分紅豆，使其出沙，加入冰糖，繼續(xù)熬20分鐘至紅豆完全綿密、糖水濃稠；

3。關(guān)火后燜15分鐘，可根據(jù)喜好淋上桂花蜜；

4。成品特點(diǎn)：紅豆綿密出沙，陳皮帶著淡淡清香，甜度適中不齁，老人吃了能助消化，家庭主婦飯后喝一碗，解油解膩。

（四）配套特色包裝與套餐

1。便攜杯裝：將每種糖水裝入帶蓋的透明塑料杯（250ml），杯口貼封膜，售價六文一杯，上班族、學(xué)生買了能直接帶走，方便邊走邊喝。

2。家庭分享裝：1份銀耳蓮子雪梨糖水+1份香芋西米露，裝在1L的密封玻璃罐里，售價二十五文，比單獨(dú)買便宜五文，家庭主婦買回家，冷藏后全家人一起吃。

3。解暑套餐：1杯陳皮紅豆沙（冰飲）+1塊綠豆糕（阿婆自制迷你款），售價十文，夏天吃特別解暑，街坊們逛完菜場都愛買一套。

阿婆提前熬好糖水，第二天一早糖水鋪就飄滿了甜香，路過的人都忍不住探頭看。有帶娃的家長被香味吸引，湊過來問：“阿婆，今天熬的啥糖水？聞著這么香！”阿婆舀起一勺香芋西米露，遞過去：“王姐，這是新做的香芋西米露，晚星姑娘教我的，您家孩子肯定喜歡！”孩子嘗了一口，眼睛一亮：“媽媽，這個有椰子味！我還要喝！”王姐笑著說：“給我來兩杯便攜裝的，再打包一份家庭分享裝！”

阿婆看著圍過來的街坊，臉上終于露出了久違的笑容，手里攪拌糖水的動作也越來越麻利，連腰桿都挺直了些。

三、糖水鋪迎熱鬧，反轉(zhuǎn)破陰謀

第二天一早，阿婆的糖水鋪前擺上了三鍋剛熬好的新糖水，旁邊的貨架上放著便攜杯裝和家庭分享裝。林晚星幫阿婆寫了塊木牌：“柳氏加盟·阿婆糖水鋪，新糖水試吃，買套餐送迷你勺子1個，老人買糖水減兩文”。剛擺好，就圍滿了街坊。

“阿婆，給我來一杯銀耳蓮子糖水，要熱的！”“我要兩份解暑套餐，打包帶走！”“幫我裝一份家庭分享裝，冷藏后晚上吃！”

阿婆忙得不可開交，林晚星在一旁幫忙裝杯、收款。就在這時，鄭浩帶著兩個伙計(jì)趕來，手里拿著一杯加了鹽的糖水，對著街坊大喊：“大家別買！阿婆的糖水發(fā)咸！我昨天買了她的紅豆沙，咸得沒法喝，你們嘗一口就知道！”

街坊們聽到這話，紛紛停下腳步，疑惑地看著阿婆。阿婆急得臉都紅了：“不是我的糖水！我的糖水都是早上剛熬的，怎么會發(fā)咸？”

鄭浩冷笑：“不是你的是誰的？這杯就是從你鋪?zhàn)永镔I的！”說著，就要去掀阿婆的糖水鍋。林晚星上前一步攔住他：“鄭浩，別演了。昨天你往阿婆的糖水里加鹽、調(diào)大灶火的時候，巷弄的監(jiān)控都拍下來了，而且我們已經(jīng)把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

鄭浩臉色瞬間變得慘白，還想狡辯，就見幾個官差快步走來。街坊們也紛紛幫腔：“我們剛才嘗了阿婆的糖水，又甜又香，根本不咸！”“你那速溶糖水一股子香精味，我們才不買！”“阿婆的手工糖水喝了二十年，我們信得過！”

鄭浩看著官差，腿一軟，被帶走時還不忘瞪了阿婆一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·糖水鋪傳承】：

【加盟成果：阿婆糖水鋪試營業(yè)兩天，每天賣出兩百多杯便攜裝、五十多份家庭分享裝，糖水鍋從早到晚都不?；?。生意比以前好一百倍，不僅巷弄的街坊常來，連附近的奶茶店都來批量訂購，當(dāng)作特色甜品】

【阿婆的轉(zhuǎn)變：她不再愁眉苦臉，每天凌晨四點(diǎn)就起來泡豆子、備食材，還學(xué)會了用密封杯裝糖水，加冰袋讓客人帶走后能保持冰涼。她把用了二十年的銅鍋擦得锃亮，擺在鋪里最顯眼的地方，常對街坊說：“糖水就像過日子，得用慢火慢慢熬，用心調(diào)甜度，才能熬出好味道。以前我以為大家只圖快，現(xiàn)在才知道，有溫度的手工糖水，從來都有人等”】

【意外之喜：巷弄的水果店老板見阿婆的糖水鋪火了，主動提供新鮮水果，一起推出“草莓西米露”“芒果椰汁糖水”等季節(jié)限定款，每次推出都被搶空。阿婆還收了個喜歡熬甜品的小姑娘當(dāng)徒弟，教她泡食材、控火候，讓婆媳傳承的糖水手藝有了新希望】

夕陽西下，巷弄的路燈亮起，阿婆坐在糖水鋪后，正給一個小朋友裝冰爽的香芋西米露。晚風(fēng)帶著甜香，飄向遠(yuǎn)處的街巷，林晚星看著腕上的“酪”字印記，對蘇晴說：“不管是街角的鹵味，還是巷弄的糖水，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘誠意’二字。只要用實(shí)在食材、帶著心意熬煮，老鋪?zhàn)泳陀肋h(yuǎn)有煙火氣，老味道也永遠(yuǎn)能暖透人心?！?/p>