黑巖小說(shuō)

61 繪里奈的心思（第2頁(yè)）

料理。

這個(gè)東西。

上升到一定水平，或是說(shuō)大師級(jí)做的菜肴。

其實(shí)是有別于一般餐廳，已經(jīng)不是好吃或是不好吃可以評(píng)價(jià)的，而是視覺(jué)，聽(tīng)覺(jué)，味覺(jué)，嗅覺(jué)，觸覺(jué)的一種體驗(yàn)。

既然是體驗(yàn)，那就有人會(huì)喜歡，有人會(huì)討厭，很主觀的東西罷了。

給普通人品嘗。

能讓他們大吃一驚的，也是因?yàn)楹衔缚?，畢竟不像專業(yè)食評(píng)家對(duì)于食物有著苛求。

而大部分人覺(jué)得好，更多的是媒體對(duì)于菜肴的文字渲染，大大提升了菜肴價(jià)值，只要吃起來(lái)不是太跑偏，普通食客也大多愿意附和。

總之。

很直白的說(shuō)。

世界頂級(jí)廚師，之所以是世界頂級(jí)廚師。

只因，他們的確是為了做菜而做菜！

……

其實(shí)細(xì)細(xì)想來(lái)。

美食這一行當(dāng)，與世間諸多事物的內(nèi)在邏輯，有著異曲同工之妙。

有些餐廳的最終走向，在誕生之初便已埋下了伏筆。

廚師的天分、團(tuán)隊(duì)的野心、主廚的氣魄和他們看準(zhǔn)的目標(biāo)，這些幾乎是與生俱來(lái)的氣質(zhì)，便是早早就決定了一間餐廳的格局。

因?yàn)橛猩裰?，所以繪里奈早就在6歲的時(shí)候，便開始到高級(jí)餐廳試吃料理。

這么多年過(guò)去了。

她的足跡，遍布霓虹各地。

也品嘗過(guò)無(wú)數(shù)風(fēng)格迥異的餐廳，當(dāng)中不乏出類拔萃者。

它們憑借精湛的廚藝、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在美食界能始終占據(jù)著一席之地。

然而。

真正能被冠以“偉大”之名。

讓食客在品嘗之后，內(nèi)心涌起一種與有榮焉的自豪感的餐廳，卻是如鳳毛麟角，少之又少。