黑巖小說(shuō)

21 無(wú)肉不歡（第4頁(yè)）

先來(lái)說(shuō)說(shuō)新鮮度。

菜品新鮮是味道的根本，如果不新鮮，放再多的調(diào)料都?jí)翰蛔∥兜馈?/p>

食客基本一嘗，就知道食材不新鮮，尤其是她這種味覺(jué)能力比常人敏感的WGO執(zhí)行官，更是看重食材的新鮮。

所以。

在薙切真凪的眼里。

每位廚師，都應(yīng)該對(duì)食物的保鮮要格外重視，經(jīng)常檢查。

最好每種菜品都是當(dāng)天采購(gòu)的，所有食材只要超過(guò)一天還沒(méi)有用完，都得要丟掉。

同時(shí)。

撒料配方，也是非常重要的。

一個(gè)好的撒料配方，是經(jīng)過(guò)不斷改良，直到完全符合大眾的口味才行，而不是隨便再網(wǎng)上搜一個(gè)就行的。

千萬(wàn)不要感覺(jué)差不多就行，做任何事要做就必須做好。

烤功！

更是需要日積月累的練習(xí)。

必須研究每一種菜品烤制的時(shí)間，刷油和不刷油的區(qū)別，菜品烤出來(lái)不能光好吃，還要好看美觀……

而拋去烤全豬這種逆天的幻想食材，僅是烤肉技巧，葉晨的表現(xiàn)便足以讓真凪稱贊！

……

三人，默默不語(yǔ)。

都是埋著頭，瘋狂炫著烤肉。

而執(zhí)行官安妮吃得最快，基本都是一片烤肉到了她嘴里，還沒(méi)咀嚼幾下，便全進(jìn)了肚子。

而葉晨和薙切真凪，也是吃得又香又甜。

不得不說(shuō)。

烤全豬肉質(zhì)的鮮美和葉晨高超的烤肉技術(shù)。

直接就讓薙切真凪和安妮兩個(gè)美女，都是沉醉于其中，久久無(wú)法自拔！