黑巖小說(shuō)

37 真假難分（第2頁(yè)）

芒果泥那股濃郁香甜的味道，瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

乳酸鈣的作用，使得“蛋黃”呈現(xiàn)出一種細(xì)膩的球狀，輕輕一抿，便在口中化開(kāi)，酸甜的口感在味蕾上交織碰撞。

最后。

便是“三文魚(yú)子醬”了。

番茄醬，酸酸甜甜的，可冰凍橄欖油凝膠的包裹感，卻讓“魚(yú)子”的口感更加獨(dú)特。

既有著番茄醬的醇厚，又有著橄欖油的清香和冰涼。

每一顆魚(yú)子。

在齒間突然爆開(kāi)。

酸甜汁水，便不斷在口中四溢，帶來(lái)一種清爽而又刺激的口感體驗(yàn)。

縱使是見(jiàn)多識(shí)廣的鮑古司會(huì)長(zhǎng)，面對(duì)著如此神奇的分子料理，也不禁連連驚呼起來(lái)。

“口感，可真是奇特??！”

“牛奶的絲滑、酸奶的微酸、芒果泥的香甜、番茄醬的酸甜、橄欖油凝膠的冰涼口感……很難想象，一份料理當(dāng)中，竟能存在著多種復(fù)雜的味道和口感。”

……

如今。

正是“美食至上”的時(shí)代。

人們，開(kāi)始瘋狂追求美味，追求享受美食的過(guò)程。

這使得餐飲業(yè)紅火起來(lái)，也開(kāi)始紛紛涌現(xiàn)許多天賦極高、能力超強(qiáng)的優(yōu)秀廚師！

然而，繁榮的背后，也暗藏著危機(jī)。

時(shí)代發(fā)展的洪流，不會(huì)因個(gè)人努力而改變，從最開(kāi)始的重要廚房配送，到半成品菜肴的開(kāi)發(fā)，又到如今預(yù)制菜的風(fēng)行，這些現(xiàn)象都在沖擊著廚師的飯碗。

同時(shí)，又因?yàn)槭盏絎GO美食組織的管束和制約，整個(gè)表料理界的廚師，都無(wú)法施展更多的創(chuàng)作空間。

在此背景下。

與北歐分子料理餐飲協(xié)會(huì)的技術(shù)交流，便應(yīng)運(yùn)而生。

而蕾歐諾拉，則是有意趁著這次機(jī)會(huì)，將分子料理推廣到全世界。

總之。

面對(duì)今天這樣的時(shí)代。