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第72章 甜蜜（第2頁(yè)）

主要都是由奶油、面粉為湯底的濃。

這種湯是調(diào)配烹飪出來的，在烹飪手法上就簡(jiǎn)單得多，喝起來奶香濃厚，味道也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

而現(xiàn)在，葉晨便是準(zhǔn)備制作一款法式玉米濃湯·幻想食材改進(jìn)版！

首先。

將礦物質(zhì)奶酪，放入鍋中，加熱熔化。

然后添加玉米濃湯樹的金黃湯汁，攪拌均勻，加洋蔥、香葉、丁香，小火煮30分鐘。

如此，法式玉米濃湯便是完成！

正常廚房料理環(huán)境下，人類想要給液體增稠，最簡(jiǎn)單的辦法，無非有兩種：

乳化。

糊化。

大部分的時(shí)候。

西餐濃湯，既有乳化也有糊化。

當(dāng)然，其實(shí)除了這種簡(jiǎn)單辦法以外，還有第三條路，通過增加湯中的膠原蛋白含量，改變湯的液體屬性，強(qiáng)行增稠。

本來制作法式玉米濃湯，是需要添加面粉來增強(qiáng)粘稠感。但因?yàn)榛孟胧巢挠衩诐鉁珮涞臐鉁?，已?jīng)非常粘稠了，故此不需要再用面粉增稠！

“用礦物質(zhì)奶酪和玉米濃湯樹，組合成新的玉米濃湯料理？”

“這道濃湯菜品，的確不怎么要求刀工，而且處理起來也非常簡(jiǎn)單，出品也很驚艷！”

見此，真陷入沉思。

之后。

準(zhǔn)備面包片、肉松、沙律醬。

然后取玉米濃湯樹的玉米粒，還有火腿雞蛋草的火腿、雞蛋，以及礦物質(zhì)奶酪！