黑巖小說

06 驚嚇蘋果（第2頁）

而事實(shí)上，法蘭西對(duì)于“雞”的推崇，可絲毫不亞于前者，而且他們也喜歡將自己的國(guó)家稱為“高盧雄雞”。

不相信的話。

你看看世界杯上法蘭西隊(duì)的球衣上，印著的隊(duì)徽也是一只雞的圖案。

畢竟嘛，一個(gè)代表國(guó)家，一個(gè)代表美食。

逼格上，還是有區(qū)別的。

……

談及諾曼底。

或許最讓人印象深刻的，便是那廣袤的沙灘、陡峭的懸崖和寧?kù)o的港灣。

的確。

從地理位置上來看。

諾曼底得天獨(dú)厚，農(nóng)、海產(chǎn)均極其豐富。

當(dāng)?shù)厝?，遂以?jiǎn)單的烹調(diào)方式來保持食物鮮味，芒什和卡爾瓦多斯出產(chǎn)的生蠔和青蠔，更是頭盤佳品。

而諾曼底奶油雞，則以其獨(dú)特的烹飪方法和豐富的口感而聞名。這道菜，通常選用優(yōu)質(zhì)的雞肉作為主要食材，搭配奶油和其他香料進(jìn)行烹飪。

烹飪過程中。

廚師，會(huì)確保雞肉內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行“自我蒸煮”。

使內(nèi)部肌肉的油脂和水分與外部加熱，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而獲得無與倫比的口感。

同時(shí)。

奶油的加入。

增添了菜肴的濃郁香氣，更使味道變得醇厚。

很多時(shí)候，這道菜在法蘭西宴席上常作為開胃冷菜出現(xiàn)。

……

回到料理臺(tái)的葉晨。

在準(zhǔn)備食材以后，便迅速將雞肉切塊，洋蔥切丁，蒜瓣切碎，蘑菇切片。

隨后，在鍋中加入黃油，開中火加熱，待黃油融化后，放入雞肉煎至兩面金黃，取出備用。

緊接著。

加入洋蔥和蒜，炒至洋蔥透明。