黑巖小說(shuō)

46 天生麗質(zhì)的愛麗絲（第4頁(yè)）

睜開眼睛，葉晨愜意地評(píng)價(jià)起來(lái)。

……

手沖咖啡。

單論觀賞性，其實(shí)要比意式咖啡制作更美。

主要就是其Simplicity，所謂的簡(jiǎn)潔美。

現(xiàn)在的手沖主要是師承霓虹國(guó)，部分傳自美利堅(jiān)，對(duì)咖啡師的技術(shù)要求極高，而想要沖出一杯風(fēng)味齊全、同時(shí)口感干凈的手沖咖啡……

很難很難！

很難很難！

很難很難！

重要的事情，要說(shuō)三遍！

絕對(duì)不是一名客人看到的兩分鐘擼一壺手沖咖啡，那么簡(jiǎn)單的。

它講求精細(xì)到極致，手沖咖啡方面就反映在了手腕、手臂肌肉的控制，對(duì)時(shí)間的掌控，研磨度的掌控，烘焙度的掌控，咖啡豆種的掌握，咖啡產(chǎn)地的掌握……

總而言之，一杯好的手沖，背后需要咖啡師對(duì)咖啡，甚至是“咖啡學(xué)”這一逆天大的概念的充分理解。

……

“怎么樣？”

“我推薦的這個(gè)地方，不會(huì)讓你失望吧？”

同樣喝著咖啡，然后滿臉愜意的愛麗絲，笑吟吟地朝著葉晨問道。

“嗯！”

葉晨，點(diǎn)點(diǎn)頭。

的確如果沒有愛麗絲，他來(lái)北歐游玩的這幾天，大概率是不會(huì)走進(jìn)這家咖啡館的。

或許，丹麥人深諳溫度對(duì)風(fēng)味的重要性。

當(dāng)最后一滴咖啡液滑入喉嚨，杯底殘留的香氣仍在鼻腔縈繞，葉晨宛如聽了一場(chǎng)沒有樂器的交響樂，讓人流連忘返。

而從手沖壺嘴流淌出來(lái)的，不僅是咖啡，更是丹麥人將極簡(jiǎn)主義、功能設(shè)計(jì)與自然崇拜熔鑄的味覺詩(shī)篇！