黑巖小說

37 真假難分（第1頁）

隨后。

就在蕾歐諾拉品嘗鵝肝之時。

那邊，擺放在鮑古司面前，則是愛麗絲精心調(diào)制的分子料理。

一道看似簡約，卻暗藏玄機(jī)的荷包蛋料理，蛋白如云朵般輕盈，蛋黃則被巧妙地包裹其中，表面還點綴著一顆顆晶瑩剔透的魚子醬。

嗯！

誰都想不到。

荷包蛋，也有跟魚子醬搭配的時候。

這種感覺，特別像你在吃幾塊錢的泡面，結(jié)果愣是往其中加了上千塊錢的海參。

當(dāng)然，所謂的荷包蛋，只是外表看起來像荷包蛋罷了。

里面的構(gòu)造，蛋白部分是牛奶和酸奶加瓊脂凝固而成，至于蛋黃部分，則是芒果泥加入乳酸鈣，攪拌后慢慢球化。

也就是說。

這是假的荷包蛋！

三文魚子醬，同樣是假的，用番茄醬在冰凍橄欖油中凝膠而成。

總之，僅從外表來看，的確真假難分。

……

輕輕咬下一口“荷包蛋”。

首先，感受到的，是蛋白那細(xì)膩而富有彈性的質(zhì)感。

牛奶。

酸奶。

混合起來的香氣。

隨著時間推移，在口中緩緩散開。

并帶著淡淡的奶香和微微的酸味，如同清晨的第一縷陽光，溫暖而柔和。

而瓊脂的加入，讓蛋白質(zhì)地更加緊實，卻又不會過于生硬，每每在咀嚼的過程中，能明顯感覺到它的韌性，每一下咬合都能帶來一種奇妙的滿足感。

緊接著，當(dāng)舌尖觸碰到“蛋黃”時。

芒果泥那股濃郁香甜的味道，瞬間彌漫開來。