黑巖小說

49 在其位，謀其事（第1頁(yè)）

從葉晨的角度來(lái)講。

WGO執(zhí)行官工作內(nèi)容，并不是大眾所認(rèn)為、所想象的那樣。

只需簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地到世界各地餐廳、飯館、酒店等，進(jìn)行試吃料理，然后寫測(cè)評(píng)！

聽起來(lái)。

確實(shí)挺簡(jiǎn)單的。

不就是吃個(gè)飯嘛，再將自己的感悟和認(rèn)知寫出來(lái)。

然而。

事實(shí)上。

WGO執(zhí)行官，都是沒有自己固定的工作區(qū)域。

他們需要全國(guó)、甚至是全世界各地奔波，去尋找一些被人們遺漏的饕餮盛筵，平均一個(gè)月的三個(gè)星期、包括周末都在工作。

不僅在頂級(jí)的地方用餐，也會(huì)經(jīng)常去像葉晨這樣的小飯館，因而并非每餐都是昂貴的料理。

也不像一些美食評(píng)論家能得到優(yōu)惠價(jià)格，也不會(huì)在餐廳開業(yè)的第一個(gè)月前往用餐，除非接近WGO指引的截稿期限，且認(rèn)識(shí)該廚師，想把他納入指引里。

通常情況下。

像安妮這樣的WGO執(zhí)行官。

每次到訪餐廳，基本都是以“匿名”的方式預(yù)訂。

這樣做，一方面是能藉此獲得真實(shí)體驗(yàn)。

而另一方面。

則是他們需要去感受一切。

去獲知這里是否有等待發(fā)掘的天賦才華，去偵測(cè)主廚是否懷揣值得關(guān)注的野心和潛力？

總之吧，與其說是WGO執(zhí)行官，不如說他們都是“美食偵探”！

……

在安妮這位“美食偵探”的眼里。

葉晨這家小飯館，僅是用餐體驗(yàn)、料理水準(zhǔn)方面，其實(shí)已經(jīng)能比肩豪華的五星級(jí)酒店了。

不！

哪怕是沒有幻想食材。