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15 美食教皇（第4頁(yè)）

酸奶油在其中像“味覺調(diào)節(jié)器”，讓整體嘗起來更輕盈了些，風(fēng)味十足。

據(jù)說在名為L(zhǎng)ePetitCoin的小飯館里，可提供三種可麗餅：

巧克力醬系列。

無巧克力醬系列。

咸味系列。

每款都支持自己加料，哦，還有各式飲品可以搭配。

所以，鮑古司又興致勃勃地點(diǎn)了一杯香蕉牛油果冰沙，吃起來牛油果味比較淡，香蕉的果香和蜂蜜的甜搭配得很協(xié)調(diào)。

整體很清新，讓人流連忘返！

……

說起來。

這位美食會(huì)長(zhǎng)，也是大有來頭。

鮑古司的廚師形象，早已經(jīng)深深地刻在了每一個(gè)法蘭西人的心里：

他身穿白色制服，頭頂廚師高帽，手持鍋鏟奮力翻炒，這種形象成為鮑古司餐廳最好的招牌。而從他接受父輩的餐廳以后，便每年都摘得WGO三星，從未間斷。

到了現(xiàn)在，鮑古司餐廳數(shù)量在全球達(dá)到了43家。

顯然。

這樣的成就。

是絕大多數(shù)廚師，都望塵莫及的。

他被稱作是“古典廚師”，因?yàn)樗饤壛艘磺袕?fù)雜的烹飪技巧，讓菜肴保持了自身的味道。

以前，法蘭西美食普遍流行的是埃斯科菲耶風(fēng)格的傳統(tǒng)烹飪方式：

濃重、油膩、辛辣。

用傳統(tǒng)方式做出的菜上，常常蓋著一層厚厚的醬汁。

以至于。

吃不出菜的味道

但鮑古司卻對(duì)烹飪有著獨(dú)到的見地，并為此進(jìn)行了時(shí)代性的革新！

因而，他最后被譽(yù)為法式烹飪最偉大的傳奇之一，有“世紀(jì)之廚”、“美食教皇”之稱。