“真的?”
安妮眼神迅速聚焦,接著閃過一片驚喜的神彩。
“嗯!”
葉晨點(diǎn)點(diǎn)頭。
隨后,他轉(zhuǎn)身回到料理臺,準(zhǔn)備忙活。
……
取紅毛豬的豬皮,還有瘦肉。
而輔料的話,則有生姜、大蔥、桂皮、白酒、生抽、老抽……
然后,先把豬皮用火燒一下,把豬皮殘留的豬毛燒干凈,同時去除一下汗腺味道,放入盆中的溫水浸泡一會,再用刀把燒焦的部分刮掉,清洗干凈!
把清洗干凈的豬皮,冷水下鍋。
放入姜和蔥還有1勺白酒,大火燒開煮10分鐘。
煮完的豬皮。
撈出來,稍微放涼。
再將豬皮放入燉鍋中,放入豬皮3倍的水,放入生姜和蔥,大火燒開,小火燉煮40分鐘。
……
安妮,靜靜地坐在那里望著他。
專注于料理紅毛豬的葉晨,比起平時那副帥氣的模樣,反而還要更加吸引人。
或許。
認(rèn)真的男人。
總是特別吸引女人!
而葉晨,卻是不知道WGO執(zhí)行官安妮的小心思。
他正在苦思對策,因為如何將最后燉煮出來的肉湯,冷卻凝固成肉凍,無疑是讓他感到非常頭疼。
雖然說,豬皮熬制以后,湯汁基本上只剩下一半了。
稍微放涼,自然冷卻即可。
當(dāng)然。
放入冰箱里冷藏,好像也不是不可以!