曹家堂屋里彌漫著濃郁的腥檀味。
熊皮攤在炕席上,像一張巨大的褐色地毯,四只熊掌掛在房梁下,油脂滴落在下面接著的搪瓷盆里,發(fā)出的聲響。
最引人注目的是懸在房梁正中央的熊膽——墨綠色的膽囊泡在水壇子里照水,膽管用麻線(xiàn)扎緊,下面墊著塊白紗布,接住滲出的膽汁。
管彤彤盤(pán)腿坐在炕沿,正用鹿骨刀刮熊皮內(nèi)側(cè)殘留的脂肪。
她鼻尖上沁出細(xì)密的汗珠,發(fā)梢粘在臉頰上,藍(lán)布圍裙沾滿(mǎn)了油漬。
輕點(diǎn)兒,曹云飛蹲在旁邊指導(dǎo),順著毛囊方向刮,別傷了皮板。
知道啦!管彤彤撇撇嘴,手上的力道卻放輕了許多。
她突然指著膽囊上的一道淺色紋路,這膽能賣(mài)多少錢(qián)?
曹云飛拿起炕桌上的筆記本翻到某一頁(yè):草膽,縣里供銷(xiāo)社收購(gòu)價(jià)三百二。他指了指上面的記錄,要是銅膽能賣(mài)八百,鐵膽五百左右。
李鳳英端著簸箕走進(jìn)來(lái),里面的玉米粒嘩啦作響:倆孩子別光顧著說(shuō)話(huà),把這皮子收拾利索了。
她彎腰撿起地上掉落的脂肪碎塊,這熊油熬出來(lái),夠咱兩家吃一冬的。
曹有才蹲在門(mén)檻上修套索,聞言抬頭看了眼天色:明兒個(gè)我去縣里,把這膽賣(mài)了。他咳嗽?xún)陕?,從兜里掏出個(gè)鐵皮盒子,云飛,把這熊油膏給親家公送去,治腿最好使。
管彤彤眼睛一亮,手上的骨刀停了下來(lái):叔,我爹會(huì)鞣皮子,要不喊他來(lái)幫忙?
曹有才難得地露出笑容:那敢情好。
他起身從墻上取下個(gè)舊帆布包,順道把這個(gè)捎去,里頭有半斤好煙葉。
晚飯時(shí)分,管彤彤的父親管大山來(lái)了。
這個(gè)精瘦的東北漢子一進(jìn)門(mén)就盯著房梁上的熊膽看:好膽!他搓著粗糙的手掌,膽管扎得講究,是個(gè)行家。
兩個(gè)老漢蹲在灶臺(tái)邊喝起地瓜燒,曹云飛和管彤彤在炕上繼續(xù)處理熊皮。
屋里彌漫著熊油、白酒和蒜泥的混合氣味,黑云趴在炕角,時(shí)不時(shí)舔舔嘴邊沾著的肉渣。
這兒要這樣刮。管大山突然走過(guò)來(lái)示范,手上的老繭刮在皮板上沙沙響,我們西北邊的鄂倫春人剝熊皮,從來(lái)不用鐵刀,就用鹿骨刀和木鏟。
曹云飛認(rèn)真記下每個(gè)細(xì)節(jié)。
晚飯主菜是熊肉燉粉條,油花上飄著翠綠的蔥花。
管彤彤給每人盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗,輪到曹云飛時(shí),特意多撈了幾塊帶筋的腱子肉。
吃這個(gè),她小聲說(shuō),補(bǔ)筋骨。