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第168章 槐下小廚的全藕宴（第1頁(yè)）

第二天清晨，天剛蒙蒙亮，槐下小廚的后廚就已經(jīng)亮起了暖黃的燈光。雅萱早早地來(lái)到店里，將后廚的操作臺(tái)、灶臺(tái)、儲(chǔ)物柜一一擦拭干凈，連角落里的縫隙都沒(méi)放過(guò)，確保每一處都整潔如新?？≥x則拎著兩個(gè)沉甸甸的菜籃子走進(jìn)來(lái)，里面裝著剛從菜市場(chǎng)采購(gòu)的新鮮蓮藕——有適合做桂花糯米藕的粉藕，有適合炸藕夾肉的脆藕，還有鮮嫩的藕帶和細(xì)膩的藕粉，每一樣都經(jīng)過(guò)他精挑細(xì)選，保證品質(zhì)最佳。

“這些藕都是凌晨剛從藕塘運(yùn)過(guò)來(lái)的，還帶著泥呢，新鮮得很。”俊輝把藕倒進(jìn)清水池，開(kāi)始仔細(xì)清洗，“粉藕燉起來(lái)軟糯，脆藕炸著吃外酥里嫩，藕帶涼拌最爽口，咱們今天的全藕宴，肯定能讓大家滿意?！毖泡嫘χ哌^(guò)來(lái)，幫他一起清洗蓮藕：“我已經(jīng)把糯米泡上了，桂花糖漿也熬好了，就等你把藕處理好，咱們就開(kāi)始準(zhǔn)備?！?/p>

兩人分工明確，俊輝負(fù)責(zé)處理蓮藕——去皮、切塊、挖藕孔，動(dòng)作嫻熟；雅萱則忙著準(zhǔn)備其他食材——剁肉餡、泡辣椒、洗紅棗桂圓，有條不紊。后廚里，水流聲、切菜聲、鍋碗瓢盆碰撞聲交織在一起，像一首充滿生活氣息的交響曲，預(yù)示著即將到來(lái)的熱鬧聚餐。

上午十點(diǎn)剛過(guò)，雨薇就如約而至，她手里還提著一個(gè)小袋子，里面裝著自己做的小點(diǎn)心，說(shuō)是給大家當(dāng)餐前零食。一進(jìn)門(mén)，她就系上雅萱遞來(lái)的圍裙，主動(dòng)請(qǐng)纓幫忙：“雅萱姐，俊輝哥，你們忙不過(guò)來(lái)的話，我來(lái)?yè)癫恕[盤(pán)吧，這些活我在家經(jīng)常做，肯定沒(méi)問(wèn)題。”她走到操作臺(tái)旁，拿起新鮮的青菜，熟練地?fù)袢S葉，再放進(jìn)清水里清洗干凈，動(dòng)作麻利又細(xì)致。

十一點(diǎn)左右，蔣主任、洛依、夢(mèng)琪和小美也陸續(xù)來(lái)到槐下小廚。蔣主任剛進(jìn)門(mén)，就被店里彌漫的藕香吸引，忍不住深吸一口氣：“這香味也太誘人了，還沒(méi)吃就知道肯定好吃?！甭逡绖t一眼看到了收銀臺(tái)上擺放的新鮮向日葵，笑著說(shuō)：“雅萱，你這店里越來(lái)越會(huì)布置了，有花有香，還有美食，讓人一來(lái)就覺(jué)得心情好?！?/p>

小美更是迫不及待地湊到餐桌旁，桌上已經(jīng)擺好了一道開(kāi)胃菜——桂花糯米藕。切片的粉藕碼在白色的瓷盤(pán)里，每一片都裹著琥珀色的桂花糖漿，上面還撒了一把香脆的碎花生，看起來(lái)精致又美味。她忍不住拿起筷子，夾起一片放進(jìn)嘴里，糯米的軟糯、藕片的清甜、桂花的芳香在嘴里瞬間散開(kāi)，讓她忍不住豎起大拇指：“太好吃了！比我老家超市買(mǎi)的現(xiàn)成糯米藕還香，雅萱姐，你這手藝也太厲害了吧！”

雅萱和俊輝聽(tīng)到夸獎(jiǎng)，臉上露出開(kāi)心的笑容。很快，一道道精心準(zhǔn)備的藕菜陸續(xù)端上餐桌：首先是外酥里嫩的藕夾肉，金黃的外皮上還冒著油星，咬開(kāi)一口，能看到飽滿的肉餡，肉質(zhì)鮮嫩，藕片脆爽，兩者搭配得恰到好處；接著是酸辣藕帶，翠綠的藕帶泡在紅色的泡椒水里，點(diǎn)綴著幾顆小米辣，看起來(lái)就很開(kāi)胃，夾起一根放進(jìn)嘴里，酸辣爽口，脆生生的特別下飯；還有奶白色的蓮藕排骨湯，湯里飄著幾塊玉米和胡蘿卜，藕塊燉得粉糯，輕輕一抿就化在嘴里，排骨也燉得軟爛脫骨，喝一口湯，滿是鮮香，讓人回味無(wú)窮。

蔣主任拿起勺子，舀了一勺蓮藕排骨湯，細(xì)細(xì)品嘗后，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“這湯燉得夠火候，一看就燉了不少時(shí)間。藕燉得粉糯不爛，排骨也燉得入味，味道很正，比外面餐館里的還地道?！甭逡绖t夾著一塊藕夾肉，一邊吃一邊說(shuō)：“我覺(jué)得這個(gè)藕夾肉可以當(dāng)?shù)昀锏恼信菩〕?，外面裹的面糊厚度剛好，不?huì)遮住藕和肉的香味，里面的肉餡也新鮮，沒(méi)有腥味，下次我要帶花店的顧客來(lái)嘗嘗，肯定能成為回頭客。”

夢(mèng)琪偏愛(ài)那道酸辣藕帶，她夾了一筷子放進(jìn)碗里，搭配著米飯吃，吃得津津有味：“這個(gè)藕帶選得好，夠嫩，沒(méi)有老筋，酸辣度也剛好，不會(huì)太辣也不會(huì)太酸，夏天吃肯定更開(kāi)胃，雅萱姐，你這調(diào)料是怎么配的？能不能教教我，我回家也想試試做?！毖泡嫘χ饝?yīng)：“當(dāng)然可以，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是用泡椒水、醋、生抽、白糖、蒜末調(diào)的汁，泡上幾個(gè)小時(shí)就行，你要是想學(xué)，我一會(huì)兒把配方寫(xiě)給你?！?/p>

眾人邊吃邊聊，歡聲笑語(yǔ)不斷?？≥x見(jiàn)大家吃得差不多了，又端上最后一道甜品——藕粉甜湯。細(xì)膩的藕粉熬得稠稠的，里面加了紅棗、桂圓和葡萄干，還撒了一把桂花，看起來(lái)晶瑩剔透，聞起來(lái)滿是香甜。“這是特意給大家做的，解解膩，暖暖胃?！笨≥x把甜湯一一分到每個(gè)人的碗里。

小美舀了一勺甜湯，暖乎乎的甜湯滑進(jìn)胃里，瞬間驅(qū)散了剛才吃菜的油膩感，她滿足地瞇起眼睛：“這頓全藕宴也太幸福了吧！從開(kāi)胃菜到主菜再到甜品，每一道都好吃，我回家一定要讓我媽也給我做，把這么好吃的藕菜分享給家人。”雨薇也笑著說(shuō)：“我今天學(xué)會(huì)了不少做藕菜的技巧，以后有空也可以做給陳宇翔嘗嘗，他肯定會(huì)喜歡的?！?/p>

陽(yáng)光透過(guò)小廚的窗戶，灑在餐桌上，桌上的菜還冒著熱氣，氤氳的水汽模糊了眾人的笑臉，卻讓這份熱鬧又溫馨的氛圍更加濃厚?？諝庵酗h著藕香、肉香、桂花香，還有大家的歡聲笑語(yǔ)，每一種味道、每一個(gè)聲音，都充滿了生活的煙火氣，也讓這份彼此牽掛、彼此陪伴的情誼，在美食的滋養(yǎng)下，變得愈發(fā)濃厚、愈發(fā)珍貴。

雅萱看著眼前熱鬧的場(chǎng)景，心里滿是溫暖。她知道，槐下小廚不僅僅是一家餐館，更是大家相聚的地方，是傳遞溫暖與情誼的港灣。而這頓充滿藕香的聚餐，不僅讓大家嘗到了美味的食物，更讓每個(gè)人都感受到了友情的珍貴、生活的美好。隨著聚餐漸漸接近尾聲，蔣主任看著桌上剩下的蓮藕和藕帶，突然想起了一個(gè)問(wèn)題，笑著向大家提議：“這么新鮮的蓮藕，一次吃不完，大家知道怎么保存才能保持新鮮嗎？咱們正好趁這個(gè)機(jī)會(huì)，聊聊蓮藕的保存學(xué)問(wèn)?！?/p>

眾人一聽(tīng)，紛紛好奇地看向蔣主任，一場(chǎng)關(guān)于生活小知識(shí)的討論，就在這滿是藕香的小廚里，悄然展開(kāi)。

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