黑巖小說

760 引導(dǎo)（第1頁）

就這樣，王遠(yuǎn)新就被汪樂邦留在后廚幫忙打下手。王遠(yuǎn)新剛開始的確是什么都不行，哪怕就是切個菜都磕磕絆絆的，汪樂邦是真擔(dān)心王遠(yuǎn)新手沒了。所以讓王遠(yuǎn)新都是動作慢點(diǎn)。沒事，隨便切。反正是給七班吃的，不用那么講究。得，王遠(yuǎn)新倒是真就隨便來了。結(jié)果這折騰了一會兒之后，汪樂邦就瞧見王遠(yuǎn)新的速度倒是越來越快，而且動作也是越發(fā)越熟練。“還不錯?！蓖魳钒钸€夸了一句，上手也是越來越熟練了。剛開始連切個片都費(fèi)勁，汪樂邦教了兩三次之后，王遠(yuǎn)新已經(jīng)是能夠熟練切絲了。感覺自己熟練度噌噌噌的往上漲。也是跟汪樂邦在后廚忙活了好久，汪樂邦也是什么都教。反正想起來就說兩句。畢竟汪樂邦在后廚待得時間長，偶爾還會得到陳楚的指點(diǎn)，這手藝倒也不算太差。而就在汪樂邦給七班人送餐去的時候，王遠(yuǎn)新閑著也是閑著，開始有樣學(xué)樣。剛才他在一旁倒是早就瞧見了汪樂邦怎么弄的，早已經(jīng)記下了步驟。這就自己動手炒了起來。扭頭汪樂邦回到了后廚一瞧王遠(yuǎn)新竟然自己炒起菜來了，也沒阻止，反倒是湊到一邊瞧著。“步驟沒錯吧？”“步驟倒是沒錯，不過要瞧著點(diǎn)火候，你瞧著差不多就可以加調(diào)料了。”“行?！蓖踹h(yuǎn)新不懂就問，汪樂邦倒也樂得教。助人為快樂之本嘛！反正該具體加多少王遠(yuǎn)新心里面也有數(shù)了，在旁邊瞧著瞧著都記下了。不一會兒，這第一份蓋飯新鮮出爐，就是賣相有點(diǎn)慘。王遠(yuǎn)新趕忙嘗了一口，頓時皺了皺眉頭：“肉吃著還有點(diǎn)腥氣?！蓖魳钒顕L了一下：“還行，能吃，總歸是你第一次炒，沒翻車就不錯了。”“那這份我自己吃唄！”王遠(yuǎn)新倒是沒打算坑同學(xué)們，自己炒的這份就打算自己消滅了。一來二去，臨了最后，王遠(yuǎn)新認(rèn)認(rèn)真真的炒了一份出來，而且還讓汪樂邦在旁邊盯著。這最后一份炒出來的味道，雖然依舊賣相不怎么樣，但是嘗起來味道竟然還可以。汪樂邦嘗了一口比了個大拇指：“不錯，這份可以說是相當(dāng)完美了，火候掌控得剛剛好，甚至比我炒出來的都要好吃一點(diǎn)。”王遠(yuǎn)新樂了，趕忙就把這份蓋飯給周峰送了過去。這蓋飯剛端上桌，周峰打量了一番，挑眉笑道：“你做的？”“是??！”王遠(yuǎn)新笑著趕忙道：“峰哥，嘗嘗味道怎么樣?！敝芊鍑L了嘗，微微頷首?！翱梢?，沒想到你第一次炒就能炒出這個味道來。”頓了一下，周峰忽然一笑：“看來你有烹飪方面的天賦?！蓖踹h(yuǎn)新哈哈一笑，倒是沒在意，準(zhǔn)備回后廚繼續(xù)幫忙去。周峰一瞧，自是腦海中浮現(xiàn)出來了一些特別的想法。畢竟這王遠(yuǎn)新第一次做菜就能有這個水準(zhǔn)，怎么瞧都有點(diǎn)天賦的。這一段時間老陳又是忙著照顧其他人。一番思索，周峰就想著順?biāo)浦垡话?，偷偷幫老陳出點(diǎn)力。于是在這回學(xué)校的路上，周峰自是問了問汪樂邦具體什么情況。汪樂邦就將經(jīng)過說明了一番，本想著只是讓王遠(yuǎn)新過來幫忙打下手的，確實(shí)沒想到王遠(yuǎn)新弄得還挺不錯。也是覺著王遠(yuǎn)新有這方面的天賦。而且很多東西基本上是學(xué)個兩三次就有模有樣了。這一聽，周峰就確定了王遠(yuǎn)新的的確確在這方面是具有天賦的。于是就把王遠(yuǎn)新喊到了跟前，笑道：“聽汪樂邦說了，你在后廚幫忙的時候?qū)W的都挺快，你自己也感受得到吧？”“還別說?！蓖踹h(yuǎn)新連忙笑道：“我感覺我好像也有這方面的天賦哎！峰哥，你說我要是好好練一練的話以后會不會成為大廚??？”“格局打開！”周峰微微一笑：“你要直接奔著國宴特級廚師去！目標(biāo)定的遠(yuǎn)一點(diǎn)，別像樊昆那家伙一樣……算了，不說他了，你這天賦可得好好培養(yǎng)一番?！蓖踹h(yuǎn)新不免哭笑不得：“國宴特級廚師？我感覺好像我也沒那個本事吧！”“誰知道呢？”周峰淡淡地道了一聲：“試試就曉得了，先練一段時間瞧瞧?！薄澳窃趺淳殻课易约壕?？還是我去找那些專業(yè)的廚師學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)？”“自己練的話很容易鉆牛角尖，最好還是有個系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，這樣，我家公司倒是請了幾個專業(yè)的廚師，到時候我把人喊過來，交給專業(yè)人士來幫你瞅瞅，如果可以，再給你制定一個系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)方式。”王遠(yuǎn)新倒是沒什么意見，連忙應(yīng)了下來。隔天周峰就領(lǐng)著王遠(yuǎn)新去自家公司的后廚去了，請了姓蘇的廚師過來，讓幫忙瞧瞧王遠(yuǎn)新有沒有這天分。這剛開始就是基本功練習(xí)，蘇師傅一瞧，就給了個一般的評價?；竟梢钥块L年累月的練習(xí)出來的，至少證明王遠(yuǎn)新刀工方面沒有特別強(qiáng)的天分。這之后就是進(jìn)階測試，實(shí)戰(zhàn)來一份雞蛋炒飯。蘇師傅當(dāng)著王遠(yuǎn)新的面就先做了一份，完成的時候自是香氣四溢，粒粒分明，一份相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的黃金蛋炒飯。味道自然不必說，咸淡適宜，口感極佳。輪著王遠(yuǎn)新了，也是有樣學(xué)樣，按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。果然還是交給專業(yè)人士來一瞧就瞧出東西來了。步驟這些是基礎(chǔ)，都在旁邊瞧著了，蘇師傅也沒遮遮掩掩的，這要是連步驟都記不住，那就證明完全沒什么天分了。重要的是，火候以及調(diào)味的控制。這個是綜合性的考量了。而王元新對于火候的掌控的確是展現(xiàn)出來了天分。畢竟有些人你就是告訴他什么時候該放什么，什么時候該出鍋了都不一定能控制好。但是王遠(yuǎn)新就很有靈性，自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續(xù)，也并未出現(xiàn)什么失誤。蘇師傅這瞧著差不多了，都用不著提醒，王遠(yuǎn)新也是趕忙繼續(xù)下一個步驟。至于技術(shù)技巧之類的，自然是各種翻車，差點(diǎn)把鍋里面的飯全給抖了出來。蘇師傅就趕忙說這個不用學(xué)，你自己瞧著辦。最后王遠(yuǎn)新端出來的蛋炒飯，勉強(qiáng)能看。就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘?jiān)ＬK師傅倒是沒在意這些，什么都沒學(xué)過就想搞這些技術(shù)，自然不太現(xiàn)實(shí)。端過王遠(yuǎn)新炒出來的蛋炒飯嘗了一口，倒是忍不住眼前一亮?！疤K師傅，怎么樣？”王遠(yuǎn)新還挺期待。蘇師傅笑了笑：“就論味道的話，100分的話給你打80分?！薄捌渌亩疾患案??！?/p>