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第7章 至真園開宴驚鴻（第2頁）

他們沒有氣急敗壞，沒有四處求告，甚至沒有公開辯解一句。李李依舊深居簡(jiǎn)出，神情冷艷平靜。潘經(jīng)理則更加沉默，只是將內(nèi)部管理抓得更緊，要求更嚴(yán)。那些刁難的檢查，潘經(jīng)理親自出面，不卑不亢，用最專業(yè)、最規(guī)范的材料和流程一一應(yīng)對(duì)。手續(xù)不全？他連夜派人補(bǔ)齊；消防通道不合格？他立刻按最高標(biāo)準(zhǔn)整改；衛(wèi)生問題？他要求后廚進(jìn)行地毯式清潔，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛到令人發(fā)指。

“至真園，行得正，坐得直。真金不怕火煉。”潘經(jīng)理面對(duì)前來“檢查”的人員，只有這一句話，語氣冰冷而自信。

更令人意想不到的是，李李似乎早已預(yù)料到這一切。她并沒有把全部希望寄托在開業(yè)當(dāng)天的熱鬧上。在至真園緊鑼密鼓籌備的同時(shí)，一場(chǎng)隱秘而精準(zhǔn)的“破冰行動(dòng)”已經(jīng)悄然展開。

李李親自出面，通過極其隱秘的渠道，拜訪了上海灘幾位真正有分量、且與黃河路老板娘們關(guān)系并不緊密的老派“老克拉”。這些人或許早已退居二線，但影響力猶在，且大多講究老派規(guī)矩，看重真材實(shí)料和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。李李沒有帶任何貴重禮物，只是帶去了至真園精心準(zhǔn)備的幾道招牌菜的樣品和一份詳盡的經(jīng)營(yíng)理念書。她言辭懇切，態(tài)度謙遜，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“至真”二字——真材實(shí)料，真心服務(wù)，真誠(chéng)待客。

與此同時(shí)，潘經(jīng)理也利用她多年積累的人脈，聯(lián)系了一些過去在金鳳凰時(shí)期關(guān)系良好、且為人正派的老客戶。她沒有求他們開業(yè)當(dāng)天來捧場(chǎng)，只是誠(chéng)懇地邀請(qǐng)他們?cè)诤线m的時(shí)候，來嘗嘗新廚師的菜，提提意見。

這些動(dòng)作，低調(diào)而有效。雖然無法立刻扭轉(zhuǎn)乾坤，但如同在堅(jiān)冰上鑿開了一道道細(xì)微的裂縫。

終于，至真園開業(yè)的日子到了。

開業(yè)當(dāng)天，黃河路上氣氛詭異。金美林、紅鷺等酒樓依舊燈火輝煌，車水馬龍，似乎比平時(shí)更加熱鬧，像是在刻意展示實(shí)力，嘲諷至真園的門庭冷落。至真園門口，那塊黑色大理石招牌在燈光下熠熠生輝，但門前卻異常冷清，只有幾個(gè)穿著嶄新制服、站得筆直的服務(wù)員，神情肅穆。

盧美琳站在金美林三樓的窗口，看著對(duì)面冷清的至真園，嘴角掛著得意的冷笑：“哼！跟我斗？看你能撐幾天！”

然而，就在夜幕降臨，華燈初上之時(shí)，幾輛低調(diào)的黑色轎車，悄無聲息地停在了至真園門口。

車門打開，幾位穿著樸素中山裝或深色西裝的老者，在隨從的陪同下，緩步走進(jìn)至真園。他們步履沉穩(wěn)，氣度不凡，正是李李之前拜訪過的那幾位老派“老克拉”。緊接著，又有幾輛車停下，下來的是潘經(jīng)理邀請(qǐng)的老客戶，也都是些在商界頗有口碑、作風(fēng)穩(wěn)健的人物。

這些人物的到來，像一顆投入平靜湖面的石子，瞬間打破了表面的平靜。他們不是來捧場(chǎng)造勢(shì)的，而是真正來品嘗菜肴的。

至真園內(nèi)部，燈火通明，卻異常安靜。沒有喧嘩，沒有勸酒，只有悠揚(yáng)的古箏背景音樂。潘經(jīng)理親自在門口迎接，引著客人入座。服務(wù)員訓(xùn)練有素，動(dòng)作輕盈利落，服務(wù)規(guī)范到位。李李終于現(xiàn)身，她穿著一身月白色的改良旗袍，外罩一件同色系的薄呢開衫，長(zhǎng)發(fā)挽起，露出修長(zhǎng)的脖頸，臉上帶著淡淡的、恰到好處的微笑，親自為幾位主賓斟茶。她話不多，舉止優(yōu)雅得體，言談間透著一種不卑不亢的從容和真誠(chéng)。

一道道菜肴被精心呈上。沒有花哨的擺盤，沒有昂貴的山珍海味，卻處處透著用心。清蒸鰣魚，魚肉細(xì)嫩如脂，湯汁清澈見底；蟹粉獅子頭，肉質(zhì)酥爛，蟹香濃郁；油燜春筍，脆嫩爽口，火候恰到好處；一道看似普通的腌篤鮮，湯色乳白，咸肉與鮮筍的味道交融得渾然天成，鮮得掉眉毛……每一道菜都選料上乘，烹飪得法，味道純正，完美詮釋了“至真”二字。

席間，幾位老克拉品嘗著菜肴，頻頻點(diǎn)頭，低聲交流著贊許。潘經(jīng)理在一旁適時(shí)地介紹著食材的選用和烹飪的講究。李李則安靜地坐在一旁，偶爾補(bǔ)充幾句，言語精煉，卻句句點(diǎn)在關(guān)鍵處。

“嗯，這鰣魚，火候掌握得極好，鮮味全鎖住了?！?/p>

“獅子頭肥瘦比例得當(dāng)，入口即化，蟹粉也吊得恰到好處，不腥不膩?！?/p>

“腌篤鮮……難得！這湯底，沒個(gè)七八個(gè)小時(shí)吊不出來！費(fèi)工夫！”

“李小姐，潘經(jīng)理，你們這‘至真園’，名不虛傳?。∵@菜，吃得舒服！吃得放心！”

一位德高望重的老者放下筷子，由衷地贊嘆道。他的話，代表了在場(chǎng)所有人的心聲。

這頓低調(diào)的開業(yè)宴，沒有鑼鼓喧天，沒有賓客如云，卻如同一場(chǎng)無聲的驚雷，在黃河路餐飲江湖的核心圈層中炸響！那些真正懂吃、有品位、有影響力的老饕和商界耆宿的認(rèn)可，比任何鑼鼓喧天的開業(yè)慶典都更有分量！

消息不脛而走。第二天，黃河路上的風(fēng)向悄然轉(zhuǎn)變。那些原本礙于盧美琳壓力而觀望的客人，開始試探性地詢問至真園的訂座情況。一些嗅覺敏銳的生意人，也開始將目光投向這個(gè)神秘而低調(diào)的新貴。

盧美琳的臉色變得極其難看。她沒想到李李會(huì)用這種方式破局！不跟她正面硬剛，而是另辟蹊徑，直接打動(dòng)了那些最難啃、也最有分量的“骨頭”！她感覺自己蓄力已久的一拳，打在了棉花上，憋悶得難受。

芬芬也感到了壓力。至真園菜品的口碑和服務(wù)的精細(xì)，讓她紅鷺賴以自豪的“奢華”顯得有些浮夸。她開始重新審視這個(gè)對(duì)手。

至真園，如同一株在寒風(fēng)中悄然綻放的幽蘭，以其獨(dú)特的“至真”氣質(zhì)和深厚的內(nèi)功，在黃河路這片喧囂的土壤上，穩(wěn)穩(wěn)地扎下了第一根根須。李李的冷艷、潘經(jīng)理的鐵血、以及那場(chǎng)低調(diào)卻震撼的開業(yè)宴，共同譜寫了一曲驚鴻之章，宣告著黃河路餐飲江湖，迎來了一位不容小覷的新霸主。而這場(chǎng)無聲的較量，才剛剛拉開序幕。盧美琳的阻撓絕不會(huì)停止，黃河路的硝煙，只會(huì)更加濃烈。