烤羊腿。
這是一道大菜。
而且是一道頗為麻煩的菜品。
烤羊腿可以作為宴會菜,當初在神絕山的王宴上,步方便是可以選擇烤羊腿。
苦于沒有食材,步方便是沒有烹飪這道菜。
如今,狗爺和仙樹合力扒拉了一位大圣的腿下來。
這就是考驗步方廚藝的時候。
如何烤羊腿,這是一個很嚴肅的問題。
找小白借了戰(zhàn)神棍,烙鐵般的戰(zhàn)神棍穿過了羊腿,將羊腿架了起來。
當然,這樣并不能直接開烤,這樣烤出來的羊腿肉,只有羊騷味,卻是沒有其他的美味。
步方取出了許多的配料。
如今的他的田園天地中種植了許多的靈材和靈藥,一些食材的配料也是有特別培育。
比如鱗尾蔥,紫蒜,子母姜等等。
當然,還有許多其他的食材。
這些食材被步方做成了普通而常見的香料。
像這種燒烤的菜品,使用香料是最好的選擇。
因為香料能夠蓋住這些食材本身所具有的騷味,還能夠讓肉味的香,更加的濃郁,更容易擴散開來。
將紫蒜掰開,切成了一個個小塊。
在羊腿的正反面上鉆出了密密麻麻的小孔,將這些紫蒜塞入其中。
并且打上一些香料,這些香料的粉末灑在其上,使得羊腿看上去頗有幾番風(fēng)味。
這是一個腌制的過程。
步方將香料撒在其上,還使用真氣不斷的將香料的味道滲透入羊腿之中。
重要的是,步方對度的把握非常的精準。
香料的滲透,只入六分,剩下的四分則是在燒烤的過程中,使得香料充分入味,那樣才會有噴香滋味噴薄。
所有的香料都是撒好了之后,步方取出了爆裂火椒。
這是處理過的爆裂火椒,干澀無比。
步方將爆裂火椒中的椒子取出,塞入那些插出的小孔中。
前期的準備便算是徹底的完成了。
而接下來要做的便是開始炙烤羊腿肉。
因為借用了小白的戰(zhàn)神棍的原因。
戰(zhàn)神棍本身便是有些熾熱,不過溫度并不算高。