黑巖小說(shuō)

第一千三百九十六章 茶與蝦（第4頁(yè)）

……

另一邊，步方也開(kāi)始了烹飪。

其上許多人都是在關(guān)注，步方會(huì)烹飪什么菜品。

雖然更多人關(guān)注的是大壯如何處理那大鵬肉，他們?cè)S多人也想學(xué)習(xí)一下大鵬肉的做法。

步方精神集中。

開(kāi)始對(duì)鮮蝦的處理，這里也是個(gè)技術(shù)活。

抓著一只活蹦亂跳的鮮蝦，步方的食指和拇指按住了蝦頭之下第一節(jié)的位置。

然而，龍骨菜刀旋轉(zhuǎn)，剁去蝦頭，切去蝦尾。

菜刀橫切而過(guò)，將蝦線挑出，剝掉蝦殼，留下蝦肉。

這一套動(dòng)作行云流水，沒(méi)有任何的生澀停滯。

讓人看的目不暇接。

不少關(guān)注者步方的人們，頓時(shí)發(fā)出了驚呼。

不管步方選擇的食材如何，至少，步老板的廚藝功底在那兒擺著。

按部就班，步方不急不緩的將一只只的蝦給去頭剁尾剝殼處理。

不一會(huì)兒，青花瓷盤中便是放了滿滿的一盤處理好的蝦肉。

這蝦肉真的是非常的不錯(cuò)，看上去晶瑩剔透，猶如水晶似的，看了就讓人感到一陣震撼。

而接下來(lái)便是最重要的環(huán)節(jié)了。

烹飪?cè)试S使用廚師自帶的食材。

所以步方的心神一動(dòng)，便是沉入了田園天地中。

在九轉(zhuǎn)天道茶樹之上采摘下來(lái)一片嫩葉。

將嫩葉放置在冰涼的茶水中，泡開(kāi)，形成茶湯。

步方將蝦肉全部放入了茶湯之中，加入配料開(kāi)始處理，打抓不斷，將那些滑溜的蝦肉在手中揉捏，感受蝦肉在手掌中所迸發(fā)出的緊致感。

將蝦肉洗干凈，并且將蝦肉中的水漬吸干。

接著，便是開(kāi)始腌制。

腌制一會(huì)兒后，加入蛋清和調(diào)味料，打一會(huì)兒后，繼續(xù)腌制。

做完這些后，步方才是撐開(kāi)了手掌。

手掌中則是安靜的躺著數(shù)片葉片。

青翠欲滴的葉片之上仿佛有紋路在流轉(zhuǎn)似的。

這是九轉(zhuǎn)天道茶的茶葉。