飛天大龍蝦。
這道菜的菜名一出,在場的眾人都是恍然,這道菜他們當(dāng)然很熟悉,因為往年的王宴之中,這道菜都讓他們印象很深刻。
畢竟這道菜是用一頭五星獸皇來制作的美食。
雖然沒有太過的技巧,但是對于在場諸眾而言,卻是存在著視覺震撼感。
這一道菜看來主廚并沒有對其進(jìn)行過多的修改,至少,在名字上沒有修改。
不過彌漫出來的熱氣和香氣卻是讓在場的眾人微微驚疑。
這道菜考驗的就是廚師的火候掌握能力,因為火候關(guān)乎著這道菜的肉質(zhì)和口感。
揭開了蓋子。
熱氣徹底擴散,那其中的菜品也是映入了每個人的眼簾。
一只赤紅色的巨大龍蝦浮現(xiàn)在了青花瓷盤之上。
那龍蝦巨大的長須沖天,爪子紛紛朝著兩側(cè)張開,腦袋望天。
背后的甲殼被剝開,里面晶瑩白皙的龍蝦肉被翻出,一塊塊的切割。
蝦肉晶瑩仿佛包裹著一層泛光的物質(zhì)似的。
景鳶知道,這是最后澆灌上的一杓熱油。
這道菜很簡單,也確實沒有什么需要修改的地方,就算是步主廚也沒有對齊進(jìn)行修改。
但是,這道菜,雖然看上去簡單。
但是實際上還是挺有難度的。
因為火候的掌控,就難倒了至少大片的廚師。
一旦火候掌握不好,會使得龍蝦肉變得太老,亦或者是太熟。
而在景鳶的眼中,這道龍蝦的火候掌握的完美無瑕……
從那晶瑩如玉的龍蝦肉就能夠看的出來。
對于這道熟悉的菜,眾人倒是沒有太過于驚喜,當(dāng)然……也沒有太失望。
雖然這道菜沒有給他們意料之外的東西。
但是香味和色澤,卻是讓他們都是充斥著食欲,想要品嘗一番。
眾人紛紛下筷。
夾起了晶瑩的龍蝦肉。
龍蝦肉下軟嫩有彈性,咬合而下,散發(fā)出一股濃郁的香味。
這只龍蝦的個頭很大,步方將龍蝦切割成的塊狀,每一塊大概有拳頭大小。
一口咬下,那種溢透出來的肉汁,讓人感到無比的舒爽。
“好吃!”
眾人眼睛一亮,紛紛點頭。