黑巖小說(shuō)

第一千三百四十五章 洪瀨雞爪（第5頁(yè)）

接下來(lái)便是香味的制作了。

香味的把控對(duì)于步方而言，簡(jiǎn)直是信手拈來(lái)。

他對(duì)于香料的了解頗為精湛，所以往鹵湯中加入了香料之后，再放入爆裂火椒和子母姜的碎末等等……

鹵湯很快便是成型了。

咕嚕咕嚕……

冒著滾滾熱氣的鹵湯在沸騰，不斷的洶涌著香味。

那是一種裹挾著藥香的香味，頗為撩人。

看著咕嚕咕嚕的鹵湯。

步方則是將處理好的雞爪倒入其中。

從大火轉(zhuǎn)為了小火，主要是大火沸騰，雞爪的皮會(huì)爆開(kāi)，那樣的話，就影響美感和味道了。

溫度的控制也是一門學(xué)問(wèn)。

接下來(lái)在鹵制的過(guò)程中，步方便是取出各種各樣的食材放入其中。

八角靈，子母姜碎末，火椒干等等……

一起加入其中熬煮，還有一些香料等等。

熬煮之時(shí)，湯汁都是變得粘稠，雞爪在其中翻滾，原本白色的雞爪，在熬制之后，緩緩的轉(zhuǎn)化為了棕褐色。

看上去頗為有食欲。

其上仿佛包裹著一層糖汁似的，流光溢彩。

嘩啦啦……

湯汁瀝干。

步方將雞爪全部出鍋，擺在了青花瓷盤中。

一個(gè)個(gè)雞爪堆疊在了一起，散發(fā)著濃郁的味道。

雞爪的皮肉則是充滿了彈性，看上去頗為鮮艷。

黃泉大圣早已經(jīng)看呆了。

嗅著香味，都是感到一陣腹中饑餓。

這爪子……看的他是不由的嘴巴蠕動(dòng)起來(lái)。

“步方小友，這道菜是什么啊?這就是你說(shuō)的下酒菜么?”

黃泉大圣抹了一把嘴巴，早已經(jīng)迫不及待了。

這是用犀牛肉熬制的湯汁烹飪而出的雞爪。

那塊犀牛肉可是九轉(zhuǎn)大圣的肉啊……絕對(duì)不凡。

這種美食，想想就讓人感到激動(dòng)。

步方坐在了椅子上。