但是和普通的干拌面不同,步方的干拌面所使用的面都是人工制作的拉面,用特殊手法揉制的面條,口感絕對(duì)非比尋常。
對(duì)于已經(jīng)練習(xí)過無數(shù)回的步方而言,做一碗干拌面所需要的時(shí)間大概是十分鐘左右,包括揉面在內(nèi),他的揉面技巧十分的賞心悅目,兩只手仿佛消失了一般只留下道道虛影在面團(tuán)上拍打揉捏。
揉捏完便是將面條拉開,力度適均,灑下一些面粉之后,
將拉好的纖細(xì)面條放到開水中燙一遍。這燙面的水也不是一般的水,清澈透亮,沒有絲毫的雜質(zhì),翻滾之間,水汽噴涌而起,似乎還有一股甘冽清甜。
在燙面的時(shí)間里,步方開始調(diào)味,他按照嚴(yán)格的比例將鹽、醬油、味精放入青瓷碗中,取一點(diǎn)熱水燙開,爾后將燙完的面取出,倒入碗中,用竹筷子挑拌了一遍,使得醬油的顏色完全滲透入晶瑩剔透的拉面之中。
一碗熱氣騰騰的干拌面就這樣完成了。
沒有湯,沒有蛋,沒有加青菜,就是單純的干拌面。
步方端著干拌面走出廚房,并沒有像蛋炒飯出鍋時(shí)那般香味濃烈,但是那干拌面的色澤卻是讓人一眼便是挑起了食欲。
孫啟祥看到步方端著青瓷碗走出廚房,還以為自己的蛋炒飯來了,頓時(shí)興奮的走了上去便是打算要接過來。
“這是那位小娘炮的干拌面?!辈椒矫鏌o表情的一躲,淡淡的說道。
孫啟祥臉色頓時(shí)一僵,惱火的盯著步方,瞇著眼,“我不是叫你煮蛋炒飯么?!誰叫你煮干拌面!你這店還想不想開了?!”
步方根本不理會(huì)孫啟祥,將干拌面擺在了肖小龍的面前,淡定道:“這是你點(diǎn)的干拌面,請(qǐng)慢用?!?/p>
肖小龍眼前一亮,他實(shí)在是被那加強(qiáng)版蛋炒飯給勾引的餓的不行,那味道,實(shí)在是讓人欲罷不能,甚至他連步方說他小娘炮都忽略了。
雖然干拌面不是蛋炒飯,但是有吃的總好過沒吃的對(duì)吧!
而且這干拌面的色澤含著醬油紅,香味雖然沒蛋炒飯那么濃厚,可是深深的一聞,仍舊是能夠感受到一股香味纏繞在鼻腔之中。
一百金幣一碗的干拌面,能普通到哪里去??!
筷子夾起一根面,肖小龍迫不及待的便是將面條塞入口中。
哧溜!
肖小龍的眼睛瞪大,入口的面條像是活過來了一般,瞬間刷刷的往口中竄,彈性十足,被咬斷之后還彈在口腔壁上,給口腔帶來異樣的享受,那種感覺,就仿佛有無數(shù)雙小手在輕撓著口腔。
哦~~
肖小龍口中還塞著面條,眼睛都是瞇起來,搖著頭,滿臉的享受。
肖小龍的吃相落入了孫啟祥的眼中,這位紈绔心中的好奇感頓時(shí)抑制不住,恨不得立馬品嘗一下這美味。
“快給我滾去廚房!我要馬上嘗到蛋炒飯,干拌面!”
孫啟祥冷冷的瞪了步方一眼。