步方點(diǎn)的菜。
擺在桌子上,散發(fā)著點(diǎn)點(diǎn)瑩瑩光華。
那是一個(gè)圓形的盤(pán)子,盤(pán)子是一種玉石般的材料,便是鐫刻著淡金色的花紋。
在盤(pán)子中,則是擺著一塊方形的龍肝,其上澆灌著湯汁,那湯汁略顯濃稠,使得菜品散發(fā)光華。
“這是一道西餐?”
步方皺了皺眉頭。
那服務(wù)員沒(méi)有給他準(zhǔn)備吃飯用的工具。
所以步方只好自己準(zhǔn)備。
嗡……
步方的手一抖。
爾后,刀和叉出現(xiàn)在他手中。
以前步方烹飪過(guò)巴比龍排,品嘗巴比龍排就需要用到刀叉,所以步方倒是有工具。
刀和叉輕輕一碰。
清脆的聲音響起。
讓周?chē)娜硕际俏⑽⒌拇袅舜?,許多人的目光都是看了過(guò)來(lái)。
那服務(wù)員站在遠(yuǎn)處,看到步方居然自己拿出了刀叉,臉上也是微微流露出了驚訝之色,爾后撇了撇嘴,鄙夷的看著。
刀叉輕碰之后。
那叉子在刀上猛地劃過(guò),發(fā)出聲響。
下一刻,餐刀在手中旋轉(zhuǎn)起來(lái),最后被步方握緊。
叉子插住了龍肝,餐刀微微的切割而下,割下了一塊龍肝。
沾染些許澆汁,步方將那塊龍肝送入口中。
嗯?
龍肝一入口,步方的眉頭頓時(shí)皺了起來(lái)。
沒(méi)錯(cuò),確實(shí)是皺了起來(lái)。
并不是龍肝的味道不好,其實(shí)這道菜的味道也說(shuō)的過(guò)去。
龍肝軟嫩,煎炸的恰到好處,刀割而下后,還能夠看到龍肝中的粉嫩之色。
入口,是一種溫潤(rùn)的口感,咬合之后,龍肝的肉質(zhì)則如磨砂一般散開(kāi),彌漫口腔。
龍肝的香味徹底的擴(kuò)散,包裹住了舌苔和味蕾。
“這種烹飪方式……是將龍肝打碎之后用高壓壓成,經(jīng)過(guò)高溫火焰直接炙烤而成……火候掌握的還行,不過(guò)菜品太粗糙,很多地方瑕疵太多?!?/p>
步方只是品嘗了一口,心中便是有了判斷。
不過(guò)他也不急,繼續(xù)握著刀叉,切割著那龍肝,將龍肝送入口中。