步老板的刀工又進(jìn)步了,簡(jiǎn)直出神入化!
雨芙作為廚師學(xué)徒,可是有天天練習(xí)刀工,可是在步老板的流星刀工面前,卻是弱的可以。
所以她很驚嘆,每次看步老板烹飪就像是在進(jìn)行一場(chǎng)藝術(shù)創(chuàng)作一般,讓人身心愉悅。
菜刀一抖,將魚皮給放在了擺在灶臺(tái)上的瓷盤之上。
爾后步方才是開始專心的對(duì)待眼前的魚肉。
菜刀直握,步方微微瞇了瞇眼,下一刻,菜刀便是如閃電一般的切下拔出,速度快的幾乎讓人眼花繚亂。
每一次切下拔出,都是會(huì)帶出一粒微小的毒囊,這毒囊中會(huì)滋生出那先前襲擊步方的劇毒鋼針,所以這毒囊有劇毒,而且里面有著奇特的流質(zhì)物質(zhì),他不能讓他物質(zhì)流淌出來,沾染到肉質(zhì)中,那樣會(huì)使得整只魚都是不能食用。
這是一個(gè)需要耐心的技術(shù)活,而且不能出一絲的錯(cuò)誤。
噠噠噠。
每一粒毒囊被取出,扔在瓷盤上發(fā)出的噠噠聲,讓雨芙呼吸都是稟住,越來越緊張,一張小臉之上都是不由的憋得通紅,額頭上滲透出了細(xì)密的汗珠。
大眼睛瞪的圓鼓鼓的,煞是可愛。
當(dāng)然,步方此刻沒有心情欣賞她的這份可愛。
“將這些毒囊處理了,記住別碰觸沾染?!辈椒降恼f道。
雨芙頓時(shí)回過神來,點(diǎn)了點(diǎn)頭,小心翼翼的將那裝著毒囊的盤子取走。
她看向盤子中,那里面的毒囊內(nèi),有著黃色的流質(zhì)液體緩緩的流淌而出。
將刺豚渾身上下都是檢查了一遍,發(fā)現(xiàn)沒有任何毒囊之后,步方才是滿意的開始下一步動(dòng)作。
將刺豚的眼睛取出,刺豚的眼睛含有劇毒。
菜刀一轉(zhuǎn),猛地刮過,便是從刺豚的肉質(zhì)表層刮下了一層細(xì)密的骨刺,這骨刺不大,不鋒利,毒素也不算很強(qiáng),只是入口后麻痹人的舌頭,影響口感。
將刺豚切開,將內(nèi)臟小心的剜出,并將那氣囊也是取出,用靈泉水清理一變,步方將這刺豚內(nèi)部的一層囊膜小心的處理。
這么處理了半天,才是將刺豚每一個(gè)有劇毒的位置都是清除干凈。
菜刀一轉(zhuǎn),步方在刺豚剩下的無毒肉質(zhì)之上剞了幾刀。
刺豚肉很有彈性,剞了幾刀之后,便是自動(dòng)翻開。
而接下來,步方便是準(zhǔn)備開始最后的烹飪了。
他的心情是激動(dòng)的,前世河豚肉可是被稱之為世界第一美食,雖然有夸大的成分,但是足以說明河豚肉的美味。
這一次能夠親手烹飪出這般美味,步方自然非常激動(dòng),和小心翼翼。
隨手一招,頓時(shí)萬獸炎大盛,玄武鍋內(nèi)溫度持續(xù)升高。