黑巖小說

第一千三百九十六章 茶與蝦（第4頁）

……

另一邊，步方也開始了烹飪。

其上許多人都是在關注，步方會烹飪什么菜品。

雖然更多人關注的是大壯如何處理那大鵬肉，他們許多人也想學習一下大鵬肉的做法。

步方精神集中。

開始對鮮蝦的處理，這里也是個技術活。

抓著一只活蹦亂跳的鮮蝦，步方的食指和拇指按住了蝦頭之下第一節(jié)的位置。

然而，龍骨菜刀旋轉(zhuǎn)，剁去蝦頭，切去蝦尾。

菜刀橫切而過，將蝦線挑出，剝掉蝦殼，留下蝦肉。

這一套動作行云流水，沒有任何的生澀停滯。

讓人看的目不暇接。

不少關注者步方的人們，頓時發(fā)出了驚呼。

不管步方選擇的食材如何，至少，步老板的廚藝功底在那兒擺著。

按部就班，步方不急不緩的將一只只的蝦給去頭剁尾剝殼處理。

不一會兒，青花瓷盤中便是放了滿滿的一盤處理好的蝦肉。

這蝦肉真的是非常的不錯，看上去晶瑩剔透，猶如水晶似的，看了就讓人感到一陣震撼。

而接下來便是最重要的環(huán)節(jié)了。

烹飪允許使用廚師自帶的食材。

所以步方的心神一動，便是沉入了田園天地中。

在九轉(zhuǎn)天道茶樹之上采摘下來一片嫩葉。

將嫩葉放置在冰涼的茶水中，泡開，形成茶湯。

步方將蝦肉全部放入了茶湯之中，加入配料開始處理，打抓不斷，將那些滑溜的蝦肉在手中揉捏，感受蝦肉在手掌中所迸發(fā)出的緊致感。

將蝦肉洗干凈，并且將蝦肉中的水漬吸干。

接著，便是開始腌制。

腌制一會兒后，加入蛋清和調(diào)味料，打一會兒后，繼續(xù)腌制。

做完這些后，步方才是撐開了手掌。

手掌中則是安靜的躺著數(shù)片葉片。

青翠欲滴的葉片之上仿佛有紋路在流轉(zhuǎn)似的。

這是九轉(zhuǎn)天道茶的茶葉。