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第338章 真羨慕這混蛋（第1頁）

除夕的早上，吳限一如既往的早起。

健身揮灑汗水，消耗消耗自己過剩的精力。

8點左右，洗完澡的他，開車從家里出門，到首都郊區(qū)外的一個養(yǎng)殖場拿兩只雞回來。今天是除夕，要殺雞上香祭祀。

專門開車，大老遠(yuǎn)的過來養(yǎng)雞場這邊拿，也是有原因的。

這里是首都。

首都人吃的雞，都是沒有閹過的雞。

這種沒有閹過的雞，煲湯喝會很補(bǔ)，但缺點就是雞肉太老太硬，還有一股子的腥味；要么就煲湯，要么就用重口味的方式來燉，放一些香料什么的來燉，才能掩蓋掉雞肉的腥味。

北方的雞沒有閹過，公雞要么瘦，要么就是雞肉柴。

吳限在首都生活的這幾年，想要好好吃一頓雞肉，可是費(fèi)老勁了。

最后實在是沒辦法，吳限就結(jié)交了一位做養(yǎng)殖的大哥。

跟他混熟后，就專門讓他幫忙養(yǎng)幾只閹雞。

人家大哥是會幫忙養(yǎng)，可問題就在于，北方這邊沒人會閹雞的。，

這也是個問題。

沒有辦法了，吳限只能是回去老家那邊，找老師傅學(xué)習(xí)一下怎么閹雞。

學(xué)好之后，回來首都專門找人打了一套工具。

最后就只能把閹好割掉睪丸的雞放在養(yǎng)殖場里養(yǎng)。

一開始并不順利，吳限不熟練，閹死幾個，最后積攢經(jīng)驗才會。

后來吳限就把這門技術(shù)，教給了養(yǎng)雞場的老板。

如果不教的話，以后吳限想吃雞肉，就得自己來閹雞。

就是吳限把這個閹雞的技術(shù)帶過來，這位大哥吃過閹雞和沒有閹過的雞的雞肉后，發(fā)現(xiàn)這肉的口感和味道的確是不一樣。

閹過的雞，長得好，雞肉又嫩又好吃，還沒有腥味。

只要簡單的放油鹽、酒、生抽做出來的雞肉都很好吃。

而且還快，十幾分鐘就能炒好雞肉，吃起來還不柴。

沒有閹過的雞，雞肉可是要燉很久的才能吃，不然又老又硬。

這些年來，吳限想要吃雞肉，都是去養(yǎng)雞場那邊拿。

只有這邊的養(yǎng)雞場的雞肉，才是他喜歡吃。

不僅如此，這個養(yǎng)雞場也算是出了名。