黑巖小說(shuō)

第6章 一戰(zhàn)成名的楊一寧（第3頁(yè)）

鴿子進(jìn)入烤爐之前，要經(jīng)過(guò)幾個(gè)必要的步驟，首先得是乳鴿，不能超過(guò)一個(gè)月的高齡，再高齡一點(diǎn)，肉會(huì)變柴，其次要用料酒，鹽，姜蒜汁腌制，去腥提鮮，最后用新鮮檸檬切片擦身，最后這個(gè)非常重要，是翅鴿皇火爆的重要秘密。

宰殺前，還要餓乳鴿們一天，把一大堆幼小的鴿子以很大的密度關(guān)在籠子里計(jì)時(shí)，一定要超過(guò)24小時(shí)才行，不給飯但是清水要給足。宰殺過(guò)的乳鴿，還要控很長(zhǎng)時(shí)間的血水。

在上述這些工序里，最辛苦最不起眼的就是檸檬片擦身，必須每一處肌膚都要擦到，這個(gè)沒(méi)法偷懶，烤鴿子出爐后，沒(méi)擦檸檬的地方會(huì)皮肉斷開(kāi)，造成品相很差。

開(kāi)始做檸檬擦身的活是一個(gè)河北小伙子，這是個(gè)細(xì)致活，又辛苦又繁瑣，手指頭很容易被扎傷，傷口要是滲進(jìn)了檸檬汁，那就痛不欲生了。后世很稀松的乳膠手套什么的，那個(gè)時(shí)候價(jià)格過(guò)于昂貴，老板根本就不考慮。沒(méi)一個(gè)月，這個(gè)河北小伙的手就沒(méi)法看了，他告訴老板，要么漲工資，要么他回河北老家去吃閑飯。

于是河北小伙把在老家吃閑飯的親弟弟喊來(lái)了。

老板告訴哥哥，他以前一個(gè)月170的工資，降為兩個(gè)人一個(gè)月300，對(duì)于老板的最后一個(gè)條件，工資等春節(jié)一起結(jié)，哥倆都沒(méi)在意，反正酒樓管飯，春節(jié)回家前發(fā)工資，不是什么大事。

老板的本意也不是想賴賬。

年根兒生意爆火，顧客盈門，這天在盈門的客人里，有一位身份特殊的門客，雖然古訓(xùn)有“玩物喪志”一說(shuō)，但是癱瘓的親兒子喜歡養(yǎng)信鴿，誰(shuí)都說(shuō)不了什么。偏偏他父親又是個(gè)權(quán)勢(shì)很大的人，門下弟子很多，他養(yǎng)一堆門客不為別的，居然是為了在四九城幫兒子以最快的速度找回丟了的信鴿。

結(jié)果這天又有兩只沒(méi)回窩的，有人發(fā)現(xiàn)其中一只是在翅鴿皇附近失蹤的。

眾望所歸，在待宰的鴿子里找到了信鴿，沒(méi)來(lái)及殺。

酒樓被有關(guān)部門給暫時(shí)封了。

酒樓被封，就意味著沒(méi)流水，用今天的話，那叫資金鏈斷了。

這種事在擦檸檬的兄弟倆看來(lái)，與他們關(guān)系不大，既然年根兒了，索性早點(diǎn)回家過(guò)年吧。哥倆找到老板，提出結(jié)工資走人。哥倆一起干了兩個(gè)月，哥哥之前有一個(gè)月工資沒(méi)發(fā)，合計(jì)老板該給770，哥倆寬厚，告訴老板給750塊錢就好了。

云老板立刻炸毛，媽的老子沒(méi)指望你們能同甘共苦，那你們也不能拆臺(tái)呀，酒樓被封，好多錢收不回來(lái)，我又欠好多人的錢，你們他媽的這會(huì)兒跟我要錢，老子沒(méi)錢，別說(shuō)七百五，二百五都不給你們。

接著云老板告訴后廚，馬上停了工作餐，媽的酒樓都停業(yè)了，憑什么給你們白吃？

隨著春節(jié)的日益的臨近，家里人的催促，每天只吃一頓的哥倆也擋不住本就不多的錢一點(diǎn)點(diǎn)變少，怒火如春天被點(diǎn)著的柳絮，越燒越旺，根本別想撲滅。

終于，有個(gè)很鐵的關(guān)系告訴云老板，后天在便宜坊擺一桌，請(qǐng)查封酒樓的科長(zhǎng)吃一頓，問(wèn)題解決。

云老板回酒樓告訴大家，苦日子就要熬過(guò)頭了，只要一開(kāi)張，用不了幾天，欠你們的工資都會(huì)給你們，要是愿意留下春節(jié)加班的，雙倍工資。

哥倆終于盼來(lái)了老板，對(duì)拿回工資回家過(guò)年還是抱有希望的，哥倆甚至想，老板給500就行，這年頭，老板也不容易是吧。

可是聽(tīng)到老板讓再堅(jiān)持幾天，酒樓就可以恢復(fù)營(yíng)業(yè)，哥倆徹底失望了，之前這種話老板說(shuō)過(guò)不止一次。

生活就是這樣，當(dāng)你說(shuō)真話時(shí)，反而沒(méi)人信了。

哥倆演練過(guò)多次，弟弟牽住老板的雙手，哥哥一刀剁下。

四

鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的剁手案由馬維民負(fù)責(zé)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這案子就差追緝兇犯了。

早20年前，我國(guó)醫(yī)學(xué)就能做到斷手再接成活，所以斷手不可怕，怕的是哥倆把一對(duì)斷手裝在塑料袋里帶走了，千萬(wàn)不能給煮了。

云老板的家在內(nèi)蒙土默特左旗哈素海，在從呼和浩特去往包頭七八十公里的地方，是國(guó)家級(jí)半濕地，屬于黃河流域，盛產(chǎn)黃河大鯉魚(yú)，好吃得緊，黃河大鯉魚(yú)個(gè)頭很大，一條頂北京的仨。

云老板很快被送進(jìn)同仁醫(yī)院搶救，說(shuō)是搶救，其實(shí)就是止血和補(bǔ)血，酒樓廚師有個(gè)懂點(diǎn)醫(yī)術(shù)的，他讓老板保持雙手，不對(duì)，是一雙沒(méi)手的胳膊舉到比心臟更高處，以免失血過(guò)多，這種沒(méi)手的胳膊，老北京有個(gè)詞，發(fā)音叫“骷嗤”。

警察知道，最重要的是找到帶著斷手逃跑的哥倆，找到那對(duì)斷手，要能接上，哥倆的罪名和刑期應(yīng)該減少很多。

問(wèn)題是，第一時(shí)間親自帶人去哥倆老家堵人的馬維民撲了個(gè)空，那個(gè)地方離北京不遠(yuǎn)，以驢火著稱，驢火就是驢肉夾火燒的簡(jiǎn)稱，那是驢火愛(ài)好者心中的圣地，驢肉夾在剛出爐的燒餅里，那叫一個(gè)香，再喝口驢湯，給10只烤鴿子都不換！

小主，這個(gè)章節(jié)后面還有哦，請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀，后面更精彩！