黑巖小說

第52章 歡樂與悲哀（第2頁）

蔚藍(lán)哼唧了兩聲，屈服在香甜的飯飯中。

這邊姥姥在拾掇著重新做飯，因?yàn)橹形绲南嫔兑矝]剩下。

那時(shí)的人肚子里都缺食兒，別說宴席的菜，就是每頓家里的飯?jiān)僭趺创植?，都能吃個(gè)精光，還有的吃不飽。

姥姥家的飯菜，平時(shí)在村里都是數(shù)一數(shù)二的，更何況這次是姥姥精心準(zhǔn)備的，那叫一個(gè)豐盛，有的人家過年也吃不上這些。

中午的菜，端上來一個(gè)，光一個(gè)。

北方魯東的宴席飯菜很有特色文化。

凡是宴席，有四個(gè)講究：一雞二和菜，三魚四埋汰。

四個(gè)講究都有了，剩下的菜，主家可以根據(jù)自家情況再上或者不上都行。

姥姥家中午的宴席又講究又豐盛。

一雞，是板栗燉雞。

二和菜，是一道青蘿卜絲拌海蜇，一道黃瓜拌蟶子肉。

三魚，是三道魚，一道是紅燒鲞魚（一種帶鱗片的海魚），一道是清蒸梭魚，一道是狼魚燉茼蒿。

四埋汰（這里的埋汰不是那種字面的“埋汰”，而是特指肉），有一道紅燒豬頭肉，一道糖醋排骨，一道炸五花肉，一道炒豬肝。

這些不算，又上了一道爆炒魷魚，一道蔥燒海參，一道茄汁鮑魚，一道青紅椒炒豬心，一道辣炒大腸，一道蒜泥豬肚。

十六道菜，基本上全是硬菜。

飯是打鹵面。

勁道的白面條，配了兩種鹵菜。

一種是土豆蕓豆花蛤肉鹵。

一種是韭菜肉丁短腿蛸鹵。

專門請(qǐng)了鄰村的大廚做的，每道菜都鮮香可口，香氣四溢。

大家吃的是飯飽酒足。

中午吃的好，晚上都是一家人，更不能虧著。

姥姥施展出十八般手藝，煎炒烹炸，也整出了六個(gè)菜。

燉了一個(gè)鮑魚海參雞湯，燉了一個(gè)狼魚土豆片，狼魚的魚雜（內(nèi)臟）單獨(dú)留出來，另外加料，上鍋蒸了一碗。炒了一盤花蛤，鹵的豬蹄子，一盤蝦，一盤紫甲螃蟹。

蝦和螃蟹買的不多，本來沒打算上席，姥姥特意留在晚上吃，因?yàn)榕鰫蹏?guó)喜歡吃。

晚上還是面條，也沒有專門打鹵，有雞湯足夠了。

一家人熱熱鬧鬧的坐在一起，一邊吃飯，一邊家長(zhǎng)里短的聊天。

“愛國(guó)，你今天累不累？”芳杏問。

“還行，就半天，沒太累。”愛國(guó)大口吃著飯，回著芳杏。