黑巖小說

第29章 豆芽（第1頁）

待兩人忙完后，一同來到桌前，慕容祈非常自覺地給他們倆各倒了一杯水。

小山端起水杯，輕抿一口，然后好奇地看向淼淼，問道：“淼淼，你用這些豆子到底是要做什么呢？”

淼淼聞言，輕笑一聲，反問道：“小哥，你連我要做什么都不知道，怎么還這么熱心地幫我呢？”

小山撓了撓頭，有些不好意思地回答道：“嘿嘿，這不是因為無聊嘛！這大冬天的，實在沒什么事情可干。

你看，我無聊的都把院子里堆滿了雪人，就剩下一條能讓人通行的小路！”

他的話讓在場的眾人都忍不住哈哈大笑起來。笑過之后，淼淼才解釋道：

“我這是打算發(fā)豆芽吃呢。現(xiàn)在能吃的蔬菜實在是太少了，所以就想著自己發(fā)點(diǎn)豆芽，也給大家加個菜。”

“哇，聽起來就感覺味道肯定很不錯！”小山興奮地說道，“那淼淼，這豆子泡完之后，接下來具體要怎么做？”

淼淼嘴角含笑，耐心地解釋道：“豆子需要浸泡三到四個時辰，等到豆皮開始破裂的時候，就差不多可以了。

接下來呢，我們要準(zhǔn)備好合適的容器。最好是透氣的編織筐或者淺木箱，這樣可以保證豆子有足夠的空氣流通。

然后，在容器底部鋪上一層編織袋，防止漏土。再鋪上一小節(jié)手指寬度的濕潤沙土，這樣可以為豆子提供一個濕潤的生長環(huán)境。”

淼淼接著說：“下面就是均勻撒豆啦！把泡發(fā)好的豆子平鋪在沙土上，注意密度要適中，不要讓它們相互重疊。

然后，再覆蓋上一層薄薄的沙土，就像給豆子蓋了一層被子一樣?！?/p>

小山聚精會神地聽著，眼睛里閃爍著好奇的光芒，迫不及待地問道：“那接下來呢？”

淼淼微笑著繼續(xù)說道：“最后一步也很重要！我們要用濕布或者白色肥料袋把容器覆蓋起來，這樣可以避免陽光直射，保持豆芽生長環(huán)境的溫度和濕度。

然后，把容器放在土炕的邊緣，每天早晚各噴一次水，保持沙土的濕潤，但要注意不要有積水?！?/p>

小山聽得入神，臉上露出了期待的表情，他興奮地問：“那要多久才能長出豆芽？”

淼淼想了想，回答道：“大概三到五天吧，到時候你就能品嘗到自己親手種出來的新鮮豆芽了！

等豆芽成熟后，它們的芽身挺直、脆嫩，長度通常與我們的手掌長度相當(dāng)，色澤潔白或略黃，并且?guī)в泄鉂伞?/p>

當(dāng)然，如果芽體呈現(xiàn)出發(fā)黃、灰白或發(fā)黑的顏色，那么很可能這些豆芽已經(jīng)變質(zhì)了，是不能食用的。

用手輕輕掐一下芽身，可以感受到豐富的汁水流出，而且芽身很容易斷裂。同時，豆芽還會散發(fā)出一股淡淡的豆香，光是想想就讓人垂涎欲滴”

就在這時，徐爹也按捺不住，插嘴問道：“這豆芽真有那么好吃嗎？”

淼淼連忙點(diǎn)頭，肯定地回答道：“豆芽的口感非常脆嫩，無論是清炒、煮湯，還是用來涮火鍋，都非常美味。等豆芽長出來后，我一定做給大家嘗嘗。”

慕容祈聽到這里，也不禁來了興致，笑著說：“那可真是讓人期待啊！”