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            第29章 豆芽(第1頁)

            待兩人忙完后,一同來到桌前,慕容祈非常自覺地給他們倆各倒了一杯水。

            小山端起水杯,輕抿一口,然后好奇地看向淼淼,問道:“淼淼,你用這些豆子到底是要做什么呢?”

            淼淼聞言,輕笑一聲,反問道:“小哥,你連我要做什么都不知道,怎么還這么熱心地幫我呢?”

            小山撓了撓頭,有些不好意思地回答道:“嘿嘿,這不是因為無聊嘛!這大冬天的,實在沒什么事情可干。

            你看,我無聊的都把院子里堆滿了雪人,就剩下一條能讓人通行的小路!”

            他的話讓在場的眾人都忍不住哈哈大笑起來。笑過之后,淼淼才解釋道:

            “我這是打算發(fā)豆芽吃呢。現(xiàn)在能吃的蔬菜實在是太少了,所以就想著自己發(fā)點(diǎn)豆芽,也給大家加個菜。”

            “哇,聽起來就感覺味道肯定很不錯!”小山興奮地說道,“那淼淼,這豆子泡完之后,接下來具體要怎么做?”

            淼淼嘴角含笑,耐心地解釋道:“豆子需要浸泡三到四個時辰,等到豆皮開始破裂的時候,就差不多可以了。

            接下來呢,我們要準(zhǔn)備好合適的容器。最好是透氣的編織筐或者淺木箱,這樣可以保證豆子有足夠的空氣流通。

            然后,在容器底部鋪上一層編織袋,防止漏土。再鋪上一小節(jié)手指寬度的濕潤沙土,這樣可以為豆子提供一個濕潤的生長環(huán)境。”

            淼淼接著說:“下面就是均勻撒豆啦!把泡發(fā)好的豆子平鋪在沙土上,注意密度要適中,不要讓它們相互重疊。

            然后,再覆蓋上一層薄薄的沙土,就像給豆子蓋了一層被子一樣?!?/p>

            小山聚精會神地聽著,眼睛里閃爍著好奇的光芒,迫不及待地問道:“那接下來呢?”

            淼淼微笑著繼續(xù)說道:“最后一步也很重要!我們要用濕布或者白色肥料袋把容器覆蓋起來,這樣可以避免陽光直射,保持豆芽生長環(huán)境的溫度和濕度。

            然后,把容器放在土炕的邊緣,每天早晚各噴一次水,保持沙土的濕潤,但要注意不要有積水?!?/p>

            小山聽得入神,臉上露出了期待的表情,他興奮地問:“那要多久才能長出豆芽?”

            淼淼想了想,回答道:“大概三到五天吧,到時候你就能品嘗到自己親手種出來的新鮮豆芽了!

            等豆芽成熟后,它們的芽身挺直、脆嫩,長度通常與我們的手掌長度相當(dāng),色澤潔白或略黃,并且?guī)в泄鉂伞?/p>

            當(dāng)然,如果芽體呈現(xiàn)出發(fā)黃、灰白或發(fā)黑的顏色,那么很可能這些豆芽已經(jīng)變質(zhì)了,是不能食用的。

            用手輕輕掐一下芽身,可以感受到豐富的汁水流出,而且芽身很容易斷裂。同時,豆芽還會散發(fā)出一股淡淡的豆香,光是想想就讓人垂涎欲滴”

            就在這時,徐爹也按捺不住,插嘴問道:“這豆芽真有那么好吃嗎?”

            淼淼連忙點(diǎn)頭,肯定地回答道:“豆芽的口感非常脆嫩,無論是清炒、煮湯,還是用來涮火鍋,都非常美味。等豆芽長出來后,我一定做給大家嘗嘗。”

            慕容祈聽到這里,也不禁來了興致,笑著說:“那可真是讓人期待啊!”

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