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第601章 香煎鱈魚vs西湖糖醋魚（第2頁）

所以他不敢有絲毫的放松。

他的精神力仿佛化作了實質(zhì)，不時的彌漫而出，將那平底鍋都是徹底的籠罩了起來。

意念使得周圍的空間都是變得有些凝滯。

他的精神力很強，所以對于火候的掌握也是越加的得心應(yīng)手。

鱈魚的肉質(zhì)已經(jīng)開始泛黃，香味如絲如縷的鉆出，涌入人的鼻息之間。

不少人已經(jīng)開始驚呼和驚嘆。

因為他們發(fā)現(xiàn)，步老板的廚藝似乎被壓制了啊……

反觀步方這邊，步方才剛剛處理好了魚，手中菜刀在魚背之上剞刀，劃過一道道的痕跡。

隨手一甩，魚肉便是落入了步方準備好的大碗之中，碗內(nèi)布滿了濕潤的淀粉，均勻的密布在魚身之上。

玄武鍋在一陣黑煙繚繞之中浮現(xiàn)，沉重?zé)o比，帶著讓人心中微微一震的壓力。

步方張口噴出了一團金色的火焰，火焰竄入了鍋底，燃燒而起，

使得玄武鍋中的溫度在飛速的攀升。往鍋中倒入油汁，火焰繼續(xù)在燃燒，使得那溫度越來越高，最后鍋內(nèi)油花飛濺，滋滋作響。

步方伸出手，在那鍋表面上一掃，感應(yīng)了一番那鍋內(nèi)的油溫之后，便是抓著魚尾，將那處理好的魚肉放入了鍋內(nèi)。

魚肉一入鍋，瞬間便是使得鍋內(nèi)的油汁發(fā)生了變化，不斷的有白沫冒出。

因為鍋內(nèi)的油溫非常高，那魚肉入鍋之后，飛速的發(fā)生反應(yīng)，其刀口之處，更是快速的張開……

魚肉開始變得金黃。

步方手中鏟刀一挑，將那魚肉給挑起，托在了鍋的上方，這樣不會使得那魚肉粘在了鍋底。

待到魚肉炸熟，步方便是將那魚肉推到了一邊，呈現(xiàn)一個弓形，繼續(xù)炸魚。

接下來則是使得魚身的每一處都是均勻的受到油溫的影響。

一股濃郁的魚肉香味從玄武鍋內(nèi)冒騰而起。

熱氣上涌，匯聚在了鍋的上方，化作了蒙蒙白氣，遮蔽人的視線。

鏟刀一挑，頓時將那油炸好的魚從那鍋內(nèi)撈出，放入了準備好的瓷盤之中。

而另一邊，步方則是將一株株充斥著靈氣的靈藥從那系統(tǒng)空間袋之中取了出來。

手中的菜刀揮舞，化作了一道道的流光，流光閃爍，將那一株株的靈藥都是切割成了碎丁沫。

些許油入鍋，溫?zé)崞饋碇螅闶菍⒛切┣兴榈撵`藥傾入鍋內(nèi)。

顛鍋翻炒。

火光沖天而起，耀眼而奪目。

藥香菜香噴薄不斷，彌漫四周。

用鏟子在鍋內(nèi)劃著圈圈，步方將勾兌好的濕淀粉都是倒入了那玄武鍋內(nèi)，使得那鍋內(nèi)的湯汁變得有些濃稠。

取出一個黑罐子，罐子中裝的是一種靈醋，酸味濃郁。

糖醋魚除了醋味自然還有甜味。