所以他不敢有絲毫的放松。
他的精神力仿佛化作了實質(zhì),不時的彌漫而出,將那平底鍋都是徹底的籠罩了起來。
意念使得周圍的空間都是變得有些凝滯。
他的精神力很強,所以對于火候的掌握也是越加的得心應(yīng)手。
鱈魚的肉質(zhì)已經(jīng)開始泛黃,香味如絲如縷的鉆出,涌入人的鼻息之間。
不少人已經(jīng)開始驚呼和驚嘆。
因為他們發(fā)現(xiàn),步老板的廚藝似乎被壓制了啊……
反觀步方這邊,步方才剛剛處理好了魚,手中菜刀在魚背之上剞刀,劃過一道道的痕跡。
隨手一甩,魚肉便是落入了步方準備好的大碗之中,碗內(nèi)布滿了濕潤的淀粉,均勻的密布在魚身之上。
玄武鍋在一陣黑煙繚繞之中浮現(xiàn),沉重?zé)o比,帶著讓人心中微微一震的壓力。
步方張口噴出了一團金色的火焰,火焰竄入了鍋底,燃燒而起,
使得玄武鍋中的溫度在飛速的攀升。往鍋中倒入油汁,火焰繼續(xù)在燃燒,使得那溫度越來越高,最后鍋內(nèi)油花飛濺,滋滋作響。
步方伸出手,在那鍋表面上一掃,感應(yīng)了一番那鍋內(nèi)的油溫之后,便是抓著魚尾,將那處理好的魚肉放入了鍋內(nèi)。
魚肉一入鍋,瞬間便是使得鍋內(nèi)的油汁發(fā)生了變化,不斷的有白沫冒出。
因為鍋內(nèi)的油溫非常高,那魚肉入鍋之后,飛速的發(fā)生反應(yīng),其刀口之處,更是快速的張開……
魚肉開始變得金黃。
步方手中鏟刀一挑,將那魚肉給挑起,托在了鍋的上方,這樣不會使得那魚肉粘在了鍋底。
待到魚肉炸熟,步方便是將那魚肉推到了一邊,呈現(xiàn)一個弓形,繼續(xù)炸魚。
接下來則是使得魚身的每一處都是均勻的受到油溫的影響。
一股濃郁的魚肉香味從玄武鍋內(nèi)冒騰而起。
熱氣上涌,匯聚在了鍋的上方,化作了蒙蒙白氣,遮蔽人的視線。
鏟刀一挑,頓時將那油炸好的魚從那鍋內(nèi)撈出,放入了準備好的瓷盤之中。
而另一邊,步方則是將一株株充斥著靈氣的靈藥從那系統(tǒng)空間袋之中取了出來。
手中的菜刀揮舞,化作了一道道的流光,流光閃爍,將那一株株的靈藥都是切割成了碎丁沫。
些許油入鍋,溫?zé)崞饋碇螅闶菍⒛切┣兴榈撵`藥傾入鍋內(nèi)。
顛鍋翻炒。
火光沖天而起,耀眼而奪目。
藥香菜香噴薄不斷,彌漫四周。
用鏟子在鍋內(nèi)劃著圈圈,步方將勾兌好的濕淀粉都是倒入了那玄武鍋內(nèi),使得那鍋內(nèi)的湯汁變得有些濃稠。
取出一個黑罐子,罐子中裝的是一種靈醋,酸味濃郁。
糖醋魚除了醋味自然還有甜味。