黑巖小說

第727章 1道讓人糜亂的菜（第2頁）

“沒有想到……這些小方塊居然是魚肉，老夫一下子居然沒有認(rèn)出來。”

楚長生取過筷子，夾住了那清蒸魚，往側(cè)面一挑，頓時，那纖細(xì)薄如紙一般的魚皮便是被翻開。

這只看上去中規(guī)中矩的清蒸魚，居然只是一層魚皮！

那里面的魚肉都是被步方給挖了出來，紛紛切成了魚肉碎丁。

這份刀工……

驚艷絕倫！

挖出了魚肉，卻是一點都不損傷魚皮，用魚皮來達(dá)到以假亂真的目的，里面的魚肉，早已經(jīng)被濃稠湯汁覆蓋。

那湯汁可不一般，明顯是用許多靈藥混合那制作成方塊的魚肉一起熬煮成，看上去晶瑩剔透，實際上入口即化，充分的將魚肉的口感和那魚肉本身所具備的雷霆麻痹感都是釋放了出來。

這真的是一道巧奪天宮的菜品啊！

從平凡到驚艷，步方只用了一秒鐘。

楚長生的動作也是讓不少人關(guān)注到了這一點，頓時倒吸冷氣的聲音此起彼伏。

這特么的……是刀工?

挖出魚肉，卻不損魚皮分毫！

并且還能將做好的食材都是重新裝入魚的身體之內(nèi)清蒸……

這種刀工真的是亮瞎了所有人的眼睛。

不……

刀工的過程他們沒有看到，

但是這結(jié)果，卻是讓他們細(xì)思極恐。燕宇等人也是目光一縮，明顯驚駭了一番。

留下無損魚皮，刨光魚肉這是怎么做到的?

他的刀到底是有多快?

燕宇自問，自己的刀工想要做到這樣，也基本上是無可能……或許只有劉加里這個一絲不茍的家伙的刀工能比一比了！

沒有想到……步方剛剛露出的一手，便是讓他們皮膚都是緊縮了起來。

一股鋪面而來的緊迫感，讓他們不由的倒吸涼氣。

難怪敢一口氣廚斗餮碑廚榜前十的大廚，單憑這刀工，就必須讓他們重視了起來。

如果說聞人丑的刀工是暴力美學(xué)。

那步方的刀工便是細(xì)致到精雕細(xì)琢般的鬼斧神工！

兩者一比，聞人丑的刀工便是相形見絀，被徹底的比了下去。

嘩啦……

瓷杓舀起湯汁，湯汁中混著魚肉塊。

那勾芡的湯汁拉起長長的絲線，濃稠而晶瑩，香味擴(kuò)散，熱氣騰騰。

燕宇面色嚴(yán)肅了起來，湯汁入口，魚肉塊入口即化。