黑巖小說(shuō)

第53章 不明所以的吃海蠣包群眾（第1頁(yè)）

ps:咱的書(shū)友群:550248234有帥鍋美女求勾搭喲~磨米漿的米當(dāng)然也是系統(tǒng)提供的靈氣飽滿(mǎn)大米，每一粒都是十分的充實(shí)飽滿(mǎn)宛如珍珠一般的滾圓，富含豐富的靈氣。

舀了一杓靈氣大米，倒入石磨中，混合上一杓去了皮的花生米，加入一點(diǎn)清水，步方便是開(kāi)始輕輕的推動(dòng)石磨，這石磨比較原始，磨石表面稍顯光滑。

輕輕的研磨了一會(huì)兒，很快便是有著略微濃稠的米漿流淌而出，流淌到了步方放在磨盤(pán)底下的青瓷碗中。

收集好所需要的米漿，步方將石磨清理干凈，準(zhǔn)備好了一個(gè)油鍋，往鍋中倒入了一半的精品油，點(diǎn)火加熱，等待油溫的升高。

用來(lái)油炸海蠣包的鍋鏟形狀特殊，不像普通的鍋鏟那樣半圓，而是顯得有些扁平。

先往那扁平鍋鏟中糊上一層白花花的米漿，爾后將蘿卜絲和蔥花鋪在米漿上，鋪個(gè)兩層左右，在中間層加入肉末，最后在最上方放上一個(gè)飽滿(mǎn)的海蠣，并且再鋪一層米漿，將所有配料都是包裹起來(lái)，形成一個(gè)半球形。

鍋中的油溫達(dá)到剛剛燙手的程度便是足夠，將鋪就在鍋鏟上的海蠣包放入油鍋中，頓時(shí)油鍋中油汁飛濺，淡黃色的泡沫以米漿為中心不斷的翻滾開(kāi)來(lái)。

因?yàn)樵谟驼ㄟ@海蠣包的時(shí)候不能翻轉(zhuǎn)，不能有其他的動(dòng)作，所以十分考驗(yàn)廚師對(duì)于時(shí)間和火候的把握，太焦或者太嫩都會(huì)影響口感。

當(dāng)覆蓋在配料外的米漿徹底的化作了一種金黃色后，步方便是將海蠣包撈出鍋，擺在一邊已經(jīng)準(zhǔn)備后的鐵絲網(wǎng)上，瀝干油。

當(dāng)海蠣包上的油汁都是瀝干后，一個(gè)半球狀海蠣包便是完成了。

金黃色的炸皮包裹著里面的配料，因?yàn)槊诐{不是很厚，所以還能夠看清楚其中海蠣的紋路，煎烤的濃香從那海蠣包上散發(fā)而出，香味十分獨(dú)特。

因?yàn)樵谘心ッ诐{的時(shí)候，往里面加入了花生米，所以油炸后的米漿香味特濃，并且因?yàn)橛蜏刂藷峒由厦诐{的包裹烘烤，使得配料也是自然熱熟，肉香、蔥香、蘿卜的香味相得益彰，最重要的是帶著淡淡的海洋風(fēng)味的海蠣香味，更是纏繞人的鼻尖難以散去。

步方看著這海蠣包已經(jīng)是食指大動(dòng)，他趁著油炸另一個(gè)海蠣包的功夫，拿起了那燙手的炸好的海蠣包，迫不及待的咬下了一口。

哢哢……

酥脆的口感，入口濃香，多汁的白蘿卜絲蒸發(fā)而出的香汁瞬間淌入口中，包裹住口腔，香味仿佛直沖腦際，讓人渾身的毛孔都是微張。

脆，香，好吃！唯有這三個(gè)詞可以形容這海蠣包，咬下了第一口便是忍不住咬下第二口，這一口，步方吃到了肉，肉香瞬間迸發(fā)，帶著熱氣，直沖心靈深處。

第三口，步方便是吃到了飽滿(mǎn)的海蠣，海蠣因?yàn)榘诿诐{下的遠(yuǎn)古，并未被油炸，所以仍舊保持了海鮮的那種鮮美，伴隨著蘿卜絲和肉末，簡(jiǎn)直好吃到幾乎要把舌頭都是吞下。

這海蠣包的味道……出乎意料的好啊！

步方忍住將整個(gè)海蠣包都是吃完的沖動(dòng)，將油鍋中的另外一個(gè)海蠣包也是撈出鍋，瀝干油。

整整油炸了三個(gè)海蠣包，步方便是不在繼續(xù)油炸。

這海蠣包需要現(xiàn)炸先吃，如果放了太久的時(shí)間，配料中的蘿卜汁水和蒸汽會(huì)把那炸皮給弄得軟嫩，失去那種酥脆，影響口感。

吃完三個(gè)海蠣包，步方依舊是有些意猶未盡，口腔中環(huán)繞著的都是海蠣包的味道，

讓人欲罷不能。收拾好廚房中的一切，步方便是回到了房間中睡覺(jué)，正常情況下，他還是會(huì)習(xí)慣性的保持睡眠。

第二天，天氣放晴，溫暖的陽(yáng)光灑下。

步方不小心貪睡了一會(huì)兒，所以起床的時(shí)間有些晚了，不過(guò)并不礙事。

洗漱完畢后，步方開(kāi)了店門(mén)，門(mén)外已經(jīng)有不少人在排隊(duì)了，金胖子的胖子軍早已恭候多時(shí)。

“哎呀，步老板，你今天開(kāi)門(mén)慢了點(diǎn)?！崩辖鸨г沽艘痪?，不過(guò)臉上依舊是很欣喜，他現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣了每天早上來(lái)步方這兒吃一頓，按照他的話(huà)來(lái)說(shuō)，“能夠每天吃一次步老板的菜，簡(jiǎn)直太幸福?！?/p>

“恩，準(zhǔn)備了新菜，所以晚了點(diǎn)?！辈椒侥槻患t心不跳的說(shuō)道。