黑巖小說(shuō)

第59章 白家別墅\/ 苦中作樂(lè)（第1頁(yè)）

第一節(jié)：香香的餛飩

清晨的陽(yáng)光透過(guò)廚房的玻璃窗，在料理臺(tái)上灑下一片暖融融的光斑。

………又是一個(gè)明朗的好天氣。

我早早便起身，和周姐一起在廚房里忙活開(kāi)來(lái)。

面是頭天晚上就發(fā)上的，此刻已膨松脹滿(mǎn)，散發(fā)出甜絲絲的麥香。

我熟練地將面團(tuán)揉搓排氣，搟成厚薄均勻的皮子，周姐則在一旁利落地調(diào)著餡料——新鮮的豬肉剁成茸，混入切得細(xì)碎的薺菜和香菇，點(diǎn)上醬油、香油和少許胡椒粉，香氣頓時(shí)就竄了出來(lái)。

我們一邊聊著家常，一邊手下不停地包著包子。

周姐包的是圓潤(rùn)的麥穗包，褶子捏得又細(xì)又勻，像件藝術(shù)品；

我則偏愛(ài)包成飽滿(mǎn)的月牙形。不過(guò)一刻鐘，籠屜里就整整齊齊碼滿(mǎn)了白胖胖的包子。

待蒸鍋上汽，我們將籠屜坐上去，不一會(huì)，混合著面香、肉香的熱騰騰蒸汽便彌漫了整個(gè)廚房。

與此同時(shí)，我給白奶奶單獨(dú)準(zhǔn)備的小餛飩也出鍋了。

用的是清雞湯做底，撒上些紫菜和蛋皮絲，再點(diǎn)幾滴香油，湯色清亮，餛飩皮薄如縐紗，隱約透出里頭粉嫩的餡心。

我剛將包子和餛飩端上餐桌，白奶奶便循著香味笑瞇瞇地走了進(jìn)來(lái)?！鞍?，這一大早的，是什么這么香呀？”

她深吸一口氣，眼角的皺紋都舒展開(kāi)來(lái)，“光是聞著，我這胃口就開(kāi)了?！?/p>

白奶奶坐在餐桌旁，邊吃邊說(shuō)，這小餛飩吃得舒坦，一個(gè)勁兒夸餡兒鮮、湯頭清。

剛夸完小餛飩香……

白奶奶慢悠悠踱進(jìn)廚房，倚在門(mén)框上，瞇著眼笑道：“這幾天不知怎么的，嘴里老是發(fā)淡，饞蟲(chóng)作怪似的——就惦記著那口羊肉湯，配剛出爐的燒餅，想想都香掉魂兒?！?/p>

第二節(jié)：羊肉配燒餅

我正擦著灶臺(tái)，聞言回頭一笑：“奶奶您這饞勁兒來(lái)得巧，冰箱里羊肉、羊骨正好都有，咱們中午就做！”

周姐在旁剝著蒜，也抬起頭，利落地將圍裙系緊：“那敢情好！我來(lái)和面烙餅，保準(zhǔn)外酥里嫩，香噴噴的。”

“那可太好了，”白奶奶眼睛一亮，往前湊了兩步，“我就等著享口福啦！”

我打開(kāi)冰箱取出食材，一邊沖洗羊骨一邊說(shuō)：“奶奶，咱們這湯用羊骨吊底，再加點(diǎn)羊雜，小火慢燉出來(lái)才香?！?/p>

“好好，你做的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，”白奶奶笑瞇瞇地點(diǎn)頭，又看向周姐，“小周這燒餅也是一絕，上次那芝麻香，我到今天還記得！”

周姐被夸得有些不好意思，低頭笑著舀面：“奶奶您就別夸我啦，我這就動(dòng)手，絕不讓您餓著?！?/p>

我把羊骨放進(jìn)高壓鍋，設(shè)定好時(shí)間，轉(zhuǎn)頭對(duì)奶奶說(shuō)：“這骨湯得先壓一下，不然中午來(lái)不及。待會(huì)再換砂鍋慢慢煨著，湯色奶白才入味。”

“細(xì)心，真細(xì)心，”白奶奶滿(mǎn)意地點(diǎn)頭，又好奇地問(wèn)周姐，“你這面是要發(fā)一會(huì)兒吧？”