第一章:溫馨的午餐
很快就買齊了材料,今天正巧白奶奶的侄子也在,我興致勃勃地給他們做了地道的山東春餅。
我舀了幾碗面粉倒入盆中,一半用滾開的水燙面,另一半用涼水緩緩攪拌,慢慢攪成均勻的面絮,再仔細揉成一個光滑柔軟的面團。
揉好后蓋上濕布,讓面團醒發(fā)二十多分鐘,這樣搟出來的餅會更柔軟。
趁著醒面的工夫,我又調了一小碗香噴噴的油酥。
醒面的同時,我手不停地準備配菜。
我利落地切好土豆絲,打算炒個酸辣土豆絲先開開胃;
又把韭菜切成段,洗好一根紅蘿卜,備好豆芽和雞蛋,準備炒個韭菜豆芽胡蘿卜炒蛋;
接著切了些嫩嫩的里脊肉絲,腌上醬料,待會兒做個咸香可口的京醬肉絲;
還順手準備了鮮蝦和幾個面疙瘩,想最后煮一鍋鮮美的海鮮疙瘩湯。
忙忙碌碌中,轉眼就到了中午十二點,一桌菜熱騰騰地上桌了。
我擦了擦手,輕步走到臥室門口,輕聲喚白奶奶吃飯。
白奶奶的侄子正靠在客廳沙發(fā)上低頭看手機,我也笑著朝他招招手:“快來吃飯啦,都做好啦!”
第二章:其樂融融的餐桌
白奶奶在餐桌前坐下,目光在幾道菜上緩緩流轉……
——酸辣土豆絲油亮誘人,辣意恰到好處;
韭菜段、胡蘿卜絲和綠豆芽炒得清脆鮮嫩;
金黃的炒雞蛋蓬松香軟;醬香濃郁的京醬肉絲碼得整整齊齊;
旁邊是六張我現(xiàn)烙的薄如蟬翼的春餅;
還有一鍋熱氣騰騰的海鮮疙瘩湯,鮮香四溢。
還沒動筷子,白奶奶的眼角就漾開了笑紋,雙手輕輕合十,驚喜地嘆道:“哎——呀!小劉啊,這些可都是我心心念念的那口!你咋這么懂我?簡直像鉆到我胃里轉了一圈似的!”
小白先生在一旁笑著點頭,接口道:“可不嘛劉姐,我爸今天沒來真是虧大發(fā)了!這桌菜,從春餅到疙瘩湯,沒一樣不是他的心頭好,他要是在這兒,準會得樂得合不攏嘴!”
我們三人說笑著在餐桌旁坐下,窗外的陽光斜照進來,給整個房間鋪上了一層暖融融的光澤,連空氣里都仿佛跳動著歡快的氣息。
見白奶奶和她侄子對這一桌菜愛不釋眼,我心里像淌過一股暖流,滿足極了。
是呀,食客心滿意足的笑容,不就是對下廚之人最好的褒獎么?
我剛拿起一張薄如宣紙的春餅,想幫白奶奶卷一個,她卻像個搶著要自己動手的孩子般,笑呵呵地攔住我:“我來我來!小時候卷春餅可是我的拿手好戲,你們都瞧瞧!”說著,她便熟練地夾菜、抹醬、卷餅,動作利落,沒幾下就卷出一個勻稱又緊實的餅卷,得意地展示給我們看:“瞧瞧,奶奶這手藝還沒丟吧?”
她咬下一大口,細細嚼著,滿足得眼睛都瞇成了兩道月牙,話語伴著香氣含糊不清地飄出來:“唔…小劉啊,你這手藝真是絕了…香得咧,比大飯店的還夠味兒!”
一旁的侄子也連連點頭附和,手里沒閑著,主動站起身,為我盛了滿滿一碗海鮮疙瘩湯,熱氣騰騰地遞過來:“劉姐,您忙活一上午了,快嘗嘗您自己的手藝,這湯真是鮮掉眉毛了!”
第三章:突如其來的尷尬