慕硯修則拿著相機,繼續(xù)擔任專業(yè)攝影師,不僅拍景,更善于捕捉沈鈺飛在色彩爆炸背景中靈動鮮活的笑容。他的鏡頭語言里,滿滿都是愛意和欣賞。
今晚的重頭戲,是位于墨爾本最高建筑之一麗奧圖大廈55層的VuedeMonde。這家餐廳以其創(chuàng)新的現(xiàn)代澳洲料理、無可匹敵的城市全景和極致的用餐體驗聞名。
餐廳內(nèi)部設(shè)計低調(diào)奢華,巨大的落地窗外,墨爾本璀璨的城市夜景如同鋪陳在腳下的星河。侍者將他們引到預(yù)定的窗邊位置,視野絕佳。
晚餐是主廚精心設(shè)計的菜單,每一道菜都如同一件藝術(shù)品,充滿奇思妙想,服務(wù)也如同表演般充滿儀式感。
開胃小點是一個精致的木盒,打開后是裊裊煙霧,里面是幾顆小巧的“鵝卵石”,其實是黑松露土豆泥,還有“樹葉”,是蝦片配海苔粉。入口即化,鮮味炸彈。
沈鈺飛都想打包點這個蝦片走,太好吃了,咔嚓咔嚓一口一個,比薯片帶勁多了。
前菜是塔斯馬尼亞雪蟹配青蘋果冰霜與海膽泡沫,名字長地沈鈺飛一口氣都念不下來。
雪蟹肉鮮甜彈牙,青蘋果冰霜帶來清爽酸度,海膽泡沫濃郁回甘,口感層次豐富。
先上了湯,是黑安格斯牛肉清湯配黑松露餃子與澳洲叢林香料。
清澈見底的湯卻蘊含著驚人的牛肉湯香味兒,只有一顆小巧的黑松露餃子沉在碗底,旁邊點綴著幾片可食用的本地香料葉。
沈鈺飛一勺就給它解決了,細細品味了一下,湯是好湯,餃子就很奇怪了,誰好人家的餃子餡是黑松露的啊!
主菜之一是南澳藍鰭金槍魚中腹配煙熏鰻魚汁、烤白蘆筍與手指青檸。
金槍魚中腹油脂豐腴,微微炙烤鎖住鮮嫩,煙熏鰻魚汁帶來深邃風味,脆嫩的白蘆筍平衡口感,手指青檸在口中爆開,酸得沈鈺飛小臉都皺起來。
慕硯修眼疾手快掏出手機,拍了她的丑照。但當場就被沈鈺飛發(fā)現(xiàn)并報復(fù)回去,她找服務(wù)員要了一整個青檸檬,擠在慕硯修的水里,逼迫他不許換杯子換水。
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一開始慕硯修還能記得杯子里的水很酸不要喝,但過了兩道菜之后就忘了這茬了,正好一道菜味道非常重,需要清清口,他拿起杯子來喝了一大口,瞬間被酸味刺激地皺成一團。
沈鈺飛一直關(guān)注著他的動向,看到他拿起杯子來,就已經(jīng)準備好抓拍了,瞬間舉起手機咔嚓咔嚓一陣連拍。
于是他倆手機里都有了威脅對方的丑照,這場就算扯平了。
主菜之二,純血和牛肋眼配炭烤舞茸菇、黑蒜泥與波特酒汁。
和牛煎得恰到好處,外焦里嫩,肉汁飽滿,帶著迷人的炭火香氣。舞茸菇肥厚鮮美,黑蒜泥的甜糯與波特酒汁的醇厚相得益彰。
石榴檸檬香桃木冰沙,酸甜清爽,完美地重置了味蕾,為接下來的甜品做準備。
招牌甜品巧克力花園,這不僅僅是一道甜品,更是一場表演。